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第127章 试营业

作者:文刀流字数:2.6千字更新时间:2026-05-13 01:01:50
第127章 试营业

十二月十九日,天刚蒙蒙亮,路上行人还不算多,李毅内心难掩激动之情,早早的来到了店里。

今天,是拾光面包房正式试营业的日子。

推开店门的那一刻,一股崭新干净的气息扑面而来。

墙面正中央,营业执照、食品经营许可证端端正正挂着,裱框精致,一目了然,所有手续齐全,合规又规整,看着就让人心里踏实。往后踏踏实实做烘焙、做门店经营,再也没有后顾之忧。

“老板早,老板好。”郑璐俏生生的喊道。

“早。”李毅笑着点头回应。

郑璐手脚麻利,把门窗打开通风,擦净柜台,摆好包装袋,一切都按开业前的标准整理得井井有条。

这时,从操作间里面传来一阵脚步声。

“老板,早啊。”

马师傅穿着干净整洁的专用工服,头上戴着厨师帽,神情沉稳从容,从操作间走了出来。

“马师傅,早!今天辛苦您了。”李毅迎上去,眼里满是期待,“这是咱们店第一炉面包,就拜托您了。”

“放心,交给我。”马师傅语气笃定,底气十足。

走进后厨操作间,不锈钢操作台亮得反光,干净得找不到一点污渍。提前备好的面粉、酵母、黄油、清水分门别类摆放整齐,分量备好,秩序井然。

马师傅挽起袖子,开始有条不紊忙活起来。

称量配比、加水和面、反复揉面、基础发酵、分割面团、静置松弛、精细整形,一整套流程行云流水,动作娴熟老练,每一步都拿捏得恰到好处。

李毅安静站在一旁,不插话、不打扰,就静静看着。

他是老板,把控全局;马师傅、郑璐等人,是执行人,做好本职工作就行。

面团在醒发箱里慢慢膨大,马师傅将整形好的欧式软欧摆入烤盘,轻轻划刀,撒上干粉,动作利落又好看。

烤箱早已预热完毕,马师傅将烤盘稳稳推入,关上炉门,按下启动键。

李毅站在玻璃窗外,屏息等待。

时间一分一秒流过,操作间安静得只剩下烤箱轻微的嗡鸣。

渐渐的,一丝极淡、极纯粹的麦香,从烤箱缝隙里悄悄漫出来。

起初若有似无,随后越来越浓,一点点漫过店面,漫过前厅,漫进清晨的空气里。小麦的醇厚、黄油的奶香、发酵后的微甜,光是闻味就感觉很不错。

“差不多了。”马师傅看了一眼时间。

话音刚落,

“叮!”

清脆的提示音,在安静的店里格外清晰。

马师傅戴上厚质隔热手套,缓缓拉开烤箱门。

一瞬间,滚烫的热气裹挟着浓郁到极致的麦香扑面而来,金黄圆润的面包整齐排列,表皮烤得光泽漂亮,热气腾腾,香气瞬间填满整个后厨。

马师傅拿起一个刚出炉的软欧,轻轻放在冷却架上。

“老板,你闻闻,咱们店第一炉,成了。”

李毅走上前,指尖轻轻碰了碰温热的面包表皮,不错,成了。

虽说设备进场的时候就试过,但毕竟今天开始试营业,面向客户,感觉是不一样的。

李毅抬头看向马师傅,认真地说了一句:“马师傅,辛苦了。从今天起,我们拾光面包房,正式开工了。”

接下来,烤箱轮换着不停运转,一炉又一炉面包陆续出炉,香气一波接一波往外飘,顺着街面散开,勾得路过的行人不自觉放慢脚步,频频往门店这边张望。

“老板,第一批招牌都摆出去了。”马师傅擦着手从后厨出来,“刚出炉的几款,放前台最显眼。”

“辛苦您了。”李毅笑着点头。

这时,玻璃门被轻轻推开,挂在门顶的风铃叮铃一响。

门口站着一位晨练结束的阿姨,手里拎着布袋子,目光被柜台里金黄松软的面包吸引。

“呀,这儿新开了家面包房啊?”阿姨走进来,语气惊喜,“闻着可真香。”

前几天从这儿过的时候,还没有开门,想着还得一段时间才能营业呢。

李毅连忙迎上去,笑着说道:“是的阿姨,今天刚开业,算是试营业。”

“我就住旁边小区,闻着香味过来的。”阿姨凑近柜台,挨个看着,然后问道:“这都是刚出炉的?”

“都是刚烤好的,还热乎呢。”李毅侧身指了指后厨方向。

阿姨挑了两个软欧包,又拿了一袋小餐包:“就冲这香味,以后常来。”

收银员郑璐手脚麻利地打包、装袋,第一次收银,动作还有点生疏,却格外认真。

“谢谢您,欢迎以后常来。”

阿姨提着面包走出店门,回头看了一眼门头:拾光面包房。

“名字也好听,拾光,拾起时光,好寓意。”

风铃再次轻响,客人的身影消失在街角。

李毅站在柜台后,愣了两秒,和郑璐对视一眼,忽然笑了。

第一笔生意,第一位客人,第一声夸奖。

简简单单,平平常常,却足以让李毅记很久,心里满是成就感与踏实感。

“老板,开门红,以后生意只会越来越好。”郑璐笑着打气道。

就在这时,玻璃门又一次被轻轻推开,风铃叮铃铃再次响起。

李毅下意识扬起营业式微笑,以为又是上门的客人,正要上前招呼。

抬眼一看,脚步瞬间顿住,眼里的笑意瞬间化作温柔宠溺。

门口站着的不是顾客,而是李玉婷。

今天李玉婷穿着一件白色的长款羽绒服,带着帽子和围巾,小腹已经有了隆起,只不过被羽绒服给遮挡住了,丝毫不显臃肿,反倒更添几分柔和韵味。

“我来看看我们李老板的新店。”李玉婷笑着打趣一句。

上完第一节课后,李玉婷就开着车直接过来了。

早上她上完课,便自己开车过来,知道今天门店试营业事情多,特意没让李毅来回接送,让小男人安心忙活店里的事。

一旁的郑璐看着面前的李玉婷,心里暗叹:好漂亮啊,气质出众,身材高挑,虽然穿着厚厚的羽绒服,但是看那两条大长腿就知道,身材也很棒。

正好奇这位漂亮女人跟老板是什么关系时,只见老板直接揽住了女人的肩膀。

“欢迎老婆大人现场视察。”李毅笑着迎上来。

得,这是老板娘!

好漂亮的老板娘啊!

“好香啊。”李玉婷笑着往店里看,“整条街都飘着你们家面包的味道,没进门就闻到了。”

“郑璐,这是我媳妇儿,也是咱们店的老板娘。媳妇儿,这是店里的收银员郑璐。”

“老板娘好。”郑璐礼貌问好。

“你好。”李玉婷语气温和,一点架子都没有。

“这是马师傅,咱们店里的烘培师傅。”

“马师傅好。”

“老板娘好。”马师傅笑着点头致意。

随后李毅又介绍了后厨的马琳,同样礼貌问好,氛围和睦又暖心。

李玉婷从一进门,目光就先被整个店面的布置牵住了。

刚刚进来之前,门头是温柔的奶白色底,配着浅咖色的拾光面包房五个字,字体柔和不张扬,远远看着就舒服。

推门进来后,迎面是原木色的展示柜,玻璃擦得透亮,刚出炉的面包在暖光灯下泛着温润的光泽,香气一层一层裹着人。

看着用心装修的门店、飘香的面包、认真做事的员工,再看着身边满心事业、踏实稳重的李毅,李玉婷眼底满是温柔与欣慰。

从萌生开店想法,到选址、跑手续、装修、招人,再到如今顺利试营业,小男人正在一步一个脚印,把心底的小梦想,稳稳变成了现实。

而她能做的,就是默默站在小男人的身后,陪着他,支持他,守着他两人的小家,等着小店生意蒸蒸日上,日子越过越红火甜蜜。

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