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念念朝两位老人挥了挥小手，转身朝儿童餐椅所在的位置跑去。
她跑出几步，又像是想起爸爸平时的提醒，连忙放慢速度。
小丫头来到那名不知道坐在哪里的小朋友身边，认真指了指靠墙的儿童餐椅。
“这个是给小朋友坐的。”
“你不可以自己搬。”
“要让爸爸妈妈或者刘奶奶帮忙。”
小朋友乖乖点头。
站在旁边的家长笑着向念念道谢。
念念立即摆了摆小手。
“不客气。”
“我是小店长。”
她说完，又跟着刘阿姨去给刚坐下的客人拿儿童餐具。
小围裙随着脚步轻轻晃动。
没过多久，那道小小的身影便重新融入了热闹的大堂。
老钟看着她离开的方向，又转头看向坐在对面的沈老爷子。
沈老爷子的脸上依旧带着十分明显的笑容。
直到念念走远，他才慢慢收回目光。
老钟跟在沈老爷子身边几十年。
自然能够看出来，这份笑容不是出于长辈面对孩子时的客气。
老爷子是真的喜欢这个小丫头。
刚才念念陪着说话的时候，沈老爷子不但没有半点不耐烦，甚至主动问了许多问题。
平时沈家那些晚辈带着孩子过来，老爷子能够耐心听几分钟便已经十分难得。
可今天面对念念，他竟然忘了自己是来暗中观察江屹的。
“看来您很喜欢念念。”
老钟笑着说道。
沈老爷子端起面前的大麦茶，轻轻喝了一口。
“这么乖巧懂事的孩子，谁会不喜欢？”
“确实。”
老钟点头。
“念念说话很有条理。”
“虽然年纪不大，却知道自己应该做什么，也知道不能给大人添麻烦。”
“刚才端茶的时候，我看她每一步都走得特别小心。”
“应该是平时有人认真教过。”
沈老爷子将茶杯放下。
“江屹把她教得不错。”
这句话说出口以后，他又朝大堂里看了一眼。
念念正站在一张餐桌旁边，帮一位客人指出纸巾盒的位置。
客人向她道谢。
小丫头便弯起大眼睛，十分礼貌地说了一句不用谢。
“你不觉得，她跟婉婉小时候有些像吗？”
沈老爷子忽然问道。
老钟微微一愣。
他顺着老爷子的目光看向念念，认真比较了一会儿。
“模样不太像。”
“我说的不是长相。”
沈老爷子说道：
“是那股认真劲。”
“做什么事情都一本正经。”
“别人随口说一句，她也会当成重要的事情记住。”
老钟想起沈清婉小时候的模样，脸上也露出一抹笑容。
“这么说，确实有一点像。”
“大小姐小时候也很懂事。”
“您带她去公司的时候，她从来不会在办公室里乱跑。”
“有一次您临时开会，让她在休息室等着。”
“她一个人看了两个多小时的书，也没有出来打扰。”
“等您开完会，她还问您是不是累了。”
“对。”
沈老爷子显然也记得这件事。
“婉婉从小就让人省心。”
“只是她小时候没有念念这么爱说话。”
“也不会见到陌生人就主动端水。”
“大小姐小时候性格比较安静。”
老钟说道：
“但一样招人喜欢。”
“那时候集团里那些老董事，谁见了她不想抱一抱？”
“可惜她不太愿意让别人抱。”
沈老爷子听见以后，忍不住笑了起来。
“她不是不愿意让别人抱。”
“是那些人身上的烟味太重。”
“有一回老严刚抽完烟就去抱她。”
“她当场皱着脸说，严爷爷身上臭。”
“弄得老严后来每次见她以前，都要提前换一件衣服。”
老钟同样笑了。
“这件事情我也记得。”
“严董事后来确实不敢在大小姐面前抽烟。”
两人说起沈清婉小时候的事情，神色都变得柔和不少。
过了一会儿，沈老爷子再次看向念念。
“念念和婉婉性格不完全一样。”
“不过都是好孩子。”
“如果她们能够相处得好，倒也不是什么坏事。”
老钟听出了这句话里的深意。
他没有急着接话，只是看了一眼后厨里的江屹。
江屹依旧站在灶台前忙碌。
似乎完全不知道大堂里坐着一位专程来观察他的老人。
“孩子这方面，暂时看不出问题。”
老钟压低声音说道：
“念念提起大小姐的时候很亲近。”
“听她的意思，大小姐平时也没少陪她。”
“嗯。”
沈老爷子轻轻点头。
“婉婉如果不是真心喜欢这个孩子，不会亲自陪她做手工，也不会给她准备相册和画笔。”
“这一点我倒不担心。”
“现在需要看的，是江屹究竟是什么态度。”
老钟说道：
“目前看来，江老板至少是一个很负责任的父亲。”
“刚才念念说的话，不像是别人提前教出来的。”
“小孩子说起真正喜欢的人时，眼神不会骗人。”
“我知道。”
沈老爷子说道：
“所以才要继续看。”
他说完，目光落在桌上的三道菜上。
凉拌牛肉、鱼香肉丝和清炒菜心都已经上齐。
两碗米饭也散发着温热的香气。
刚才念念一直站在旁边说话。
沈老爷子只顾着逗小丫头，还没有真正动筷子。
老钟拿起筷子。
“先吃饭吧。”
“菜再放下去就要凉了。”
“您今天早上检查完身体，只喝了一点粥。”
“陈医生交代过，中午必须按时吃饭。”
“知道。”
沈老爷子说道：
“你现在说话越来越像疗养院的护士。”
“我也是担心您的身体。”
老钟夹起一片凉拌牛肉，先看了一眼。
牛肉片切得很薄。
边缘完整，没有因为卤制时间太长而变得松散。
每一片牛肉都裹着均匀的红油。
细碎的蒜末、白芝麻和香菜附着在表面。
红绿相间，颜色十分漂亮。
“您先尝尝？”
老钟问道。
“我自己会夹。”
沈老爷子拿起筷子，夹了一片牛肉送入口中。
牛肉入口时，最先感受到的是卤香。
香料的味道已经彻底进入肉里，却没有哪一种味道过于突出。
紧接着，蒜香和红油的香味慢慢散开。
因为提前交代了少辣，辣味只在舌尖上停留了片刻。
不会对喉咙和肠胃产生过于强烈的刺激。
牛肉本身有嚼劲，却不柴。
筋膜经过长时间卤制以后，已经变得柔韧。
咀嚼时，肉香和料汁的味道一点点释放出来。
“怎么样？”
老钟问道。
沈老爷子没有马上回答。
他慢慢将牛肉咽下去，又夹起第二片。
这一片带着少量筋膜。
口感比刚才更加丰富。
“难怪外面的人都在问凉拌牛肉。”
沈老爷子说道：
“卤制的时间和火候都很准。”
“多一点，牛肉容易散。”
“少一点，筋膜又嚼不动。”
“这一份刚刚好。”
老钟也夹了一片。
牛肉入口以后，他原本平静的神色微微一变。
“确实不错。”
他又仔细尝了尝。
“而且卤味没有盖住牛肉本身的香味。”
“料汁虽然用了红油，吃起来却不会觉得油腻。”
“这样的凉菜很下饭。”
沈老爷子端起大麦茶喝了一口。
“你再尝尝鱼香肉丝。”
老钟夹起一筷子鱼香肉丝。
肉丝切得粗细均匀。
表面裹着一层薄薄的芡汁。
木耳、胡萝卜和青椒都保持着各自的颜色。
没有因为长时间翻炒而变得软烂。
鱼香肉丝入口以后，酸味和甜味先后出现。
辣味被刻意压低，却依旧保留了鱼香汁应该有的层次。
肉丝十分滑嫩。
木耳爽脆，胡萝卜带着一点自然的甜。
几种口感组合在一起，十分协调。
“这道菜比我想象中还要好。”
老钟说道。
“少油少辣以后，鱼香味竟然没有受到太大影响。”
“很多厨师一旦减少调料，味道就容易变淡。”
“这一份却不是。”
沈老爷子也夹了一筷子。
他先吃了一根肉丝，又尝了尝木耳和青椒。
“酸甜比例不错。”
“辣味虽然少，但没有完全去掉。”
“要是完全不放辣椒，反而不像鱼香肉丝。”
“江屹知道该减少什么，也知道什么东西不能省。”
沈老爷子说完，端起米饭吃了一口。
米饭蒸得比普通版本软一些。
可米粒依旧保持完整，没有变成黏成一团的软饭。
鱼香汁拌在米饭里，十分开胃。
他原本以为自己早上做完体检，胃口不会太好。
可尝过几口菜以后，身体竟然自然地生出了饥饿感。
沈老爷子又看向旁边的清炒菜心。
菜心颜色翠绿。
表面只有少量油光。
盘底几乎看不见多余的汤汁。
他夹起一根送入口中。
菜梗清脆，叶片柔嫩。
火候恰好保持在断生以后最好的状态。
盐放得很少，却因为食材足够新鲜，吃起来仍然带着自然的清甜。
“简单的菜最考验功夫。”
沈老爷子缓缓说道：
“鱼香肉丝可以靠调料调整。”
“凉拌牛肉也有卤汁和红油。”
“这种清炒菜心，火候差一点都能吃出来。”
“这份没有问题。”
老钟跟着尝了一口。
他年轻时给沈老爷子开车，经常陪着出入各种高档宴会和私人会所。
虽然身份是司机，可沈老爷子从来没有把他单纯当作下人。
很多时候，只要不是正式的商务场合，两个人都会坐在一起吃饭。
江城最好的酒店、各地有名的私房菜馆，还有专门为沈家宴席请来的厨师，老钟基本都见识过。
他未必能够像专业厨师那样说出每一道菜的具体做法。
可一道菜究竟做得好不好，他还是能够吃得出来。
眼前这几道菜看起来只是普通家常菜。
使用的食材也没有多么昂贵。
可无论刀工、火候还是调味，都挑不出明显问题。
尤其是江屹能够在饭馆如此忙碌的情况下，依旧根据老人的饮食需要减少油、盐和辣味，同时保留菜品原本的风味。
这一点就算是许多高档餐厅的厨师，也未必能够做到。
“老董事长。”
老钟压低声音。
“这位江老板的手艺，确实有些超出我的预料。”
“怎么说？”
沈老爷子问道。
“年轻的时候，我跟着您吃过那么多宴席。”
老钟说道：
“那些高档场所里的厨师，用的食材比这里昂贵。”
“摆盘也比这里精致。”
“可只论味道和火候，江老板这几道家常菜，完全有得一比。”
他说完，又夹了一片凉拌牛肉。
“甚至比其中很多人做得更好。”
“尤其是这份清炒菜心。”
“没有昂贵食材，也没有复杂调味，依旧能让人吃出功夫。”
沈老爷子轻轻点头。
他原本以为，之前疗养院便当做得好，是因为江屹提前知道自己的身体情况，特意花费了更多心思。
可现在看来，江屹平时在饭馆里做的家常菜，同样保持着极高水准。
这种手艺确实足以和高档场所里的顶级厨师相比。
甚至远胜其中许多人。