王海接过自己的那一份,眼睛都看直了。
“我的妈,这卖相也太绝了吧!”
粒粒分明的米饭被卤汁浸润的油光瓦亮的,散发出浓郁的味道。
不得不说!
小苏师傅这卤汁卤的可真好啊!
就得这么卤啊!
每一块五花肉都切的十分的匀称。
吃包子和炒饭的时候,王海就察觉到了,小苏师傅的刀工非常的好。
不管是什么肉,切出来都十分的匀称,而且不会破坏肉上面的纤维。
就拿眼前这块五花肉来说!
肥肉部分非常的晶莹剔透,几乎变成了透明状,而瘦肉却又紧实有质,两者呈现出完美的比例搭配。
这一口下去,绝对不会感到腻歪!
因为两者的味道会中和在一起,给人极致的感受。
而卤蛋就更绝了!
蛋黄吸饱了卤汁,颜色极深,绵密醇厚,仿佛一碰就能化开!
蛋白内里却非常的白嫩,并没有被卤汁给浸透完全。
王海相信,这也是小苏师傅刻意为之的。
只有这样,整个卤蛋才能保持极佳的口感!
和卤肉干搭配在一起,一口下去既绵密又爽滑!
整个口腔被汤汁吸满,渗透进蛋黄里面,被蛋白裹挟着一起往胃部冲去,给人的感受一定十分的充实饱满。
就算一次性吃一大口,也不会觉得难以下咽!
因为旁边还点缀着青菜,吃的时候搭配着来一口!
既可以丰富味觉,也可以达到解腻的效果。
旁边的猪肉蹄就更不用说了。
个头大只是它的优点之一。
皮肉紧实,卤的色泽红润,才是它最大的吸引人的地方。
每一个骨节都泛着油润的光泽,已经被卤汁浸透的完完整整了。
小苏师傅这一手!
绝对是老卤家无疑了!
王海忍不住伸手拿起来凑近闻了闻。
浓郁的肉香混合着脂肪香味,直往人的鼻子里面冲。
“我开动了!”
王海二话不说,拿起勺子,直接狠狠的舀了一大勺卤肉饭,就塞进嘴里面。
他都不敢想这一口得有多炸裂!
果然,下一秒!
就感觉整个口腔被人狠狠重击了一下。
牙齿咀嚼的一瞬间浓郁的卤汁咸香直接砰的一声炸开。
五花肉仿佛被挤压到了极限,然后猛烈四射,发出细微的沙沙声。
这一口,非常爽!
卤汁如同潮水一般,混合着米饭,混合着猪肉,一层一层的铺开,冲向每一个味蕾。
浓郁的猪肉脂香直接把整个口腔变成了脂肪的海洋,席卷着,冲刷着每一个角落,久久不散。
各种香料配合着酱香,依次在口中来回登场。
“我的妈!”
王海人都傻眼了。
这五花肉炖的太烂了吧?!
肥肉还没进嘴里呢,就已经融化开了,非常的温润,划过喉咙的一瞬间,感觉整个人都在舒服的发颤。
瘦肉很紧实,也很有嚼劲!
随着牙齿的咀嚼,还能够听到细碎的声响!
肉质纤维断裂的同时,释放出浓郁的肉香味,肥而不腻,瘦而不柴。
卤蛋的蛋黄跟想象中的一样绵密,而且醇厚,还有一股淡淡的咸甜味。
这绝对是卤汁最本质的鲜美!
经过蛋白的点缀之后,显得更加的独特了!
卤肉干自不必多说!
王海其实很喜欢吃螺蛳粉。
这卤肉干就有点像螺蛳粉炸蛋的那个口感,一口下去,满满的汤汁。
噗嗤噗嗤的,汁水四溅,鲜的人头皮发麻!
如果不来一口清脆爽口的青菜进行点缀的话,绝对会回不过神来!
整碗饭的口感层次非常的丰富!
“好好吃!”
王海已经控制不了自己了。
一勺接着一勺的卤肉饭往嘴里扒拉,根本停不来一点。
赵虎和李建国也好不到哪里去。
赵虎吃的是卤猪蹄,一口咬下去,你猜怎么着?
皮肉瞬间脱骨,软烂入味!
猪皮Q弹,而且非常的有嚼劲,带着浓郁的胶质感,一口下去,满满的胶原蛋白。
营养简直是牛肉的好几倍啊!
瘦肉则非常的紧实,一丝一丝的卤汁渗透进了每一丝肉质纤维里面,给人带来咸香的同时,又显得十分的浓郁。
那层厚厚的皮也不能浪费掉,卤的晶莹剔透不说,入口更是软糯即化,肥而不腻。
赵虎啃的满嘴流油,恨不得连骨头都给它嗦干净。
李建国则是卤肉饭和卤猪蹄双管齐下。
要不说他才是个老吃家呢!
左手拿着勺子扒饭,右手抓着猪蹄啃。
这谁来了不得称赞一句吃的讲究?
三个人嘴角都沾满了卤汁,形象简直坏到不能看了!
但他们一点都不在意,谁也不说话,埋头就是吭哧吭哧的吃。
旁边几个大爷看的目瞪口呆。
“好家伙,这三个小伙子是饿死鬼投胎吗?”
“吃的也太香了吧!”
“就是,我光看着都饿。”
张清瑶手里端着空碗,眼睛直勾勾的看着三个人。
心里面无语极了。
她好不容易吃完了一碗,本来打算走的。
结果看到这三个家伙吃的这么香,她的胃又开始抗议了。
咕噜咕噜!
不知道的还以为肚子里有人在打鼓呢。
张清瑶脸色红了一下,犹豫片刻,最终还是走到了餐车前。
吃都吃了,怎么着也得吃个饱吧?
“老板...再给我来一份吧....套餐B。”
“好嘞!”
苏云抬头看了她一眼,发现她状态不错。
看来美食的力量是无穷的!
一分钟后,一碗热气腾腾的卤肉饭很快递到了张清瑶的面前。
张清瑶接过碗。
找了个空椅子坐下。
正准备开吃呢,手机突然就响了。
她掏出手机一看,屏幕上显示着大姐两个字。
“大姐?”
张清瑶犹豫了一下,还是接通了。
“清瑶,你在哪呢?”
电话那头传来一个焦急的女声。
“我怎么没在门口看到你呀?你走了?”
“呃,我在.....”
张清瑶抬头看了一眼对面的太平间。
又低头看了看手里的卤饭。
有句话她不知当讲不当讲。
“你在哪?快说啊!”
“说啊!”
大姐显然是个急性子。
张清瑶的嘴角抽搐了一下。
“我在太平间门口呢!”
“门口?我怎么没看到你?”
“我在吃东西啊.....”
“吃....吃东西?你吃什么?”
张清瑶咽了口唾沫。
有些说不出来。
“吃卤肉饭呢......”
电话那头不出意外的沉默了。
“啥玩意?”
大姐的声音直接拔高了。
“张清瑶!你没搞错吧?太爷爷刚走,大家都在这忙活呢!”
“你一个人招呼也不打一声,就跑去吃卤肉饭了?”
“最重要的是,你在太平间门口吃什么卤肉饭啊?你不会是在诓我吧?”
“不是姐,你听我解释!”
张清瑶急了,她就知道大姐不会相信的!
“解释什么解释!”
“你让我怎么跟亲戚们说?”
大姐一想到自家妹妹吃的满嘴流油的样子!
就感觉整个人都不好了!
你跑去吃就算了!
还不带我一起去!
这种叛徒简直不能原谅啊!
“大姐!”
张清瑶脸色涨红,手里的勺子停在了半空中。
她张了张嘴,想解释两句。
但发现自己还真的没什么能解释的。
“姐,我......”
“你现在赶紧给我回来,别在那丢人了!”
“可是.....”
“可是什么可是!你赶紧的!”
大姐说完就挂了电话。
张清瑶看着手机屏幕,只感觉从头到脚都凉了。
她低头看了看手里的卤肉饭。
脑子里一团浆糊。
怎么办?
太爷爷丧事还没办完。
自己就蹲在太平间门口吃卤肉饭。
这要是被亲戚们知道了,确实不太好说。
可是.....
张清瑶又低头看了一眼卤肉饭。
就这卖相。
你确定看了能走得动道?
“咕噜!”
肚子又叫了一声。
张清瑶咬了咬牙,管她呢?
生活已经乱成一锅粥了,先端起来喝了再说!
她咬了一大勺塞进嘴里面,腮帮子鼓鼓的,嚼的咔嚓咔嚓作响。
“我吃我吃!”
一边嚼一边想。
等会回去该怎么跟大姐交代。
总不能说自己是被香味勾引过去的吧?
那样就更说不清了。
“对了!”
张清瑶眼睛一亮,猛的站起身,端着碗走到餐车前。
“老板,速速给我打包10份套餐B!要快!”