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叶振军和叶振明站在门口，眼巴巴望着那冒着热气的蒸笼，同时咽了咽口水。
好香啊！
这包子蒸出来的味道跟他们妈妈做的完全不一样。
黄书梅站在面馆门口，有些拘谨地看着正在大声吆喝的周砚，手下意识地攥住了围裙边沿，表情有些紧张和尴尬，但眼里又难掩期待。
周砚今天早上教她做的一系列事情，让她第一次系统性地接受了专业厨师训练，受益匪浅，学到了很多东西。
有很多做法和理念，对她的认知来说都是颠覆性的。
不过，那都是为了把包子、面条做好。
但现在把包子挪到门口，然后站在门口大声吆喝，这又算什么呢？
街坊邻居要是听到了，应该会笑话他们吧？
但周砚的吆喝是有效果的，包子的香味随着热气飘散开来，许多上学的孩子的目光都被吸引了，还有闻着味靠近的。
“酒香也怕巷子深，学会展示，这是做生意最基本的能力之一。”周砚回头看了眼表情有些拘谨的黄书梅，笑着说道：“相比于挣不到钱，饭店关门，全家吃西北风，当街吆喝这点尴尬，又算什么呢？”
黄书梅愣了一下，看着面带笑容的周砚，突然有种醍醐灌顶的感觉。
是啊，她在羞耻什么呢？
周砚如此成功的饭店老板，看起来那么体面的人，都能够做到这个份上，在完全陌生的巷子口当街吆喝，她又有什么尴尬的？
虽然左右都是几十年的街坊，但他们只会在你过得难堪的时候笑话你，你要能挣到钱了，人家还会捧着你。
他们家才吃饱饭几年？这就羞耻上了！这种思想要不得！要不得！
“梅姐，你来吆喝两声，声音拉长一点，不要太尖利，脸上尽量带点笑容，让自己看起来像个和蔼可亲的邻家嬢嬢。”周砚看着她说道。
“要得。”黄书梅点头，上前两步，往蒸笼前一站，清了清嗓子喊道：“卖包子咯——刚出笼的大肉包！又香又软的大肉包——”
刚开始两声声音还有点小。
“拿出平时骂老公和娃娃的气势来！”周砚鼓励道。
黄书梅闻言，气势一下子就足了：“买包子咯——又大又软的大包子——”
这下更多的人看了过来，甚至还有街坊邻居出门看热闹的，平时也没见过黄书梅吆喝的嘛。
周砚抬手看了眼手表，然后一把揭开了锅盖。
热气冲天而起，芽菜肉包、鲜肉包的香气顿时四溢开来。
“哇！这包子看着好圆哦！”
“好香！”
叶振军和叶振明同时咽了咽口水。
“你们俩坐那，我给你们装包子，就坐在门口吃。”周砚招呼叶振军和叶振明在一旁的小板凳上落座。
“要得！”俩小孩倒是落落大方的，也不扭捏，直接在小板凳上坐着。
周砚给她们一人拿了一张板凳，然后拿盘子各装了俩鲜肉包、俩芽菜肉包，放到他们面前：“吃吧，尝尝你们妈妈今天做的包子味道怎么样。”
“要得！”
俩人同时应道，已经迫不及待地抓起了包子，刚出笼的包子，还有些烫手，俩小孩被烫得龇牙咧嘴，又舍不得放手。
听见吆喝，又闻到香味，已经有七八个人靠近过来。
多是上学的孩子，拉着家长过来的，这肉包子闻着可太香了，配上那嬢嬢亲切的吆喝，已经忍不住吞口水了。
众人围了过来，刚好瞧见叶振军和叶振明吃包子。
兄弟俩长得特别像，浓眉大眼，都是利落的平头，一人拿一包子，几乎同步举起咬了一口。
“哦哟！这个包子皮好薄啊！好香好软！这个鲜肉包也太好吃了吧？”叶振军咬了一口惊呆了。
叶振明拿的是芽菜肉包，咬了一口也惊呆了：“这个芽菜肉包也好香哦！芽菜肉馅炒的真好，一点都不像妈炒的！”
大人们原本是不想吃黄二孃家的包子的，以前吃过，味道普普通通，甚至可以说有点不好吃。
包子皮厚，咬起来也不松软，馅调的一般，用的是新鲜肉，但不好吃，有点死板。
但是……
今天这个包子好像不太一样？
看这俩孩子咬开的包子，皮薄肉馅大，那鲜肉包的馅看着十分油润，汁水充盈，隔着两米远，都闻到肉香了。
芽菜肉馅看着也不太一样，以前的芽菜肉馅，肉少芽菜多，看着干巴。
但今天的芽菜肉馅看着相当油润，肉末能占一半，芽菜肉馅的味道比鲜肉馅的还要诱人，格外分明。
半大小子，炫起包子来那叫一个快，三五口一个，嘴里还在嚼着呢，手上已经抓起了第二个包子。
“妈，你变了！你今天这包子咋做的这么好吃啊？”叶振军一脸不解地回头。
“嗯嗯，妈妈，以后你就按这个标准做！我一顿能吃四个！”叶振明嘴里还包着一口包子，点着脑袋说道。
黄书梅笑了笑道：“今天请了省里的顶级大厨来指点了的嘛，慢点吃，不要噎着哈。”
“妈妈！我要吃那个鲜肉包！”
“妈，我也想吃！我们坐着吃嘛，我看黄嬢嬢今天做的包子肯定好吃！”
围观的小朋友们忍不住了，拉着家长往店里走。
“黄老板，你这包子改配方了啊？”有熟客笑着问道，带着几分好奇。
“哎，从嘉州请的面点大师上门指点，不光是包子换了配方，面条也完全不一样了。”黄书梅笑盈盈道：“张老师，你不是最喜欢吃燃面的嘛，你尝尝我做的，不好吃一会你不给钱就是了。”
“张老师好！”
“张老师早！”
叶振军和叶振明兄弟俩闻言抬头，连忙跟着张老师打招呼。
张老师今年四十多岁，就在前边的小学教书，他们兄弟俩之前就是从那所小学毕业的，这位就是他们俩的老师。
“哎，军军、明明，早。”张老师笑着应了一声，点头道：“这么有信心啊？那我得尝尝了，看看这面点大师手艺如何。除了燃面，再给我来一个芽菜肉包，你做的芽菜还是香。”
“要得！”黄书梅笑着应了一声，拿了个盘子从蒸笼里装了个芽菜肉包，跟着放到桌上，又看了眼门口。
“梅姐，你去煮面，我来卖包子。”周砚说道。
“要得。”黄书梅这才放心转到后厨去，这要交给黄学兵她确实不太放心，怕他连包子口味都分不清给客人上错了。
张老师起到了带动作用。
本来还在犹豫的家长，瞧见张老师进去坐着了，也带着自家孩子坐进了店里，给孩子点俩包子。
黄二孃家的面条也很一般，特别辣，但不香，面条煮得有点耙软，你要是吃的慢点，那就别想要口感了。
燃面也做得不得行，就是芽菜香点，其他都很普通，不如前边学校门口那家面馆好吃。
平时张老师都在学校门口那家面馆吃燃面，每天坐门口炫一碗燃面，这是六小学生和家长习以为常的风景，不管有没有课。
张老师爱吃面，对面条的要求自然也是极高的。
大伙都说，只要是张老师觉得不错的面馆，那味道肯定差不了。
张师坐在门口那张桌子旁，拿起筷子夹起那芽菜肉包，吹了吹热气，咬上一口，眼睛顿时一亮，有些不可思议地低头看着那只咬开的包子。
皮薄馅大，一口下去汤汁在嘴里爆开，油爆爆的，满嘴油香。
芽菜吸走了油脂，肥而不腻，咸香适口，回味微甜。
这包子在他吃过的芽菜肉包里边，绝对能排得上第一位！
张老师抬头看了眼厨房的方向，一脸不可思议，这哪是鸟枪换炮啊，这是换了核弹啊！
“张老师，这芽菜肉包味道怎么样啊？”旁边桌的一个学生家长好奇问道。
老板自家两个儿子说了不算，那叫自卖自夸，还是得看其他客人吃了才算数。
张老师点点头道：“好吃，你瞧瞧这包子，皮薄馅大，芽菜肉馅炒的太好了，我从来没有吃过这么好吃的芽菜肉包。
黄老板做的芽菜本来就一绝，今天炒芽菜肉馅的技术提上来了，这味道是真没得说。我现在已经开始期待燃面了，这个面点大师还是有点实力哦。”
众人闻言纷纷点头，当即便有家长开始点芽菜肉包。
也不点多，一个两个，一会还打算看看张老师吃了燃面评价如何。
要是味道好的话，得留点肚子吃燃面嘛。
宜宾人的早餐，还是离不开燃面。
外地人可能觉得大早上吃拌面有点腻，但宜宾人觉得刚好合适。
一碗燃面下肚，整个人就燃起来了，激情满满的去干活才有力气。
“兵哥，三个芽菜肉包，二号桌！”
“一个鲜肉包，一个芽菜包，三号桌！”
周砚镇守包子摊前，使唤黄学兵负责跑堂。
当过兵的人就是好使，执行力很强，虽然第一次干跑堂，但是能够精准送到位。
除了分拣包子，周砚还要继续吆喝客人，给打包的客人装包子。
卖东西，讲究一个群聚效应。
摊位前围着的客人越多，路人的好奇心越重，高低得凑过来看一眼。
把包子挪到门口来卖的好处立马凸显出来了。
热气腾腾的包子，麦香裹着肉香直直往人们鼻子里钻，本来这个年代大家肚子里都没什么油水，这大早上的，正饿着肚子呢，瞧见门口坐着那俩半大小子，吃的那么香，忍不住掏钱买一个尝尝。
“哇塞！这个鲜肉包好好吃哦！妈妈，你尝一口吧，然后再给我买一个！”
“老汉儿，我也要再吃一个芽菜肉包！”
孩子们大多都不喜欢坐着吃，拿牛皮纸袋装着包子，直接就在面馆门口吃了起来。
然后现场就渐渐失控了。
大人可能会含蓄，但小孩向来都是直接的。
好吃就是好吃，根本忍不了一点，甚至还会当场要再来一个。
甚至还会招呼路过的同班同学。
“刘一诺！快來吃包子，超好吃的！”
“张奕辰，快来，喊一声义父，我给你吃一口好的！”
周砚已经默默把第二笼包子蒸上了锅。
他们今天准备了120个包子，卖完营业额就有18元了。
周砚砍掉了黄书梅花里胡哨的包子菜单，只卖芽菜肉包和鲜肉包两种包子。
黄书梅在后厨忙活，很快端着一碗燃面出来。
瞧见店里坐满的客人，还有外边围着包子摊的客人愣了一下，眼睛随即睁大了几分。
不是？
哪来的这么多客人啊！
平时过年过节也没见过这么多客人啊。
早上周砚说要做一百六十个包子，黄书梅心里挺没底的，经过一番商量拉扯后，减到了120个。
毕竟他们之前生意最好的时候，早上也就卖过80个包子。
今年生意越来越惨淡，昨天才卖23个呢，今天做120个在她看来已经相当夸张。
这要是卖不完，可是要亏不少钱呢。
但现在看来，好像问题不大？
黄书梅看了眼门口正在招呼客人，给客人装包子的周砚，眼里多了几分钦佩。
周师实在是太厉害了！
包子做得好不说，卖包子更是一把好手。
相比之下，她确实只能算个新兵蛋子。
“黄二孃，你们家的包子好好吃哦！以后我要天天来吃！”
旁边一个小朋友抬头看着她，激动地说道。
“俺也一样！”立马有小朋友跟上。
“要得，下回又来嘛。”黄书梅笑呵呵道，把手里的燃面轻放到张老师面前，另外还给配了一碗面汤，碗里撒了几颗葱花，“张老师，你的燃面，你尝尝合胃口不。”
店里不少家长也随之看了过来，面露好奇之色。
包子确实好吃，鲜肉包和芽菜肉包各有滋味。
一旁墙上的菜单被砍了一刀，原本那一排面条，现在只剩燃面、芽菜肉臊子面、牛肉笋干面三种。
菜单极致精简。
这种情况，要么老板手艺撇，只会做两三样面条。
要么就是生意火爆，只做三道面就够了，用不着费劲巴拉整那么多款式。
按照以前黄二孃面馆的情况来说，应该是属于前者。
但今天经过面点大师指点，砍了菜单，这面条味道如何，着实让人有些好奇。
张老师笑着说道：“要得，那我就尝尝哦。你晓得的，我这个人讲话一向直来直去，今天这么多娃娃和家长在场，好就是好，撇就是撇，我有话直说哈。”
黄书梅连忙道：“张老师只管照实直说，给大家一个参考，不然大家坐着都不敢点面条。”
张老师算是半个老吃家，平日早餐的第一选择永远是面条，最喜欢，最吃不腻的，还是燃面。
他的目光落到了面前这份燃面上，碱水细面被红油浸染，面上铺着干香的碎米芽菜、金棕色的花生碎和雪白熟芝麻，另外还有一撮炒好的芽菜肉末，以及些许嫩绿葱花。
颜色层次分明，油光莹莹，看着便勾人食欲。
宜宾燃面分素燃面和荤燃面，他今天点的是荤燃面。
别家一般上的是炒好的肉臊子，之前黄书梅家也是一样，但今天变成了炒好的芽菜肉末。
张老师拿起筷子从下往上拌面，面条立马裹上了鲜亮红油，接着将各种料也均匀拌开，红亮油润，挂上小料。
红油的醇厚油香扑鼻而来，不燥不冲，芽菜肉末的香气尤为突出，和先前吃的芽菜包子用的是同款的芽菜肉末。
“红油换了种制法啊？”张老师抬头看着黄书梅问道。
“张老师，您这鼻子可真灵，这还没吃呢，就闻出来了。”黄书梅惊讶道。
“我之前吃过一回你家的燃面，红油只辣不香，今天这个不一样，把面条一拌开就闻到香味了。”张老师笑道，夹起一筷子面条，微微点头道：“今天这面也煮对了，挂得住汤，扒得住料。”
说完，他直接把面喂到嘴里，细细嚼着，眉梢微挑，露出了几分讶异之色。
红油裹着面条，香辣的滋味在舌尖上绽开，略微还带一点回甜。
面煮得恰到好处，筋道弹韧，干爽有咬劲，不软烂、不黏糊。
芽菜肉末与花生碎一同挂在面上，一口嚼开，麻、辣、咸、鲜、脆在唇齿间交融，越嚼越香，油润却不腻口。
咽下之后，唇齿留香，忍不住想再来一口。
黄书梅站在一旁，表情略显紧张。
这一碗燃面，她严格按照周砚的要求来做，面条只煮了九秒钟，肉沫芽菜也是早上在周砚的指导下炒的，保持了颗粒感和油润的口感，同时将肉沫和芽菜的香味都最大化激发出来。
而且用的是周砚昨天下午炼制的红油，这红油昨天晚上他们家吃腊猪脚杆已经吃过了，确实香得不得了。
但张老师毕竟是老吃家，宜宾城里的燃面，他怕是吃过一半，向来挑剔。
不光是黄书梅在等着审判，店里还有好几位客人也在等着张老师的反馈，然后决定要不要来一碗面。
要是张老师说不好吃，那他们等娃娃吃完了包子，再到前边学校门口的那家面馆去吃面。
那家生意好，价格要稍微贵一毛钱，但味道确实巴适。
张老师没急着评价，而是又来了一口，咽下后抬头看着黄书梅道：“黄老板，你要保持这个水准，以后燃面我就只吃你们家的了。”
这话一出，饭店里坐着的客人们都露出了诧异的表情。
这评价也太高了吧？
只吃他们家？那说明今天这碗燃面，在他心中地位能排在第一！
黄书梅准备挨批的，或者说听听张老师的意见，好再做改进。
谁能想得到，张老师竟然说以后都只吃他们家？
“我……我一定努力保持！”黄书梅连忙点头道，诚惶诚恐，又有点开心。
张老师在这条街上还是颇有影响力的，他往哪家面馆一坐，其他人看见了，高低得来尝尝。
张老师接着说道：“你这个提升太全面了，要不是看到你进去煮面，我都不太敢相信这碗燃面竟然出自你的手。
一个是红油特别香，一尝就晓得用了多种辣椒，二荆条的香味占了大头，这个思路太对了。你以前的红油，就真是又红又油，一点香味都没得，辣得叫唤。
另外就是这个芽菜肉末炒得好，做包子好吃，拿来拌面更是一绝。还有这个面条啊，今天总算是煮对了，时间刚好合适，筋道有弹性，吃起来才有口感，不像以前软耙耙的。”
黄书梅听得连连点头，昨天周砚说的也是这些问题。
果然，在专业厨师和老吃家眼里，一碗面的好坏区别是巨大的。
张老师又问道：“我现在倒是有点好奇你这个牛肉笋干面的味道如何了，那位面点大师也指点过你吗？”
“对，牛肉烧笋干也是那位大师教我烧的，牛腩烧的笋干，特别香。”黄书梅连忙点头。
张老师嘴巴动了动，看了眼自己面前的半碗面条，刚刚又吃了个包子，只好打消了再来一碗的念头：“要得，明天我来尝尝那牛肉笋干面。”
“老板，我也要一碗燃面。”
“那我要尝尝那个牛肉笋干面了。”
张老师试吃完毕，评价非常高，彻底打消了原本观望的客人的疑虑。
一会功夫，就点出去了六碗面。
“要得，稍等，我这就去煮！”黄书梅应了一声，快步往后厨走去。
激动的心，颤抖的手，黄二孃面馆的春天来了吗？！
她也没想到，也就一天的功夫，店里的生意竟然就这样翻天覆地了。
门外，包子还在继续卖，有客人进门，瞧见吃得正香的张老师，也忍不住拼桌坐下点碗面条。
“兵哥，你去里边帮着端面条，这两个小的端包子就行。”周砚回头看了眼店铺里边，跟黄学兵说道。
“要得！”黄学兵应了一声，转身进店去了。
昨天他挨着两个外甥，确实难得的睡了个整觉，整个人的精神比平时好了不少，也没做梦了。
今天面馆生意好，看到他姐脸上的笑，他心情也十分不错。
周砚可真厉害，短短一天的时间，竟然就让面馆的生意有了这么大的提升。
牛肉笋干面也出来了。
众人纷纷跟着看了过来。
面碗上盖满了牛腩烧笋干，看着分量可真不少，牛腩肥瘦相间，深褐的笋干吸饱肉汁，点缀些许的葱花，肉香扑鼻，看着着实诱人。
“嚯！这牛腩烧笋干看着可真不错！一看这笋干就是烧入味了的！”张老师赞叹道。
“量给的可真多！别家牛肉面就给几块牛肉，这牛腩烧笋干都快盖住碗面了！”
“同志，你快尝尝看，味道怎么样！好吃我今天早上就吃这个了。”
后边进门来的客人，有人急切道。
那位客人见状，也是拿起筷子先尝了一块牛肉，眼睛一亮连连点头，接着又尝了一块笋干，嚼得咔嚓作响，再把面条搅拌搅拌，吸溜来了一大口。
“呼……巴适得板！”
“这个牛腩烧得相当耙和，软而不烂，味道相当好。但更安逸的还是这个笋干，用的是笋尖那一段，吸饱了牛肉汤汁，口感油润，嚼起来是脆的，比牛肉还香！”
“面条也好吃，这个面汤的汤底是骨汤，吃着像是还舀了一勺牛肉的汤汁进来，这个味道相当足！”
“好吃！值得一吃！”
这客人也不负所望，吃完当即给众人点评了一番。
“老板，我要一碗牛肉面！”
“我也要一碗！”
这下，牛肉面也卖爆了。
黄书梅从后院探出脑袋，笑着应道：“要得！稍等哈，你们看坐的下去不，拼下桌嘛。”
客人们边吃边夸，这种场景在她的小店还是头一回。
平时也就没吃过什么好的小学生，才会夸他们家的包子好吃。
今天可都是大人。
这股热闹劲，一直持续到了八点钟。
小孩上学，大人上班，街道上的行人也少下来了。
“来，兵哥，你尝一个。”周砚从蒸笼里夹起最后一个鲜肉包，递给了忙活了一上午的黄学兵。
“你也还没有吃早饭的嘛。”黄学兵说道。
“我打算吃碗面。”周砚说道。
“要得。”黄学兵这才接过包子，瞧见黄书梅从店里出来，便把手里的包子撕成两半，一半递了过去：“姐，你尝尝自己做的鲜肉包吧，今天大家都在夸。”
“你吃嘛，我自己拿一个……”黄书梅看向了一旁的蒸笼，眼睛睁大了几分：“卖……完了？”
“对，最后一个了，尝尝吧。”周砚笑着点头。
一百二十个，刚好卖完，除掉两个娃吃掉的八个，和最后剩下的一个，卖了111个。
“天呐，卖这么好啊？”黄书梅有些震惊，要知道她昨天才卖了23个呢，今天直接翻了五倍！
“梅姐，你的判断还是准确的，一百二十个确实差不多，口碑还需要再积累一段时间，接下来你每天做一百个差不多，等到什么时候你觉得供不应求了，你再增加数量。”周砚笑着说道：“当然，你得把包子放在这里卖，要是怕下雨，那你就搭个雨棚，然后让姐夫站在这里负责招揽客人。”
“要得，都听周师的。”黄书梅连连点头，脑子还有点懵。
她说一百二十个，不是因为她觉得能卖一百二十个，而是跟周砚商量之后的折中数量。
她预想的是能卖六十个就不错了，至少回本了，剩下的要是吃不完，刚好回村给亲戚们一家分点。
没想到啊，最后竟然只剩了一个。
“行，我尝尝。”黄书梅从黄学兵接过半个包子，忙活了一上午，她也啥都还没吃呢。
包子做好了，想着卖钱，没啥得吃。
后来忙起来脚不沾地，也没来得及吃，这会还真是有点饿了。
包子还是温热的，虽然没有刚出锅那会烫手，但肉香依然十足。
这肉馅还真是饱满，今天周砚教了她新的包制手法，包子确实更圆润饱满了，而且面和得好，这肉馅装的多也不破皮。
从周师这里，她学到真本事了！
黄书梅咬了一口，包子皮很松软，麦香十足，肉馅是鲜嫩的，而且汁水很足，有颗粒感，咬起来略微弹牙。
“耶？同样是鲜肉包，今天这个啷个这么好吃哦！”黄书梅自己都惊呆了。
这跟她之前做的鲜肉包简直不是一种东西啊！
难怪周师昨天吃了一口她做的鲜肉包，然后就丢到了泔水桶里。
周师这算是脾气好的了，至少还给她保留了面子。
“嚯！这个鲜肉包好香哦！口感也好，味道也好，难怪这些小学生吃了嗷嗷叫唤，一个又一个。”黄学兵也是惊讶道。
黄书梅几口把半个包子吃了，看着周砚惊叹道：“周师，你真厉害，这包子到了你的手里，真是点石成金啊。”
“梅姐，是你厉害，今天的包子基本上都是你做的，我顶多算辅助。”周砚笑着说道，“对了，早上面条卖的怎么样？”
黄书梅带着几分激动道：“面条卖了41碗，准备的面条都快用完了，牛腩烧笋干还剩三四份，芽菜炒肉沫也快用完了。
卖的太好了！我都没停过，这一个早上卖的面条，比平时一天卖得还要多得多！”
周砚略微一算：“这么算下来，今天早上的营业额就过三十了。”
“三十？”黄书梅愣了一下，喉咙随之滚动，“这么多啊？我之前生意最好的那一天，才勉强达到三十块钱呢，今天一个早上就卖了三十！”
周砚笑着说道：“做生意就是这样的，人一围过来，钱也就来了。你要是能够把品质稳定下来，就你这条街和这条巷子的人流量，营业额还有提升的空间。”
“周师，你真厉害！你可真是我的财神爷啊！”黄书梅看着周砚，满眼感激。
早上卖三十，下午和晚上再卖个二十碗面条，一天营业要是能到四十，挣一半……
黄书梅在脑子里盘算了一下，一个月挣五六百块钱，这日子都不知道该怎么过好了。
那可太富裕了！
周砚跟黄书梅道：“梅姐，等你们挣到钱了，把这房子拆了重新修过。把这个店面修大一点，留够自家人住的房间，能修多大修多大。
转角两面的墙面直接打开，多花点钱，修框架结构的，门面越大越显眼。这样路过的人看到你们家店里坐的人多了，高低都要来试试，这比啥子招牌都管用。”
“不要墙？”黄书梅比划道。
周砚点头：“对，不要墙，但要做框架，最好是整体浇筑，多放点钢筋，这样以后就算有点小地震也不用担心。”
黄书梅不太懂，但认真点头：“要得，回头挣了钱，我就把这个房子推了重新修，到时候不要院子了，朝里边留三个房间，其他都修成铺子。”
周砚道：“对头，要是不够住，回头去这巷子里买个房，价格相因，住着又舒服。”
“有道理，还是你们当老板的脑子灵活。”黄书梅连连点头。
“你还是不是黄老板。”周砚笑着往店里走去，“梅姐，我想吃个燃面，多下一两面条嘛。”
黄书梅笑着道：“要得，我也饿了，吃了我们去找守安，让他带你回村里找人。”
周砚和黄书梅吃的燃面，黄学兵吃了碗牛肉面。
“难怪哦，这个红油拿来拌面确实香！还有这个芽菜肉馅，拿来拌面硬是比单独炒的肉臊子香得多，我说张老师吃这么挑剔的人，还能说出以后吃燃面就上我们家吃的话来。”黄书梅吃得连连点头，虽然是自己做的，愣是吃出了一种恍然大悟的感觉。
“姐，你做的这个牛腩烧笋干也香得很，加了一勺牛肉汤，同样一碗牛肉面，比昨天那碗好吃十倍。”黄学兵也是赞不绝口。
“昨天你还说我做的那个烧牛肉也很香。”黄书梅看了他一眼。
“那不是昨天没吃过什么好的嘛。”黄学兵道。
“你小子……”黄书梅自己也笑了，从他碗里夹了块笋干吃着，“嗯，笋干确实也很香，换了牛腩，这道菜一下子就活了。”
吃过面，黄书梅把碗往后厨一堆，不急着洗，转到厨房把昨天剩的炖猪脚杆热了，又把锅里剩的牛腩烧笋干打了一份，剩下的汤汁不少，多舀了一瓢。
“姐，你要去窑上给姐夫煮面啊？”黄学兵从旁边拿了个布口袋过来，一边装饭盒一边问道。
“对，他肯定还没吃早饭，昨天搬了货，又熬夜守火，给他整点安逸的嘎嘎过去，等会好喊他给周师带路噻。”黄书梅笑着说道，从一旁抓了一大把面条装上，提上口袋出门。
周砚骑上摩托车，后边坐着抱着饭盒的黄书梅负责指路。
黄学兵骑着一辆除了铃铛哪哪都响的二八大杠，跟在后边撵。
“姐夫在窑子上班啊？”周砚问道。
“对，一个烧盘子和碗的窑，他们家祖传的手艺，他手脚笨，只能帮着搬搬货，烧烧火，主要还是他老汉儿负责做。”黄书梅道。
“可以哦，家里还有厂，你们家这条件相当不错的嘛。”周砚笑道。
黄书梅笑了笑道：“啥子厂哦，顶多算个手工作坊，这个窑子本来是他太姥爷的，解放后被收归集体了。
前两年没啥子效益，村里说要关掉，他老汉儿和奶奶舍不得，就把它承包了下来。这两年东西做的好一些了，销路打开了，才有点经济效益，但也就挣点辛苦钱。”
“这样啊，也挺好，跟艺术沾点边了。”周砚若有所思，叶宾白年轻的时候在他老丈人的窑子上帮忙，练出了一手工笔画的基本功，后来到香江才能成一个画家。
一路骑车向北，出了城，过了一条桥，又转了一条小路，远远的便瞧见前边一个砖瓦的窑子，一根烟囱正在冒烟。
周砚把车在窑子门口停下。
“守安！”黄书梅从车上下来，当即开口喊道。
叶守安揉着惺忪眼睛出来，有些疑惑道：“耶？书梅，你啷个来了呢？店里不守啊？”
“给你送早饭来了，店里忙完了才过来的。”黄书梅走了过来，把最上边那个饭盒拿出来递给他：“给你带了猪脚杆，昨天晚上炖的，就你没吃了。你先吃着，我去给你下面。”
“猪脚杆啊！”叶守安闻言一下子来精神了，接过饭盒，这才注意到一旁刚从摩托车上下来的周砚：“周砚，你也来逛窑子啊。”
“讲啥子嘛。”黄书梅抬手就给了他一肘子。
“嘿嘿，开玩笑嘛。”叶守安嘿嘿一笑，捧着猪脚杆到旁边小板凳上坐着，打开饭盒嗅了一口，抬头跟周砚道：“周砚，你要不要来点？”
“姐夫，你吃，我刚吃了面条。”周砚摆摆手，大早上的吃猪脚杆，他有点接受不了。
“那我就不客气了，这猪脚杆闻着真香啊。”叶守安拿了筷子，夹起一块肘子在红油蘸碟里蘸了蘸，喂到嘴里，眼睛一亮：“哦哟！这蘸碟有点香哦！这猪脚杆味道也不一般，不像是书梅的手艺。周砚，你做的啊？”
“我给梅姐指点了一二。”周砚笑道，叶守安这嘴巴还是有点刁钻的。
“我就说嘛，她做不出这个味道来。”叶守安笑了，又喝了口汤，一脸满足道：“哎呀，这汤味鲜的眉毛都要掉了！早上就能喝上这个汤，真是太美了。”
周砚四下逛了一圈，农村的土窑，规模很小，屋顶缝缝补补，看得出来经济效益确实一般。
一旁角落里堆着一些瑕疵品，周砚拿起一只瞧了瞧，倒是四川这边不太常见的款式，釉面下勾勒的是花鸟，画不算很有灵性，但胜在工整。
当然，周砚对比的是叶老和周沫沫的画。
就碗盘来说，已经算得上精美，釉面也挺光滑的，瑕疵多是碎裂、崩口。
嘉州本地的窑厂，烧土碗、泡菜坛子的比较多，这种青花瓷款的比较少见。
“周砚，我们窑烧出来的碗漂亮吧？”叶守安见他在看碗，有些得意道。
“嗯，是挺漂亮的。”周砚点头。
叶守安说道：“你店里如果需要碗盘这些，可以找我买，价格给你相因些，到时候从码头给你运到嘉州，把稳得很。”
周砚闻言心头一动，又从地上捡了两个盘子起来端详了一番，回头问道：“姐夫，像这种碗盘你们卖好多钱一个？”
“你手里那个盘子四角钱一个，旁边那个吃饭用的碗是三角，那边那个汤盆是六角五……”叶守安端着饭盒过来，给周砚将就着地上的瑕疵品介绍起来，“这都是给老买主的批发价，要是零卖，每个还要加一两角钱。你要的话，我肯定按照批发价给你。”
“不便宜哦。”周砚听完价格，笑着道。
叶守安放下饭盒，从地上捡了个碗起来：“货好的嘛，你要是跟那些卖土碗的比，那肯定还是要贵些的，我们这个要画这些，费工费力。
而且我们的釉面也烧得很好，你看嘛，我拿这个瓷片划，都不容易出划痕，这样的碗好洗，客人吃饭也上档次。”
周砚微微点头，他之前也跑过不少地方看碗盘那些，对行情还是了解的。
百货公司有卖景德镇的瓷盘，一个要8毛，花型还没得他这个好看，贵了得有一倍。
周砚考虑的是新店用的碗盘，这个确实挺上档次的，如果能够定制，把花型那些做得更极简一些，成套搭配，后边做包席的时候，上菜就漂亮了。
“这个盘子上的花型我能定制不？”周砚问道。
“定制啊？这个要求我还是头一回听说，回头我要跟我老汉儿问一下才行，我不会画，不敢做主噻。”叶守安挠了挠头，表情有点尴尬。
“好，回头跟老爷子问一下，要是可以定制的话，到时候我们再研究一下。”周砚点点头。
叶守安报的价格他其实是能接受的，如果可以定制的话，那就定个五十套，专供包席使用。
一楼大厅散客的话，看到时候手里的预算。
预算足的话，就换个色，也用瓷盘。
预算不足，就直接上土碗了。
有多少钱办多大事嘛。
“来，吃面！”黄书梅端着个盆就出来了，一大碗面，上边盖着牛肉和笋干。
叶守安上前，看着那一盆面惊呆了：“耶！日子不过了啊？吃这么好？”
“有得吃还有得念。”黄书梅把盆给他放到一旁的小桌上。
叶守安犹豫着道：“书梅，我对天发誓，我绝对没有做过对不起你的事情，应该罪不至死吧？”
黄书梅白了他一眼：“吃不吃？不吃我倒给大黄了！”
“吃吃吃，大黄敢吃我也敢吃。”叶守安立马嬉皮笑脸的把饭盒放下，端起面碗，“哎呀！今天这个牛腩烧笋干闻着真香啊！啥日子啊？吃这么好？又是猪蹄，又是牛腩烧笋干的？”
黄书梅说道：“你晓得我们今天早上卖了好多包子和面不？”
“我大胆点猜哈，六十个包子，二十碗面？”叶守安大胆猜测。
“翻个倍。”黄书梅说道。
“翻个倍……一百二十个包子，四十碗面？！”叶守安一下子站了起来，一脸震惊地看着黄书梅：“今天过年啊？”
黄书梅的嘴角已经压不住了：“你激动个锤子，周师给我指点的，把包子和面条都重新学做了一遍，还把包子放到门口吆喝着卖，一个早上就卖完了。”
“哦哟！不得了！不得了！”叶守安还是一脸震惊，回头看着周砚：“周师，你是财神爷啊？”
周砚淡定道：“开饭店嘛，味道始终是第一的，有了味道，再来点营销，自然就能挣到钱了。”
“周师是我们的恩人，以后说话客气点。”黄书梅跟叶守安说道。
“要得，周师，我刚刚说话大声了点，请你不要见怪。”叶守安立马低声下气道。
“梅姐，你千万别这么说，举手之劳而已。”周砚连忙摆手，恩人的帽子都给他戴上了，多不好意思啊。
黄学兵这才吭哧吭哧骑着自行车赶到，把车靠边停下，扶着墙喘着粗气。
“学兵啊，你还是要多多锻炼，以前这点路，你比摩托车还快。”黄书梅看着他说道。
“要得，我回去多锻炼。”黄学兵点头，他也没想到自己现在体质这么差。
“我尝尝周师指点的这个面条到底有多神奇，能让这么多客人疯狂。”叶守安坐下，先夹了一块牛腩喂到嘴里，眼睛一亮，又来了一块笋干，眼睛睁大了几分，再来一筷子面条，吸溜入口，眼睛已经眯起来了。
“哦哟！不得了，这还是我们家做出来的面条吗？我从来没吃过这么好吃的牛腩烧笋干！面条也不一样了，感觉比平时要筋道爽滑不少呢？”
黄书梅带着几分得意道：“好吃吧？今天张老师可是说了，要是以后我做的燃面保持水准，以后他只来我们家吃燃面。”
“张老师？就是那个又歪又挑剔的张老师？”
“对。”
“天呐！书梅，你神功大成了啊！”
“全靠周师教导有方。”黄书梅说道。
“周师可真是财神爷啊，我高低给磕一个！”叶守安转身就要拜。
“使不得使不得，折寿的。”周砚连忙给扶住。
这叶守安的性格太跳脱了，属哈士奇的。
叶守安看着周砚一脸认真道：“周师，大恩不言谢，回头你要是真要买碗盘，我做主，批发价的基础上，一个再给你少一毛钱。就算我老汉儿要打我一顿，我也认了。”
“你说儿豁？”周砚笑道。
“儿豁！”叶守安认真点头，“一个唾沫一个钉，我说话算数。”
“我作证，他要说话不算数，他老汉儿不打他，我打。”黄书梅说道。
周砚笑着说道：“要得，那我回头新店要用的碗盘就从你这边定了，数量可能要上千个。”
“上千个啊？你这个店的规模还不小哦！”叶守安惊叹道。
“具体要好多，等我回去统计好了再来定嘛。”周砚说道，叶守安这给的可是实打实的优惠，一个一毛钱，一千个就是一百块。
不枉他忙活一阵，教黄书梅那么多绝活。
虽然一开始也不是图这个，但感觉还是不一样的。
人嘛，处事还是讲究一个有来有往。
也算是这趟宜宾之行的意外收获，把店里用的碗盘给定了下来。
之前周砚也一直惦记着这事，甚至想过可能要去蓉城定，但是蓉城下来那么远，光是运费又得花一笔钱。
宜宾去嘉州虽然也挺远的，但是走水路的话，运费其实挺便宜的，而且没那么颠簸，碗盘的破损率也会低一些。
黄书梅等叶守安吃的差不多了，开口道：“等会你带周师回村里找找人。”
“找人？找谁？”叶守安喝了一口汤，疑惑问道。
黄书梅说道：“周师说在香江认识了一个老画家，说是你们叶家村的，名字叫叶宾白，他有个哥哥叫叶宾汉……”
“哐当~”
叶守安手里的搪瓷盆落在了地上，汤汁溅了他一脚也浑然不觉。
“你爪子？”黄书梅疑惑地看着他，看着那凹进去一块的搪瓷盆，拳头都捏紧了。
叶守安没有理她，一脸震惊地站起身来，看着周砚，声音微颤道：“周师，你说叶……叶宾白？他还有个哥叫叶宾汉。”
“对，今年76岁，三十岁的时候被抓了壮丁，后来就没回过家。”周砚点头，看着嘴唇发颤的叶守安，心情也是随之有些激荡起来：“姐夫，你晓得他？”
“那……那是我爷爷！”叶守安的声音有些嘶哑，激动地抓住了周砚的手：“他……他还活着啊？在香江过得怎么样？”
“爷爷？”周砚闻言也有些吃惊，这不巧了嘛，还没进村呢，直系亲属已经找到了，宽慰道：“你放心，他现在在香江挺好的，身体还算健康，过得也还可以。”
“爷爷？你爷爷叫叶宾白啊？我……我啷个没听你说过呢？”黄书梅也惊呆了，小声道。
“这就找到了？还是姐夫的爷爷？”黄学兵也有些吃惊，不过脸上很快露出了笑容，这是好事啊。
叶守安道：“祖祖说我爷爷成分不好，当的是国民党的兵，而且几十年也不见他回来，以为他已经死在战场上了。
怕遭人收拾，不敢提，也不敢立牌牌和墓碑，家里好多小辈都不晓得，更别说你了。
我也是有一回听我老汉喝醉了说起我才晓得的，那天晚上祖祖和我奶奶一人拿一根鸡毛掸子，给他一顿抽，打得好惨嘛。我怕遭黑打，这个事哪个都没敢提，倒不是故意瞒着你。
我大爷就叫叶宾汉的嘛，你嫁过来前他就走了，你不晓得也正常。”
“这样啊，难怪了。”黄书梅有点后知后觉，表情渐渐激动起来：“你爷爷还在世！那你奶奶和祖祖要是晓得了，肯定高兴惨了！她们可是等了他半辈子哦！”
“就是说嘛，太好了……真的太好了！”叶守安激动得一脚给地上那搪瓷盆给踹飞了。
“啪！”
黄书梅抬手就是一掌拍在叶守安的手臂上，表情严肃道：“捡回来！劳资花钱买的！它招你惹你啊？”
“哦，对不起，是我激动了。”叶守安灰溜溜跑过去把墙角的搪瓷盆捡了回来，上边又多了个坑。
“以后这个盆归你了。”黄书梅说道。
“奶奶和祖祖！”周砚捕捉到了重要信息，叶宾白的妻子和妈妈！
她们，都还在世吗？
叶宾白都76岁了，那他妈至少是九十多了吧？
“姐夫，你奶奶和祖祖身体还好吧？”周砚试探着问道。
叶守安把盆放到一边，点头道：“我奶奶身体还可以的，自己还种了一分地的菜。我祖祖今年99岁了，身体还行，能吃能喝，就是记不住人了，经常一个人在村口的槐树下一坐半天，一句话都不说。”
周砚松了口气，脸上有了笑意，都还在，太好了。
对于叶老来说，这应该是个极好的消息了。
只是可惜了他惦记的大哥，已经早早离世。
叶守安把手在衣服上胡乱擦了擦，拉着周砚的手就往外走：“走走走，周师，我带你去找我老汉儿和我奶奶他们，他们要是晓得这个消息，肯定激动坏了！
尤其我奶奶，她这辈子吃了太多苦了，虽然嘴上不说，但她肯定是最想我爷爷的人。”
黄书梅一把拉住叶守安：“你去把衣服换了，鞋子也换一双，等会回去你不要大喊大叫，让周师来慢慢说，免得奶奶一时激动受不了。”
叶守安看了眼自己靠在柴窑沾了一身灰和炭的衣服，还有被红油浸润的鞋子，转身跑进了一旁的屋子，很快换了身干净衣服出来，看着黄书梅道：“书梅……”
黄书梅温声道：“你去嘛，我看着窑火，我多带了些面条来的，还有一份牛肉烧笋干，中午我自己整来吃，你先把这个事情办了。”
“要得。”叶守安点头，转身跟周砚道：“周师，我坐你的摩托车去吧，速度快些。”
“走嘛。”周砚点头，他此刻也是有些迫不及待。
“我也去看看情况嘛。”黄学兵不是八卦的人，但此刻还是有些好奇的，推上那辆二八大杠跟上。
叶守安指路，周砚骑着摩托车，直奔叶家村。
按照叶守安的说法，他祖祖在建国后不久，就带着他奶奶和两个娃娃从叶家村搬到城头去了，在那之后二十多年很少回乡下。
靠着做芽菜和做蛋烘糕的手艺，他祖祖和他奶奶把两个孩子拉扯长大，各自成了家。
“那你姑姑现在在哪儿呢？”周砚问道，叶老聊起女儿的时候，眼里无限温柔，满是亏欠。
“我姑姑刚退休，她之前是小学老师，现在在帮儿子带孙。”叶守安说道。
“挺好。”周砚又松了口气，女儿也还在，而且老师的话，应该过得还不错。
“那你祖祖他们怎么又回到村里了？”周砚好奇问道。
叶守安说道：“78年的时候回去的，我老汉儿在老宅屋基上修了几间房，他跟我妈带着奶奶和祖祖回到村里住，说他们还是想回去守着老屋，我估计还是对我爷爷有念想。”
周砚立马就懂了，这多半是两位老太太的想法，落叶归根，守着老房子，也守着那一份不能说的念想。
“你看，前面就是白塔山，我们村就在山脚下。”叶守安指着不远处的一座山说道。
周砚看了眼那座叶老念念不忘的白塔山，世事更迭，故人白头，唯有青山不变。
再往前边骑了一会，叶守安说道：“前边就是我们村了。”
房子渐渐多了起来，村道颠簸，周砚放慢了几分速度。
“等一下！”
到了村口，叶守安突然出声。
周砚捏了一把刹车，车子停下。
叶守安从摩托车后座跳了下来，径直向着一旁的老槐树跑去：“奶奶！祖祖！”
周砚看了过去。
那棵老槐树不知有多少年月了，足有两人环抱那么粗，枝繁叶茂，就像是一把巨大的伞，投下了一块阴凉。
树下有很多长条石，有新有旧，随意摆放，坐着许多正在摆龙门阵的老人。
非常标准的村级情报中心。
周砚骑着摩托车，立马吸引了许多人的关注。
叶守安一路小跑，来到了两位头发花白的老太太跟前。
周砚骑着车也靠了过去。
左边那位老太太一头花白短发，梳得整整齐齐，用一个黑色发卡简单别着，眼角有着许多细密的皱纹，但面相看着颇为亲切和温婉。
这位应该就是叶老的妻子李秀清了。
旁边那位身形有些佝偻，头发稀疏，皱纹颇为深刻，正看着远处发呆的老太太，应该是叶老的母亲田会兰。
之前叶老把他记得的所有信息都跟他详细说了，包括名字那些。
老太太看着跑过来的叶守安，笑着温声问道：“守安，猴跳舞跳的爪子？你老汉儿不是喊你守着窑火吗？火要是灭了，你又要遭你老汉儿收拾了。”
“奶奶……”叶守安神情有些激动，但话到了嘴边，瞧见周围一个个竖起耳朵，伸长脖子的老头老太，硬是把话又给咽了回去。
“我有个远方的朋友来家里做客，我带他来家里耍一下，窑火那边书梅看着呢。”叶守安撒娇道：“奶奶，我们早饭还没吃呢，你给我们煮个鸡蛋面要不得不嘛？”
“要得，啷个要不得嘛，吃碗鸡蛋面，又不是好大的事情。”李秀清笑着起身，看着周砚问道：“小伙子，你从哪里来？”
“奶奶，我从嘉州来。”周砚笑着应道。
“嘉州，好地方。”李秀清跟叶守安道：“走嘛，把你祖祖搀回去。”
“要得。”叶守安应了一声，笑着跟旁边的老太太道：“祖祖，回家了。”
老太太闻声，目光从远方收回来，定定看着叶守安道：“小白回家了？”
叶守安眼泪差点掉下来，点着脑袋：“对，快了，快回了。”
老太太笑了，扶着叶守安的手站起身：“要得，走嘛，我们回家等。”