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第200一十集，大家一窝蜂地往院子里走，赵小雨最着急了，问林夕快跟我说说，你给你家萧团长做了啥好吃的，我好回家准备原材料。
是原料可不好准备啦。
林夕看着赵晓宇笑没说话。
赵晓宇一下反应过来，问，是我上次突然给你买的那30斤牦牛肉？
赵小雨服务社的工作是个肥差，就跟内陆的国营商店一样，店里售货员都是第一时间知道当天有什么好东西卖的。
林夕拜托赵晓宇买售这件事，林夕谁也没说，就怕给赵晓宇惹来麻烦，万一别的嫂子也想买，赵小雨总不好答应，她却拒绝别人，所以买肉的事大家谁都不知道。
现在赵小雨自己说了，那林夕也就不瞒着了，点头对，做出来七八斤肉干，给肖晶文带了正好一半。
牛肉市场价不到8毛一斤，这是内地的价格，藏区是牦牛肉，价格要贵一倍，又因为没有肉票，所以还要再贵一些。
最后，赵晓宇托了好几个熟人，才在周边农户家里买到了这30斤牛肉。
30斤牛肉只做出来七八斤牛肉干，赵晓宇听着都觉得肉疼，心疼道刚还说你家萧团长包裹大，你要说里面装着肉干，我这会突然觉得太小了，别说藏区，就是内地，全家人一年的供应也没有15斤牛肉啊，做成肉干太奢侈了。
赵小雨遗憾道那这道菜我吃不上了。
能吃上？
林夕笑着摇头，想了想问赵小雨服务社今天有鸡肉吗？
有的话我可以教嫂子们做个鸡肉干。
这个有。
赵小雨脸上的遗憾瞬间化成惊喜，一拍大腿说唉呀，这不巧了嘛，鸡肉猪肉最近这半个月都管够，藏区战士苦，极寒的环境不多吃点兽，身体根本受不住，蔬菜鸡蛋路上怕冻不好运进来，部队里受是管够的。
赵小雨说，这是多亏部队这次任务提前了，这不是最近大雪封山嘛，运送物资的车在路上堵了两天，那一车肉昨天下午才到的部队，这战士们就要出发了，也吃不完呢。
所以后勤一合计，就给服务社分了一部分，说是当马上要过年的福利了，不要肉票，大家直接过去买就行。
刚才送别赵晓宇都把这事给忘了，一听林夕说做菜食材需要鸡肉，招呼着大家伙那咱们现在就去走！
嫂子们点头有回家推自行车的，有回家拿框子的，大部队就这么浩浩荡荡地挽着手进到了服务社。
服务社另一个售货员一看，十来个人一起进来，又一听是来买售的，都看愣了。
都是军属，彼此最了解。
男人出任务时，自己在家担心的心揪揪着的那种感觉任务都是有风险的，咋能不担心。
往年这时候，谁家男人出任务，家里的女人们都至少得消沉好几天，这今年咋啦？
售货员跟赵晓宇四五年的同事了，调侃他哟，今年送大壮哥出发没哭鼻子啊，只顾着查，顾不上他了。
赵小雨很随意地一挥手，然后拉过林夕胳膊给同事介绍说看见没，我们今年有主心骨。
大家目光顺着赵晓宇的话一同落在林夕身上，嘴角挂着笑。
林夕来大院之后，家属院里的变化是有目共睹的，越来越有凝聚力了。
对咱院里的主心骨，大家跟着一起附和。
肉管够的机会一年也没两次，嫂子们都敞开了买，反正肉可以动，留到过年也没问题。
回去的路上，几辆自行车后座坨了足足上百斤的肉。
为了送男人们出征，大家伙都请了一上午假，这还早，闲着也是闲着，正好顺手就给做了。
于是大家把东西放家里后，一同去了林夕家。
王芳问只要鸡胸肉吗？
刚才在服务社，林夕就让大家伙儿挑最便宜的鸡胸肉卖，这地方肉柴不好吃，这次肉既然放开供应，不愁买都没有人愿意要。
鸡胸供销社里剩了一堆，今天还降了点价呢，正好便宜了大家。
林夕带着嫂子们几乎把店里的鸡胸都给包圆了。
林夕点头对，做鸡肉薄脆用鸡腿肉浪费了。
嫂子们也不懂鸡肉薄脆是个啥东西，反正林夕做饭好吃，她说啥就是啥。
挑出鸡胸，大家伙挽着袖子开始干活。
云溪给大家示范第一步，咱们先把鸡胸肉做成肉泥。
鸡胸肉去掉筋膜，切成小块，没有保鲜袋，就找了块干净的羽布替代。
把小块肉放进去，用擀面杖反复捶打至完全呈泥状，然后平铺。
调味往肉泥里加入盐、生抽和黑胡椒调味。
黑胡椒服务社没有卖的。
家里的黑胡椒是林夕上次去市里逛了好几家商店特意买的，一口气买了好多。
赵小雨边搅拌边开玩笑这咋跟拌饺子馅似的，差不多吧。
林夕搅拌了两下后，把调味好的肉泥铺在油纸上，然后又在面上盖上另一层油纸。
拿出擀面杖。
这是干啥？
赵小雨没看懂，林夕笑，他用擀面杖擀在油纸上，拌完饺子馅，开始擀皮了。
饺子们擀得均匀些，擀得越薄，做出之后的口感就越脆。
王芳看懂了，照着做。
我喜欢脆的，那我要厚一点的。
都是干活麻利的人。
大家看懂后便开始动手，屋里一时间充满了嘎吱嘎吱擀面杖的声音。
鸡肉薄脆，做起来虽然慢，但反正家里少个人，冬天也没啥活了，就当打发时间了。
林清欢问这赶好了，是要蒸吗？
要考。
虽然这个年代还没有烤箱，但劳动人民的智慧早就做出了能替代烤箱的东西，最常见的就是泥土做的土烤箱。
农村常用泥土或土坯搭建，结构简单，容量大。
用土劈或泥巴砌一个约一平米见方，中空的结构，内部架二三根铁棍做支架，前方留口用于封堵。
使用时在内部烧柴草，将炉壁烧热，扫进灰烬后放入膜馍封死炉口，用于温焖烤。
还有一种比较简易的铁桶烤箱，林夕家就是这个铁桶，侧面打孔柱燃，正面切割出约 1/3 的部分，坐门用荷叶固定，斜上方开口装烟囱，内部安装烧烤盘和支架。
这是做蛋糕那几次之后，肖经文找人给他做的，说用着方便。
后来农场忙，这个铁桶烤箱还一直放在院子里没用上呢。
林夕招呼着嫂子们把做好的肉泥拿到院子里，大家通力协作，一拨人负责在屋里继续做，一拨人负责看着烤箱的柴火和火候。
柴火不好控制温度，林夕告诉赵小雨你看鸡肉边缘微微泛黄，卷起来的时候出炉就行。