第27集下午,两个人全副武装往村子里取,目的地是荷花婶子家。
她婆婆压酸菜总是比别人家的要好吃一点。
荷花婶子在家吗?
先来一句没啥用的废话再说,接下来的事情就好说很多了。
诶诶,在呢在呢钱荷花正在给孩子喂奶呢,看孩子吃得差不多了,正准备把孩子放下,就听到动静对着外屋喊东子,你去开一下门。
听动静像是小静和小小东子小跑着去开门啊。
小小镜子,咱有话进屋再说吧,外面好冷,那就赶紧走呗。
苏小小率先跑在前面,外面真的挺冷的。
进屋的时候,钱荷花已经整理好,笑着看几个孩子。
这么冷的天还跑一趟,是不是有啥事儿呀?
不是不是,我们就是来换点东西,家里没酸菜了,我们来换点酸菜。
苏小小晃了晃篮子,知道别的东西,婶子你肯定又不要,我带了几个干巴橘子,放的时间太长,肉都干巴了,不是啥金贵东西,给东子哥吃。
你俩这孩子,就是客气一点酸菜而已,要啥东西换呢?
东子,你带他们俩去缸里捞酸菜。
好嘞,
苏东把两个人带到灶房旁边的大纲,这里就是他家每年放酸菜的地方。
他家入冬之前要腌很多酸菜的,都在地窖里放着,今年吃的不多,第一缸都还剩下一半。
你们这个篮子拿的也太小了吧,就光放两三颗的,这给我吃几顿啊?
拿我家这个矿庄吧,给你装十来颗。
东子刚捞了三颗酸菜,篮子就放不下了,也不等两个人拒绝,直接拉出自家的筐开始装。
苏小小觉得这有点多,想伸手拒绝。
东子哥,这有点多了吧?
不多,一点都不多,也吃不了多长时间,你俩先回去吧,这篮子也装不住水,等会留一地。
留地上倒是不要紧,弄衣服上可不好搞。
行,那我俩就先走啦,等着白菜做出好吃的了,给你们送点。
两个人,一人提一鞭,就这么拎着筐子走了,这样能最大程度地避免把水弄深伤。
回到家,苏小小就开始安排这些酸菜的去除。
咱留一颗放在灶房里这两天吃,然后给张叔叔家送一颗。
奶粉店姐姐那我们前两天送了一颗,暂时就不送了,剩下的用东西装起来,放在门口雪堆里。
行,那你找找家里有啥东西能装的,最好有个盖,免得被啥东西给祸害了。
找了半天,在柴房里找到一个有点漏水的破木桶,但是没有关系,用来放酸菜而已。
录就录呗,那咱们晚上用这个酸菜包个酸菜油炸饺子,上次那油炸还剩下一点,估计是不太够。
这样吧,咱俩现在跑一趟,把这酸菜给张叔叔送去,然后咱再买点猪油,练点油存起来,反正也坏不了,用油渣包点饺子。
我记得你最爱吃油炸酸菜饺子了,上一次吃上白菜油炸馅的饺子,应该还是妹妹3岁的时候,妹妹在别人家看到别人吃,回家就一直流口水,晚上睡觉还馋哭了。
没过几天,他爸就弄回来一块,不撒好的猪油,但也练了点油渣,包了顿饺子。
哈哈,苏小小都不记得是什么味道了,但一说起来还是浑身上下都洋溢着高兴。
那咱就走吧,别耽误时间,等会回来天都黑了。
张德仁收到酸菜还挺高兴的,这边平常能买到的酸菜是另外一种用上海青或者芥菜腌的,呈现黄棕色,和这种白菜腌出来的酸菜不是一个味道。
叔,再买点猪油,晚上我想吃油炸馅的饺子。
苏小小好奇的东张希望猪油可千万别卖没了呀。
行,半块够了吧?
听你这么一说,我也想吃了。
正好还剩一块猪油,咱们俩一人一半。
一块猪油切成两半,一半也有块两斤的样子。
这是猪板油,看着就漂亮。
来,算你们10块钱吧。
两个孩子不肯要酸菜的钱,那就便宜点,总归也不能让两个孩子太吃亏。
诶,说,你又照顾我俩呀,不过你都这么客气了,我俩哪好意思拒绝。
苏晓晓从兜里掏出10块钱递过去。
那我们就先回去啦。
去吧去吧。
包饺子可是个细致活,有的折腾。
苏小小挠头,包饺子麻烦吗?
一点都不麻烦呀,就是和面,擀面,剁馅,然后一包就好了。
回家先把面揉了,那边起锅熬着猪油,苏小小烧火,苏静把酸菜一片片地掰开,洗干净,再片一下,这样能切得细一点。
切好的酸菜用力攥干水分,拍几粒蒜子,细细的剁碎。
熬好的油渣盛出来晾一晾,用刀剁得碎碎的,一起放进县里拌一拌。
酸菜这东西就得有水足才好吃。
苏静又加了一大勺子的猪油,这馅看着就油亮亮的。
妹,你把咱们俩平时带水的罐头瓶子洗一下,用那个来擀皮。
好嘞,一切准备好,就可以开包了。
苏小小擀皮,苏进包,两个人手脚都麻利,天还没黑就已经能下锅了。
我先煮10个,等会捞起来,你给东子送过去,等回来咱们就能吃了。
苏静数了。
10个饺子放进锅里。
好,我等会就去送。
两个人饺子包的小,10个看起来也就一小碗的样子,但送再多也不合适了。
就他家这个条件,能送10个已经非常拿得出手了,再多,别人该怀疑他家到底过得咋样了。
馅包的饺子煮起来也快,很快就好了,香的。
苏小小吃迷糊,把碗藏在怀里,小跑着往东子家去。
东子哥在家吗?
苏小小在门口冻得直呲牙。
在,你等一下啊,我给你开门。
苏东嘴里还嚼着玉米饼子,就跑着出来开门了。
东子哥,我就不进去了,这是我家包的一点酸菜饺子,这两天帮别人换东西,人家给了我们点白面和猪油油渣,就包了这顿饺子,没多少,只给你拿了10个,你别嫌弃啊。
苏小小快速地说完话,把碗塞他怀里,撒腿就跑回家吃饺子喽。
到家的时候,饺子刚刚好出锅,苏静看他出现在院子门口,开始放饺子,等人进了屋门,这才跟他说我煮了60个,咱们一人20个,吃完再喝点汤,应该就够了。
今天是剥了100个出头的,剩下的明天早上吃。
好啊,我不要捞干的,我用那个大海碗吃,哥,你多给我盛点汤。
苏小小不喜欢吃干捞的饺子,喜欢就着汤一起吃,吃的时候就会有一些馅和饺子里面的汤水掉到饺子汤里,吃完之后再把热乎乎的汤喝完,这个汤特别有味道,整个人都满足得不得了。
行,我还不知道你啊,碗都给你准备好了。
屋外白雪皑皑,屋内三个人围着小炕桌,吃着热乎乎的饺子。
酸菜和油渣配合在一起就是人间绝味。
苏小小吃得真的非常满足,像只开心的大橘猫,要是有尾巴的话,这回已经高兴地甩起来了。
哥,太好吃了吧,咱下次还吃。
行,下次还是。
苏静点头,确实香。
吃完饭,苏静去洗碗,苏晓晓开始烧热水给大家洗漱。
烧完热水又给两个臭弟弟洗尿布。
先用火前夹着在水里用力地涮几下,差不多干净了再放到热水里涮几下。
弄点肥皂水,用火钳夹着放里面泡一会。
哥,我咋感觉他俩拉屎越来越臭了。
这谁知道啊。
1要不你放在那里,我等会来洗?
不用,马上就洗好了,泡一会捞出来搓两下,再用清水过一遍就干净了。
放在炕最热的地方轰着,顺手就去逗弄两个小孩。
你们两个真的又能吃又能拉。
前面一点像我,后面一点就不太像了。
你呀,真会往自己脸上贴金。
苏静嫌弃地看了他一眼。
这叫实话实说,怎么是往脸上贴金呢?
我又没有说错。
苏小小做了个鬼脸,继续逗弟弟。