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027 酸菜油渣饺子

作者:6月小说网字数:2.7千字更新时间:2026-08-31 18:46:07
027 酸菜油渣饺子

第27集下午,两个人全副武装往村子里取,目的地是荷花婶子家。

她婆婆压酸菜总是比别人家的要好吃一点。

荷花婶子在家吗?

先来一句没啥用的废话再说,接下来的事情就好说很多了。

诶诶,在呢在呢钱荷花正在给孩子喂奶呢,看孩子吃得差不多了,正准备把孩子放下,就听到动静对着外屋喊东子,你去开一下门。

听动静像是小静和小小东子小跑着去开门啊。

小小镜子,咱有话进屋再说吧,外面好冷,那就赶紧走呗。

苏小小率先跑在前面,外面真的挺冷的。

进屋的时候,钱荷花已经整理好,笑着看几个孩子。

这么冷的天还跑一趟,是不是有啥事儿呀?

不是不是,我们就是来换点东西,家里没酸菜了,我们来换点酸菜。

苏小小晃了晃篮子,知道别的东西,婶子你肯定又不要,我带了几个干巴橘子,放的时间太长,肉都干巴了,不是啥金贵东西,给东子哥吃。

你俩这孩子,就是客气一点酸菜而已,要啥东西换呢?

东子,你带他们俩去缸里捞酸菜。

好嘞,

苏东把两个人带到灶房旁边的大纲,这里就是他家每年放酸菜的地方。

他家入冬之前要腌很多酸菜的,都在地窖里放着,今年吃的不多,第一缸都还剩下一半。

你们这个篮子拿的也太小了吧,就光放两三颗的,这给我吃几顿啊?

拿我家这个矿庄吧,给你装十来颗。

东子刚捞了三颗酸菜,篮子就放不下了,也不等两个人拒绝,直接拉出自家的筐开始装。

苏小小觉得这有点多,想伸手拒绝。

东子哥,这有点多了吧?

不多,一点都不多,也吃不了多长时间,你俩先回去吧,这篮子也装不住水,等会留一地。

留地上倒是不要紧,弄衣服上可不好搞。

行,那我俩就先走啦,等着白菜做出好吃的了,给你们送点。

两个人,一人提一鞭,就这么拎着筐子走了,这样能最大程度地避免把水弄深伤。

回到家,苏小小就开始安排这些酸菜的去除。

咱留一颗放在灶房里这两天吃,然后给张叔叔家送一颗。

奶粉店姐姐那我们前两天送了一颗,暂时就不送了,剩下的用东西装起来,放在门口雪堆里。

行,那你找找家里有啥东西能装的,最好有个盖,免得被啥东西给祸害了。

找了半天,在柴房里找到一个有点漏水的破木桶,但是没有关系,用来放酸菜而已。

录就录呗,那咱们晚上用这个酸菜包个酸菜油炸饺子,上次那油炸还剩下一点,估计是不太够。

这样吧,咱俩现在跑一趟,把这酸菜给张叔叔送去,然后咱再买点猪油,练点油存起来,反正也坏不了,用油渣包点饺子。

我记得你最爱吃油炸酸菜饺子了,上一次吃上白菜油炸馅的饺子,应该还是妹妹3岁的时候,妹妹在别人家看到别人吃,回家就一直流口水,晚上睡觉还馋哭了。

没过几天,他爸就弄回来一块,不撒好的猪油,但也练了点油渣,包了顿饺子。

哈哈,苏小小都不记得是什么味道了,但一说起来还是浑身上下都洋溢着高兴。

那咱就走吧,别耽误时间,等会回来天都黑了。

张德仁收到酸菜还挺高兴的,这边平常能买到的酸菜是另外一种用上海青或者芥菜腌的,呈现黄棕色,和这种白菜腌出来的酸菜不是一个味道。

叔,再买点猪油,晚上我想吃油炸馅的饺子。

苏小小好奇的东张希望猪油可千万别卖没了呀。

行,半块够了吧?

听你这么一说,我也想吃了。

正好还剩一块猪油,咱们俩一人一半。

一块猪油切成两半,一半也有块两斤的样子。

这是猪板油,看着就漂亮。

来,算你们10块钱吧。

两个孩子不肯要酸菜的钱,那就便宜点,总归也不能让两个孩子太吃亏。

诶,说,你又照顾我俩呀,不过你都这么客气了,我俩哪好意思拒绝。

苏晓晓从兜里掏出10块钱递过去。

那我们就先回去啦。

去吧去吧。

包饺子可是个细致活,有的折腾。

苏小小挠头,包饺子麻烦吗?

一点都不麻烦呀,就是和面,擀面,剁馅,然后一包就好了。

回家先把面揉了,那边起锅熬着猪油,苏小小烧火,苏静把酸菜一片片地掰开,洗干净,再片一下,这样能切得细一点。

切好的酸菜用力攥干水分,拍几粒蒜子,细细的剁碎。

熬好的油渣盛出来晾一晾,用刀剁得碎碎的,一起放进县里拌一拌。

酸菜这东西就得有水足才好吃。

苏静又加了一大勺子的猪油,这馅看着就油亮亮的。

妹,你把咱们俩平时带水的罐头瓶子洗一下,用那个来擀皮。

好嘞,一切准备好,就可以开包了。

苏小小擀皮,苏进包,两个人手脚都麻利,天还没黑就已经能下锅了。

我先煮10个,等会捞起来,你给东子送过去,等回来咱们就能吃了。

苏静数了。

10个饺子放进锅里。

好,我等会就去送。

两个人饺子包的小,10个看起来也就一小碗的样子,但送再多也不合适了。

就他家这个条件,能送10个已经非常拿得出手了,再多,别人该怀疑他家到底过得咋样了。

馅包的饺子煮起来也快,很快就好了,香的。

苏小小吃迷糊,把碗藏在怀里,小跑着往东子家去。

东子哥在家吗?

苏小小在门口冻得直呲牙。

在,你等一下啊,我给你开门。

苏东嘴里还嚼着玉米饼子,就跑着出来开门了。

东子哥,我就不进去了,这是我家包的一点酸菜饺子,这两天帮别人换东西,人家给了我们点白面和猪油油渣,就包了这顿饺子,没多少,只给你拿了10个,你别嫌弃啊。

苏小小快速地说完话,把碗塞他怀里,撒腿就跑回家吃饺子喽。

到家的时候,饺子刚刚好出锅,苏静看他出现在院子门口,开始放饺子,等人进了屋门,这才跟他说我煮了60个,咱们一人20个,吃完再喝点汤,应该就够了。

今天是剥了100个出头的,剩下的明天早上吃。

好啊,我不要捞干的,我用那个大海碗吃,哥,你多给我盛点汤。

苏小小不喜欢吃干捞的饺子,喜欢就着汤一起吃,吃的时候就会有一些馅和饺子里面的汤水掉到饺子汤里,吃完之后再把热乎乎的汤喝完,这个汤特别有味道,整个人都满足得不得了。

行,我还不知道你啊,碗都给你准备好了。

屋外白雪皑皑,屋内三个人围着小炕桌,吃着热乎乎的饺子。

酸菜和油渣配合在一起就是人间绝味。

苏小小吃得真的非常满足,像只开心的大橘猫,要是有尾巴的话,这回已经高兴地甩起来了。

哥,太好吃了吧,咱下次还吃。

行,下次还是。

苏静点头,确实香。

吃完饭,苏静去洗碗,苏晓晓开始烧热水给大家洗漱。

烧完热水又给两个臭弟弟洗尿布。

先用火前夹着在水里用力地涮几下,差不多干净了再放到热水里涮几下。

弄点肥皂水,用火钳夹着放里面泡一会。

哥,我咋感觉他俩拉屎越来越臭了。

这谁知道啊。

1要不你放在那里,我等会来洗?

不用,马上就洗好了,泡一会捞出来搓两下,再用清水过一遍就干净了。

放在炕最热的地方轰着,顺手就去逗弄两个小孩。

你们两个真的又能吃又能拉。

前面一点像我,后面一点就不太像了。

你呀,真会往自己脸上贴金。

苏静嫌弃地看了他一眼。

这叫实话实说,怎么是往脸上贴金呢?

我又没有说错。

苏小小做了个鬼脸,继续逗弟弟。

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