第267起,秦老板真的是我哭死,最良心的摆摊老板,没有之一诶!
快快快快给我来一份,我要尝尝咸的,俺也一样。
得知只需要30块钱一份,众人都是长松一口气。
江城现在虽然在高速发展,但普通人工作不是卖保险就是卖车,要么就是卖房,公司真的一意难尽。
绝大部分牛马一个月能拿4000已经是烧高香了。
如果想吃的美食能够便宜一点,他们自然乐于见到。
不过即便100块钱一份,他们套套花呗不是不行。
见众人热情这么高,秦天微微一笑,也没有耽搁。
他先将嫩豆腐切成两厘米见方的块,在清水里泡着。
案头摆着一排调料瓶开县豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、水淀粉,还有剁好的肉馅和青蒜苗段。
接着点火烧锅,等铁锅烧得冒烟,抓一把肉馅下去,呲啦一声,快速用锅铲搅散肉末,煸出油脂,再舀一勺豆瓣酱,炒出红油和香气。
添半碗清水,待水烧开,把泡好的豆腐块轻轻推入锅中,用铲子被慢慢推匀,让每块豆腐都裹上酱汁。
加少许生抽提鲜,老抽上色,最后淋入水淀粉,汤汁瞬间变得浓稠。
撒上清蒜苗段和一把现磨的花椒粉,一股麻辣鲜香的气味立刻弥漫开来,引起不少人直流口水。
麻利地把豆腐盛入餐盒,晴天又浇上两勺红油,汤汁递到小青年手中时,豆腐还在微微颤动。
小青年没忍住,当即就咽了一口唾沫。
他也没带走,直接就蹲在秦天的小吃摊前,筷子夹起颤微微的麻婆豆腐送进嘴里,滚烫的豆腐滑进喉咙,先是一阵醇厚的酱香,紧接着花椒的蚂蚁从舌尖窜上太阳穴,辣尽如同火苗般在胃里炸开。
小青年猛地吸了口凉气,额头上瞬间渗出细密的汗珠,鼻尖红得发亮,却舍不得挺快。
唉呀这麻味!
眯起眼睛,小青年的筷子却诚实地又夹起一块,豆腐嫩得像要画在嘴里,麻辣鲜香层层递进,刺激着每一个味蕾。
她感觉自己的嘴唇像被无数根细针轻轻扎着,连耳垂都开始发麻,可那股子勾人的香味就是让人放不下筷子周围其余时刻看着他一脸痛苦又陶醉的表情,忍不住笑了起来,不过更多的还是羡慕,羡慕他第一个吃的麻婆豆腐。
小青年这回已经吃得满头大汗,舌头已经麻木得不听使唤,却依然盯着碗里剩下的豆腐,眼神有些迷离,仿佛在思考人生。
这这是人能做出来的味道吗?
他甚至开始怀疑自己以前吃的麻婆豆腐是不是都是假的,那种从舌尖到灵魂的震颤,让他觉得之前的人生都白过了。
秦天在一旁淡定地翻着锅里的第二份麻婆豆腐,看着这个被麻婆豆腐征服的小青年,嘴角勾起一抹了然的笑。
几分钟后,小青年终于吃完最后一口,瘫坐在小板凳上,长长舒了口气,感觉整个世界都变得麻辣鲜香起来,连空气都带着一股让人上瘾的味道。
他摸了摸肚子,心满意足地想这味道太上头了,秦老板,要不给我再来一份吧!
转头看向秦天,小青年搓着手说。
此话一出,秦天还没有说话,其余顾客愤怒的目光就瞪了过来。
卧槽,哥们你可以做个什么?
我们连第一口都没尝到,你还要再吃一份?
杀过大的拳头,你要不要吃啊?
兄弟,我劝你善良一点,不然我不介议用我的拳头教教你什么叫善良。
都别拉着我,今天我要让他知道花儿为什么这么红!
好了个 baby,怎么会有如此厚颜无耻之人!
小青年缩了缩脖子,他不敢再说了,这要是真的再来一次,他今天怕不是要躺着出去吧?
嗯啊哦哦,过瘾过瘾啊!
妈的,原来这才是正宗的麻婆豆腐,以前我吃的那些都是什么狗屎啊!
兄弟,你这口味有点重啊!
我你妈无一例外,只要是吃过麻婆豆腐的食客都在那拼命称赞,不过也有少数几个神情别扭的,此时,他们的脸都红成了猴屁股,脑袋上甚至有若有若无的烟气冒出。
好啦好啦,快给我甩,又辣又香,这怎么受得了啊!
吃了一波,贪了,我不吃辣椒的呀!
嗯,感觉屁股好疼,就像丈夫和我兄弟睡觉后见状,秦天摇头一笑,劝说哈,大家要是不能吃辣的话,那还是别点麻婆豆腐了,这道菜的灵魂是辣和麻。
切,看不起谁呢?
我广东人可是吃辣的鼻祖,给我来一个变态辣!
要是就是我沪上人专吃辣,我苏省也不例外,辣椒那是一把一把的吃,少吹牛!
你们把我这省人放在哪里啊?
你们真的确定能吃辣?
其他几个省就算广东人的话。
上次他看一个视频,说是广东人吃方便面都要放半包调料,怎么可能吃不了辣?
还记得那个问号特别特别大,当时给他看得一愣一愣的。
你们确定要变太辣吗?
看着几名外省朋友,秦天试探着问。
当然,越辣越好。
几人齐刷刷点头,一副牛逼轰轰的模样。
看到这一幕,周围人纷纷纷露出看好戏的模样,有的甚至还录起了视频。
5分钟后,几份变态辣的麻婆豆腐新鲜出炉,秦天自己看了都忍不住嘴角支出。
作为江城本地人,他自然能吃辣,但变态辣的话还是算了吧。
主要是这几年一直和小家伙生活在一起,小家伙还小,口味比较清淡,他也就很少吃辣椒了。
变态辣的麻婆豆腐装盒后红油还在滋滋作响,细腻的花侨力在阳光下泛着油亮的光泽,一股霸道的麻辣香气瞬间席卷四周。