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第249集，小青年有气无力地补充，目光扫过秦天崭新的不锈钢灶台，心里已经开始盘算等会怎么礼貌地把剩饭倒掉了。
他见过太多花里胡哨的网红摊位，那些锃亮的设备背后往往藏着令人失望的味道。
眼前这个摊子显然也属于此类，连菜单都没有，简直敷衍到家。
他曾经摆摊做得虽然也不咋地，但起码菜单有啊，而且种类还不少，就是味道方面，不提也罢。
秦天却像是没察觉他的敷衍，点点头后便利落地从保温箱里取出4枚文滚的鸡蛋。
婉光透过医院后门的梧桐叶，在蛋壳上折射出温润的光泽。
小青年漫不清心的看着，突然见晴天手腕一抖，两枚鸡蛋在空中划出两道金黄弧线，啪的一声脆响，蛋壳精准裂开，蛋液裹挟着橙黄的蛋黄坠入洁白的瓷碗，竟没有一丝碎口。
嚯！
小青年忍不住低呼出声，这手甩蛋的功夫比他当年强多了，至少不会把蛋液溅到裤腿上，从而让人误会他是把屎拉到了裤兜里面，故意把裤子穿反。
秦天听到了他的轻呼声，不过却并没有在意，转身从泥桶里舀出一手轻盈饱满的米饭。
小青年眯起眼睛细看，发现那米饭颗粒分明，不像隔夜饭那样硬邦邦的，倒像是刚蒸好不久的新米。
更奇怪的是，秦天没有立刻开火，而是先将铁锅架在灶上烧得发红，直到锅底泛起淡淡的青烟，才舀入半勺清亮的菜籽油。
油珠在热锅上欢快地跳跃，秦天手腕翻转间，但也已经均匀较散。
待油温升至七成热，他手腕一扬，但也如金色瀑布般倾泻而下。
嘶啦一声，香气瞬间炸开。
小青年下意识地往前凑了凑，这股蛋香跟他记忆里自家厨房的味道不太一样，没有浓重的油烟味，反而带着种清清爽爽的甜香。
然而，更让他震惊的还在后面。
只见秦天手持长柄铁勺，在锅中快速搅动，金黄的蛋液很快凝结成蓬松的蛋花，每一缕都裹着滚烫的国旗。
这时，他手腕猛地一翻，整锅蛋花在空中划出完美的弧线，稳稳落回锅中，连一粒蛋屑都没撒出来。
这手颠锅的功夫，看得小青年目瞪口呆，他想起自己当年炒糊的鸡蛋，脸颊不由发疼。
同样是年轻人摆摊，同样干净卫生，但是这手艺全来蛋炒饭还能这么晚？
小青年喃喃自语，刚才的敷衍早已抛到九霄云外，此时只剩下对晴天深深地膜拜了。
晴天没有管小青年的表情变化，鸡蛋只是在油锅里旋了一圈，便被它捞了起来，接着倒入米饭进行大火翻炒。
铁勺与铁锅碰撞，发出富有节奏的叮当声，米粒在锅中不断弹跳，渐渐染上诱人的金黄色，每一粒都稀薄了淡香。
小青年注意到，晴天调味时异常克制，只撒了少许细盐和几粒白胡椒粉，连葱花都放得很少。
就这样，他皱起眉头，这也太朴素了，王婆的臭豆腐好歹还加足了蒜蓉辣酱，这蛋炒饭简直像清水煮白菜！
就在它腹匪之际，秦天已经将炒好的饭盛入餐盒了，蒸腾的热气中，金黄的米饭闪烁着油光，细碎的蛋花均匀分布在每一粒米上，简单到极致，却有种莫名的吸引力。
小青年犹豫着拿起勺子，咬了一小口送进嘴里，刹那间，他感觉整个世界都安静了。
牙齿刚咬下去，米饭的弹牙感就让它瞳孔骤缩。
那不是硬邦邦的隔夜饭，而是带着恰到好处的湿润度，仿佛每一粒米都吸足了蛋液的精华，淡香浓郁却不腻人，细细咀嚼，还能尝到一丝若有若无的甜味，大概是西米本身的清香。
最绝的是火候，铁锅的高温锁住了食材的原汁原味，锅气十足却没有丝毫焦糊味，这这是人能炒出来的饭？
小青年手里的勺子哐当掉在地上，整个人僵在原地，嘴巴机械地咀嚼着，眼睛瞪得像铜铃。
他想起自己摆摊时炒的蛋炒饭，不是太咸就是太淡，米饭要么黏成一坨，要么干得像沙子，跟眼前这碗简直是云泥识别。
王婆不知何时凑了过来，看到小青年呆若木鸡的样子，撇撇嘴小刘，你至于吗？
不就是碗蛋炒饭？
话音未落，他的目光落在盘子里，声音突然卡住了。
那金黄的色泽，蓬松的质感，连他这个卖了20年小吃的老手都挑不出毛病。
在闻闻空气中散发的香味，王婆感觉自己好像瞬间年轻了10年，能再干3碗大米饭。
晴天见状，笑着递过来一张纸巾小心烫啊！
小青年这才回过神，捡起勺子狼吞虎咽起来。
他感觉自己像是在吃什么山珍海味，每一口都舍不得咽下去。
短短两分钟，一大盘蛋炒饭就见了底，连盘子边缘的饭粒都被他用勺子刮得干干净净。
小青年抹着嘴喊，眼睛盯着秦天的灶台，再来一份，啊不，两份！
老板，你这蛋炒饭也太绝了吧，为什么不多弄几个口味啊？
要是爆辣折耳根树叶有专攻，能把最简单的东西做好就够了。
秦天擦着铁锅淡淡一笑。
这话让小青年愣了愣，突然想起自己当年摆摊时，总想着搞些新奇花样吸引顾客，结果什么都做不清。
他看着晴天专注的侧脸，仿佛突然明白了什么叫匠心。
其实是系统没给我不会。
小帅哥，给我也来一份蛋炒饭呗！
这时，王婆搓着手走到了摊位前，一脸不好意思地说，虽然他刚才没有直接出言讽刺，但心里确实看不起晴天，结果谁知道贪婪地闻了闻空气中散发的香味，王婆感觉自己好像找到了自己失去的青春，这种感觉让她无比迷恋，同时也迫切地想尝尝这个蛋炒饭的味道。
好嘞，秦天点点头，然后再次开始起锅烧油。