目录加载中...
第157集听到这里，我好奇地问汪先生都喜欢吃什么奇奇怪怪的餐吃？
吃的动物奇怪吧，比如那些长得很丑很恐怖的动物啊。
我知道有种水产较厚啊，圆壳很硬，肚子底下都是尖爪，后面呢，还有个长尾巴，看起来很秀，流血呢，还是蓝色的，但据说肉味鲜美啊。
当然，我不敢吃，一看就够了，那根本不算什么。
我丈夫喜欢吃的东西不是丑的、长相奇怪的，还是做法、吃法奇怪的。
接下来，他给我讲了几种曾先生吃过的典型菜，什么龙凤斗、火焰山，温水逐人者，三教蔡刨落倔驴豺狼伤天鹅心，三阳开泰五行山，我入地狱无心飞翔这些名字就让我发蒙。
随后，曾太太仔细讲了每种菜的材料和吃法。
龙凤斗并不是单把蛇和鸡放一起炖，那不算奇特，而是把毒蛇，还要使剧毒的蛇和攻击关在一起，让蛇把鸡咬中毒发而死，这时再把鸡和蛇一起顿。
据说蛇毒在汤中高温煮之后，不但酶毒性，而且还能转化为蛋白酶，令汤味更鲜，还能治风湿骨病。
火焰山是将加鹅放在底下烧炭的铁板上，在鹅忍不住热来回乱窜的同时，把带有调料的汤汁不停地浇在鹅角上，直到鹅爪变熟砍下来的时候，那鹅还活着，当然已经成了残疾，随后会被送去做别的吃发。
温水煮忍者这名字就透着残忍，是把甲鱼放在凉汤里炖的时候，从凉到温再到热，甲鱼忍不住喝汤，结果炖熟的时候里外全能吃透佐料，味道更鲜。
甲鱼和乌龟长得很像，而龟就是忍者龟，所以有了这个怪名字。
而三教菜是这些菜里我唯一比较熟悉的，吃法也最简单。
把刚出生的乌毛粉嫩老鼠幼崽洗干净放在盘中，旁边有一小碟特制酱汁，用筷子夹起鼠仔时会叫一声，蘸酱时叫第二声，放嘴里舀的时候就叫第三声。
这菜不光南方，在东北也有人吃，我有个同学就见识过。
刨落倔驴是把驴的四腿穿过铁板的四个圆洞，然后让顾客现场选部位，厨师在以废水浇驴腿，后来再发展到驴的身体各位置，先把驴皮剥掉，露出鲜红的肉，也是用开水浇，熟知后以立刀现切成盘，据说肉质比任何驴肉的做法都好吃。
豺狼伤天鹅心的名字很文艺，但吃法却很恶心。
用一个类似小狼牙棒的器具，直接捅进活鹅的肛门，左右旋转再往外拉，就能把鹅的大小肠带出来，然后迅速在开水中囤熟，蘸着香辣酱吃。
据说时刻吃的时候，还可以同时欣赏鹅在地上痛苦挣扎的模样，店家说，这就是被豺狼伤了心的天鹅在哭泣。
三羊开泰就更无人性，要选那种怀有两胎的母羊，在即将下载的时候，以新疆传统方法做烤全羊，熟出之后剖开羊腹，里面的两只羊羔鲜嫩可口。
而且这道菜还有个彩头，厨师要当场检验两只羊羔的性别，如果是一公一母，那就叫龙凤。
三羊开泰，据说能吃到这样的菜会连交好运，升官发财时刻必须当场赏给厨师千元红包。
五行山的名字应该是为了避免麻烦，其实就是生食猴脑。
我以前在网络上也见有人发这道菜的介绍贴，是将活猴夹于特殊桌面，只露出脑袋，以容器固定而不能乱动，但并不像帖子中那样让厨师用特制的尖锐工具现场把喉头鼓一圈凿开。
都是胡扯，猴的头骨和人一样硬，根本没那时间，而是厨师在后厨就已经加工好的。
猴的头骨在额头一圈已经用小钢锯给锯开，都是松动的，为防止猴子活动移位和用手抓伤，还要把巨好的头骨用胶带缠好，猴子的手脚也要绑紧。
上餐桌之后，厨师再把胶带扯开，取下头盖骨，用小刀剪掉脑膜，露出里面的脑组织，然后用以十几种天然香辛料炸好的红油徐徐浇上，猴脑被焦熟，吃的时候，猴子也不可能还在挣扎流泪，而是早死了。
但猴脑味道鲜美，我听到这里已经有些反胃，但没说什么，因为心里还是有些好奇耶。
曾太太继续说我入地狱这道菜有些复杂，必须在广东的饭店才行。
先要把公鸡活着拔毛，然后吊在山野石缝等处，因为天敌的作用，不久就会引来很多百足虫。
蜈蚣装起来带回去，用开水囤熟，然后再拿剪刀割下壳里的肉，去掉沙袋，内脏，炒溜或是白浊都行。
我丈夫说，中国很多饭馆都有这道菜。
曾太太喝了口茶，继续说他去过北京一家老字号饭庄，专门用蜈蚣当食材，能做出几十道菜，摆满一桌子，他们是在殿后院挖了个大坑，把配好的米汁倒进去，再盖上拾稻草，没几天就能生出很多武功来，公母互相繁殖，最多的时候坑里能有几千只，生意非常好。
但我丈夫说，那种蜈蚣都算是养殖的，不是野生。
真正野生的蜈蚣是在野外、山里石缝中，靠吃小昆虫等为生，营养价值不可同日而语。