目录加载中...
从珍宝王国上岸的时候已经是七点半了，香港的夜晚更是热闹。
街边的霓虹灯照的海面都亮了，街头的车子堵的水泄不通，这就是九十年代的香港。
“师叔，我们现在回去么？”
“回啊，这边住酒店稍微好点的一晚上就得上千块，你要住啊？”他撇了撇嘴，招手拦停一辆出租车。
大陆的车子过不了红磡隧道，会被阿sir拦下来，他车子停在沙田那边。
“靠，这么贵。”
“你以为呢。”
上了车，先和司机说了目的地，他这才询问起小白的菜品创新思路。
这叼毛今天两道菜做的都很不错，特别是豆腐鱼以鱼酿鱼的椒麻香酥做法，十六个评委拿到12个创意分满分。
“上次你在店里讲了一些创新的内容，我记下来琢磨许久，早就等着呢。”小白脸上有着得意之色，开始给自己做的菜吹水。
当初陈芝虎说的话他现在还记得呢。
“老菜新做、新菜老做是最基本的创新。”
“江湖菜官府做，官府菜江湖做是进阶的创新。”
“真正的创新融合是吃透一道菜的精髓，然后随心所欲的去根据这个精髓撤换原材料，改变手法，但最终呈现的效果却还是这道菜。”
他第一道鱼肚豆腐走的是江湖菜官府做的思路，豆腐碾碎加鸡蛋做鸡蛋豆腐，然后把鱼肚烩汤汁浇到上面。
鸡蛋豆腐还特意加了鱼肚汤搅拌，让豆腐更入味，而不是原本没味道的白豆腐。
这样一道菜既用豆腐当主体，又做出来档次。
椒麻香酥鱼则是牢牢抓住豆腐鱼的鲜和软嫩，虽然是油炸做法，但他特意把豆腐鱼剪短一点点，做成一指长的宽筒。
这道菜考验的是油炸火候的掌握。
豆腐鱼太嫩了，水分也多，一旦炸过头水分全被逼出去没了那股子软嫩。
而他在珠海干了这么多年一身火候直逼老师傅，炸出来的刚刚好。
外壳香酥的同时又做到了软嫩。
“头脑够活了，以后没吊事在店里多做点菜，表现一下。”南海国宾干的差不多肯定要找人接手的，小白如果能吃透他的融合菜创作思路，接手他总厨的工作没什么问题。
“嗯，回去我好好干。”小白心里极为振奋。
拿到寻味大师称号，他也算在省港澳有了一点名声，以后混起来回南楼也能多装逼。
“后天回顺德吃饭你去不去？”点上香烟深吸一口，顺手摇下车窗。
“店里很忙喔，还有好多师傅要提前走，还是算了吧。”他想想还是摇了摇头。
去参加师门聚会固然能吹个牛逼，享受几个师叔师伯的夸赞，但厨房这边肯定会耽误的。
他现在也处于事业的上升期还是先把事儿做好。
“那你在店里就好好看着啊，别给我出岔子了。”
.........
他们一帮子师兄弟每年都要去禅城宾馆聚会一次，黄永华不要求全都去，但大部分人都能抽出时间。
最年轻的关门弟子陈芝虎都成一方大佬了，其他师兄弟混的也不差，腾出一天时间没什么问题的。
不止是二代徒弟，三代甚至四代学徒有功夫都会来，混的比较好的更是想方设法参加。
在外面装逼固然爽，但在自家装逼更能让人开心，还能和大家联络感情。
厨子就是勤行，一年到头难得大家聚一聚。
上午九点，此时的禅城宾馆大多数人已经放假，只留下一些值班的前厅服务人员，厨子都留下了，后面厨房还是蛮热闹的。
三辆大众，一辆奥迪，一辆皇冠，一辆奔驰停在原地，还有六七辆摩托车。
现在的厨子算高收入人群，买不起汽车买个摩托还是没问题的。
院子里好几个年轻面孔正在宰鱼杀鸭，准备晚上的饭菜，这些都是三代或者四代的徒弟。
今天就是师门内部聚餐，自己动手做饭。
周建国和二师兄他们抱着胳膊在那吹牛逼，估摸着还没决定晚上的主厨是哪个。
黄永华笑眯眯的坐在板凳上抽烟，看着院子里的小汽车心里非常欣慰，今天所有徒弟都说回来，就连远在菲律宾的阿乐都说中午过来。
“二师兄，阿虎现在拆骨手法是真厉害啊，他店里仙鹤神针一天得卖二十多份，还有那个黄金乳鸽，八宝鸭，谁看到不竖起一个大拇指，名气比你天鹅宾馆还大呢。”周建国叼着烟说的唾液横飞，直接帮陈芝虎吹嘘起来。
今天因为他车子最好，几个老叼暗搓搓的想让他主厨，这可不行，得想想办法。
“他叼毛还没长全呢。”二师兄不屑的说道，“阿虎手艺好我认，但你要说他拆骨比我在天鹅宾馆做的仙鹤神针还有名气怎么可能。”
“总工程师我都接待过。”说话间二师兄一脸傲气。
他在天鹅宾馆总共做了十一道拆骨菜，每隔一段时间就轮换，仙鹤神针不过是其中一道罢了。
陈芝虎才崭露头角几个月就想超过他？
“呵呵，等他来了你就知道了。”周建国对陈芝虎还是有信心的。
他和陈芝虎的师兄弟关系最好，连儿子都送过去当徒弟了，自然了解他的手艺怎么样。
做事时那种老师傅的沉稳和年轻人的麻利哪怕他觉得有些不可思议。
“来了也没用，等会让他来搞主厨，甘宁样！”
黄永华也听到两人的争论微微一笑，建国这激将法用的有点露骨了啊。
不过老二那性格也看不出来。
正当此时，又一两皇冠车和大众polo一前一后驶入宾馆内部停车场，他们也注意到了。
车子停下，皇冠车先下来两个容貌相似的漂亮女人，正是柳家姐妹俩。
她们就连打扮都差不多，穿的是皮夹克外套和长牛仔裤，还有着相似的大波浪，看起来有种健康活力的美感。
陈芝虎对这种古老的发型其实不太感冒，但姐妹俩年前找理发店自己花钱烫了。
紧接着温澜也从后面POLO车下来了，她今天穿的是米色风衣，还特意用丝巾搭配了一下，很大气的装扮。
再然后就是穿着白色风衣的李冉冉，高马尾，高领内衬，高挑的身材和漂亮脸蛋让院子都亮了一些。
“你们几个把礼盒拿着去给师傅拜年。”陈芝虎叼着烟下车。
他就是西裤加白衬衫，主要是热，白天温度都快干到20度了，癫喔。
他打开后备箱，满满都是他自己的拜年礼。
因为中秋节没时间回去这次过年肯定是翻倍的。
两根三级火腿，一扇咸五花，两箱子酒、茶叶什么的，还有两袋东北大米和一对鹿茸。
这些货花了他一万多。
黄永华对他事业的支持非常大，上辈子他接场子也没少用师父的名头，现在混好了就多送点东西。
因为舍不得几个女人拎重物他就自己扛一部分东西，等会再拿，一行人往后厨院子里面去。
“靠，这叼毛四个女人？”二师兄瞪大眼睛，阿虎玩这么花？
“哈哈，这你可比不上啊。”周建国嘿嘿一笑，今天他也把女人带过来了，正在前面和人打麻将。
“师父，我来给你拜年了。”正说话呢，陈芝虎走到跟前，把东西往边上一放。
“师父！”*4
娇滴滴的声音响起，黄永华乐呵的点了点头，自家这关门弟子居然凑了一桌麻将，有本事喔。
“不用这么客气，都是自家人。”他从兜里拿出早就准备好的红包。
“师父，我这边要七份，你还有两个徒孙呢。”陈芝虎又从兜里掏出两张检查单。
“七份？”黄永华接过单子眼神一突，特么的，是孕检单子。
“孩子还没生呢，滚蛋。”他笑骂了一句，“你小子真能折腾。”
“嘿嘿，有本事就要多养点孩子。”他得意的把单子收回去，就是拿出来嘚瑟一下的。
果然，边上的几个师兄都羡慕毁了。
这叼毛下半年出尽了风头，居然还有两个女人怀孕了，而且看样子家里还蛮和睦的。