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第419章 餐厅进程

作者:风雪钓鱼人字数:2.4千字更新时间:2026-09-26 10:51:36
第419章 餐厅进程

既然要去贵州玩肯定要把工作和生意上的事儿先做好。

南海国宾两家店倒是没什么担心的,一手打造的精干队伍,遇上问题小白和吴师傅可以处理好。

但香港他得多跑几趟。

郭师傅和另外一个朋友解又介绍了三个厨房人选,这就已经四个了。

另外主厨还要带一个人进场,两个人,加一块就是六个人,加上他三个徒弟九个人,剩下师傅他准备从大陆这边招收。

当然,为了平衡名额前厅侍应生肯定要在香港本地招。

十九号又跑了一趟中山,查看他定制装修材料的生产进度。

.......

黑色的泡沫面板,里面是一个个50号的透明尼龙导光丝,背后用手电筒一照,立刻显露出星星点点的星光。

这是定制的星空吊顶,一个65*20的泡沫板厂家报价五块钱,总共订了700平方的,也就两万左右,属于非常便宜的建材。

还有走廊的“银河”板,一体式制作。

让客人踏入星空餐厅的时候,仿佛置身星河一般。

吊顶便宜,那地板可就贵了。

欧洲进口的黑岩板总共订了200平,花了三万块,这200平不是为了装修酒店,而是用来铺设酒店外围的小径和喷泉。

还有欧洲进口的花纹瓷砖,一个平方400块,订了1200平。

定制灯带300米,用来布置台阶、腰线、栏杆、喷泉等各个地方。

餐厅的设计是没有明显强烈头顶光源的,对灯具设计整体要求非常高。

另外厨房厨具他也都订好货了,一部分是进口的高级货。

一个烤箱都两万多,厨房厨具大概要花二十万港币出头。

盘子就更贵了,二十八种盘子,包涵各种质地,全是他亲手画的图,还印着定制logo。

这些盘子总共要花五十多万。

从画图到灯具、材料订购都是他一个人干,工作量很大。

但他越干越有劲,这可是他一个人单独设计的餐厅,代表的是把他的餐饮理念和饮食美学给呈现出来。

........

二十号上午,他开着车来到沙田,然后换上自己另一辆挂着港牌的皇冠前往中环。

这辆皇冠挺便宜的,18万,五年的二手车。

在香港也就是正常的代步工具,大部分中层居民用车都在20万以上。

一些普通居民买车也不是买不起,香港还有更便宜的几万十几万的车,但只有能负担得起停车消费的才属于正儿八经的有车一族。

陈芝虎现在有钱就搞投资,买车要么是水车,要么是二手车,反正从来不会花大几十万买新车装逼。

对他来说没必要。

车子开往中环已经是上午十一点半了,上山的路上正好碰到大头的面包车,两人也没打招呼,直接迅速往山上赶。

两边郁郁葱葱的绿化种植,偶尔还能看到巡逻的香港警察。

相比于鹏城,香港的夏天要低两度样子,而且这边四面环海,总体气候要好很多。

等到了工地,里面正在热火朝天的干着活儿,设计师正在计算装修耗材,看到两辆车到了立刻拍了拍手掌。

“放工,吃饭了。”

大头是送饭过来的。

帮着一起把便当端了出来,“大头,你先放饭,我去看一眼。”

“好的。”

便当码好,他来到工地这边。

此时地基已经浇筑完毕了,要等水泥干透。

今天的工作是扎钢筋和模板,边上围着大量的脚手架。

等承重柱浇筑完毕,接下来就是迅速的主体搭建。

他过来主要是看下边坡和挡土墙,又拿出来图纸看了一下,还算符合他的预期。

往边坡延伸一点距离也不是“偷面积”,这么一大块地根本不需要偷的,他就是想要借用一下凌空面积,让二楼观景更舒服一点。

看完后回到临时的工房,工人已经在吃饭了,他顺手拿了一个便当找个地方蹲下一起吃。

饭菜还是不错的,一个卤鸡腿,两块叉烧,一份绿叶菜,还有一小碗汤。

两片叉烧被他三两口吃完了,剩下的米饭吃的有些费劲,也无所谓了,就是填个肚子。

设计师和大头也在边上吃着,年轻人也没那么金贵,几十块钱的便当吃的津津有味。

“大头,明天我要出去一趟,等会你把账本给我看看。”

“嗯,等下我给你。”大头点了点头,三两口把饭吃完又开始喝汤。“虎哥,最近有人问我们餐厅什么时候开业。”

“现在就有人问?”陈芝虎来了兴趣。

“对哇,周边唯一一家餐厅还在植物园那边,对面的世纪大厦很多人吃饭都要跑很远的。”

一口把汤喝完,他惬意的点上烟,剩下一包被他给工人们分了。

“以后有人问起就说我们做的是会员制,别透露太多消息。”

“喔!”

“陈先生,为什么不透露消息啊?”设计师有些好奇,正常的餐厅还没开业就要做宣传的。

“星空餐厅不接待散客,保持一点神秘感最好。”他轻笑一声。

半山住的都是非富即贵的上流人士,不适合大张旗鼓的宣传,他也没准备做成南海国宾那样的火爆酒楼,低调一点最合适。

“对了,绿化联系好没有,什么时候送货过来?”

“已经订好了,等我们餐厅建设完毕就会送货。”

“还有,门口的宠舍规划再大一点,我发现附近养宠物的人还挺多的。”

“竹子必须要覆盖正对面的视角,起码要做到在外面不能拍里面的照片.......”

既然来一趟,他就把要交代的事简单讲了一下,设计师连忙记下他的需求。

星空餐厅不设围墙,用竹子和内置的铁丝网建立一道防护线,这样既有美化的风景,又能遮住外来视线,保证隐私。

宠舍是专门为了一些携带猫狗的客人准备的。

餐厅要保证安全卫生,但周边客人携带猫狗的肯定也有,他设计的时候就预留了一个位置。

这个是不占建筑面积的。

一番交代,工人们又去做工去了,大头拿出最近的财务账本出来。

“你先算算接下来一个礼拜的预付款大概有多少?”翻看了一下账本,他直截了当的说道。

马上他要出一趟门,肯定要给大头一部分钱以备不时之需的。

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1996:从行政总厨开始封面 正序
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