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试过餐厅的快餐，来祝贺开业的朋友们给出了各自的评价。
“一顿饭块八毛钱，有菜有肉有汤，吃得舒坦！”
“四五毛钱能混个肚子饱、有油水，挺实惠，味道也不错。”
听着众人的夸奖，王海霞嘴角泛出淡淡笑容。
餐厅的大小事务都是她一手操办的，众人的夸奖自然让她高兴，但她也明白，这些人都是顾哥的朋友，话里多少有些水分。
餐厅的生意和口碑能不能火爆，还得看接下来几天食客们的真实反馈。
中午餐厅开始上人，捧场的见人陆续往里进，好像也不需要他们凑人头，于是便都走了。
全民快餐厅内逐渐热闹起来。
月坛旅店一二楼的房改床正在进行中，旅客比之前更多了，一两百位旅客每餐都需要吃饭，让快餐厅天生就有一批稳定的客源。
此外，旅店地处月坛北街，谈不上繁华地段，但人气颇旺，周围还有儿童医院、阜外医院这样的大医院。
午间外来进店的食客也有不少。
这些食客里，几乎九成人看了价目表和菜单都选择了盒饭快餐。
面对这种情况，王海霞也没有丝毫意外。
对比方便快速的快餐，现炒价格贵、时间慢，注定是为少数对饮食挑剔的食客准备的。
这样的食客也需要一定的时间培养，让食客认准了餐厅的手艺，他们才会成为回头客，急是急不来的。
11点半左右，餐厅里二十多张桌子几乎都坐满了，王海霞心里那根弦却没有松，这才是第一拨客人。
全民快餐现在以快餐为主，不谈什么翻台率，一天不卖出三百份盒饭以上，根本谈不上赚钱。
王海霞盘算着餐厅午间的生意，心思不觉发散到半个多小时前骑着三轮车往西单去的两个服务员身上。
快餐车是顾哥的想法，按照他的想法，如果快餐车业务开展得顺利，以后餐厅还要搞送餐，甚至是开分店，辐射到更远的地区。
虽然觉得顾哥的想法有点不切实际，但快餐车确实不失为一个拓展财源的办法。
不知道出师第一天，会不会顺利？
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从月坛北街到西单差不多五里地，曹凤霞和田芳骑三轮车花了快二十分钟，两人到红梅服装店门前时正好是11点20分。
顶住刹车，将车停好，曹凤霞又将事先准备好的招牌拿出来，插在车架上。
招牌是用三合板做的，白漆红字。
上写着一行大字：全民快餐，经济实惠。
紧跟着大字下面，还有两行小字。
一行是介绍菜量和菜价，另起一行是菜色。
一路骑车过来，两人的脸颊被吹得发红，田芳有些不放心地将手伸进保温箱里。
“也不知道凉没凉。”
曹凤霞打掉她的手，“你别乱开，那点热乎气儿全让你给放走了。不都试过了嘛，裹上这么厚厚两层棉被在外面撑1个半小时不是问题。”
田芳往周围看了看，冬日的西单人气依旧很旺，赶上今天是周日，更是热闹非凡。
见有路人注意到她们的三轮车和招牌，田芳张了张嘴，想招揽一下顾客，可话到了嘴边，却跟被封印了一样，根本张不开嘴。
“你倒是喊两嗓子啊！”曹凤霞催道。
“你怎么不喊？”
两人互相推诿，都从对方脸上看出了难色，最后相视一叹。
谁也没想到，好端端在旅店干着，会被安排来摆摊。
“你还好，就今天来帮我的忙，以后我可惨了。大冬天的，每天都得跑到西单来喝西北风。”曹凤霞哀叹道。
田芳却说：“你别不知足。你怎么不说你时间还比我们自由呢？经理办事还是公道的。”
两人闲聊间，路过的人们越来越多地注意到了她们的三轮车，有几个人还停下了脚步，仔细看了看她们招牌上的字。
“同志，你们这卖的是饭吗？”
西单的商场、商店很多，几个大的商场内都有自己的食堂，职工们的午餐、晚餐都是在内部食堂解决，但一些小商店的职工们就只能自己带饭了。
张新莉是婚礼用品商店的售货员，平日里也是自己带饭，可巧昨天她妈感冒了，今儿没给她准备午饭。
趁着午间休息，她本打算去西单食品店买半斤蛋糕，就着热水对付一口。
刚走到红梅服装店门前，注意到曹凤霞和田芳的三轮车，起初她也没在意，直到看到了招牌上的字，才发现这竟然是个卖饭的小摊子。
“是哩，刚出锅的热菜、热饭，同志你要来一盒吗？”
一见有人主动问话，曹凤霞立刻热情地接话。
张新莉不禁好奇，“刚出锅的，你们自己做的吗？”
“不是。我们是全民快餐厅的，我们店在月坛北街那边，我们卖的是盒饭。”
曹凤霞说着，掀开保温箱上方的盖子和棉被，掏出一个铝饭盒。
“您瞧……”
她说着打开盒盖，冒着热气和油光的菜肴出现在张新莉眼前，香气立时飘散开。
张新莉早上就吃了点挂面，那玩意不顶饿，这会儿肚子正叫，闻着这香味，她嘴巴里控制不住地分泌口水。
“我们这两荤两素的1块钱，菜色还不一样，有的里面是红烧肉，有的是回锅肉……这上面都写着。”
曹凤霞指了指招牌上的字，详细地给张新莉介绍了菜色和价格。
张新莉忍不住心动了，1块钱贵是贵了点，但能吃四个菜，还有红烧肉。
“给我来一盒吧。”
曹凤霞顿时欣喜不已，想不到卖盒饭这么简单，看来是她把这事想难了。
“我们这饭盒要收押金3毛5，我给你个票，中午来得及的话，你就给我送回来，来不及你就傍晚5点或者明天中午来找我退。”
听到饭盒还要押金，张新莉有些意外，却也没说什么，去国营饭店要碗水喝还要押金呢。
交了1块3毛5，张新莉拿到了属于她的盒饭。
打开盒盖扫了一眼，红烧肉、大葱炒鸡蛋、麻婆豆腐、干锅土豆片，都很符合她的口味。
她连忙又将盒盖盖上，揣进怀里，快步走回单位。
同事钱大姐几人正在休息室吃饭，见着张新莉，钱大姐惊奇地问，“哎呦，小张，你怎么这么快就回来了？”
张新莉从怀里掏出盒饭，说：“刚出店店门不远，就遇上了个卖盒饭的小摊，有菜有肉，我就懒得往那边走了。”
盒盖再次打开，一阵香气扑鼻，立刻将几个同事的注意力吸引过来。
“呦，这菜可以啊！”
同事孙为民看了看菜色，问张新莉：“新莉，这饭多钱啊？”
“一块。”
已经成家的钱大姐立马说道：“一块钱？小张你可真舍得。不像我们这些成家的，炒个鸡蛋都得犹犹豫豫。”
张新莉笑着说道：“偶尔奢侈一把，改善改善嘛。”
和几个同事说着话，张新莉吃起饭。
一口红烧肉入嘴，肥而不腻，口齿留香。
爱了爱了！
好吃得张新莉忍不住眯起眼睛。
她又尝了一口麻婆豆腐，麻辣鲜香的味道直冲味蕾，简直让人欲罢不能。
盒饭里的几道菜油汪汪的，香气比几个同事带来的家常菜浓郁了很多，飘散一阵，引得几个同事都觉得自己带的饭菜寡淡无味。
孙为民问道：“新莉，你饭菜在哪儿买的？有没有便宜点的？”
“就在红梅服装店门口，我这个是两荤两素的，还有一荤两素和全素的，一荤两素的7毛5，全素5毛钱。”张新莉说。
孙为民心想，7毛5三个菜，还有个荤菜，倒是可以试试。
张新莉嘴里嚼着饭菜，突然想到了一件事，那家饭店叫什么来着，好像叫全民餐厅。
每天来一顿好像有点奢侈，一周两顿吧，张新莉给自己定了个目标。
她父母是双职工，自己又在商店当售货员，家里经济条件不差，每个月多花十块八块吃饭，也没觉得有什么为难的。
关键是饭菜真的好吃啊，才一块钱，这不比下馆子划算多了？
要是狠狠心，她都能天天下馆子！
这一块钱，花得太值了！