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“行啊，过两天家里又要杀猪了，到时候你自己做一些，咱们尝尝味儿。”
大牛觉得味道好不好的，你先做出来我们尝尝再说。
“做就做！”李大壮自信地说道，“到时候你们一定要给我提意见。”
家里晒的腊肉和腊肠全都卖了出去，李春晓又开始安排杀猪了。
果然，李大壮自告奋勇地自己动手，做了一些腊肉和腊肠。
材料的配比他用的是从他大姑那里学来的，他都记住了。
肉也是他自己挑选的，当然，他花了钱买的肉。
那些香料是他们之前进山捡的，李春晓特意让他们留着不卖，到时候用来做腊肉和腊肠。
其实她还有一个想法，她想教他们做卤肉，卤菜等各种卤味。
不过现在还不是时候，得再等等，最起码先把腊肠和腊肠做好再说。
路要一步一步走，饭要一口一口吃，不能着急。
想要做好腊肉，肉的选择很重要，材料的配比也很重要。
李大壮按照之前他大姑教他们的步骤一步一步来。
李春晓在一旁看着，她看的出来，李大壮做的很认真，所以她时不时点头。
因为做的不多，李大壮很快就做完了，然后把肉挂起来晾着。
“如今风大，空气干燥，要不了几天就能吃了。”李大壮高兴道。
其他几个人也都各自做了腊肉和腊肠，也都一一晒了起来。
趁着这个功夫，李春晓又安排他们做米粉，还有淀粉之类的。
她想着这些青壮年还是得多学手艺，这样才能把日子过好。
她想了又想，觉得教他们摆摊做小生意就是一个不错的想法。
所以，她打算教他们做米粉，到时候再学着做卤味。
然后让他们去县城摆摊卖卤味，卖粉，或者其他小吃。
反正她尽可能多教一些，让他们选最适合自己的，等他们回老家之后也能养家糊口。
做米粉挺简单的，就是把米磨成米浆，然后把米浆烫熟揭下来叠在一起，圈起来切成条就可以了。
还有一种圆的米粉，那个稍微麻烦一些，她也教了他们怎么做。
他们都学得很认真，李春晓还让他们每个人都动手做了一次。
做出来之后，她又让他们准备了许多配料，今天的午饭就是米粉。
吃着热乎乎的米粉，青壮年们忍不住道：“这米粉挺好吃的。”
“当然好吃了，你也不看看放了多少好东西。”
因为今天也杀猪了，汤底是骨头汤，熬到汤色奶白的那种汤底。
里头不仅有肉，有猪肝，还放了香料，那么贵的香料呢。
“明儿我教你们做卤肉，到时候你们可以去县城摆摊卖汤粉。”
李春晓喝完了碗里的汤之后，慢条斯理地擦了擦嘴。
“摆摊？”李大壮懵了一瞬，“咱们要去县城摆摊做生意？”
“怎么？你不愿意？”李春晓看着大壮，莫非他不乐意学做生意？
李大壮连忙摇头，他道：“不是，我当然愿意了。”
他只是没想到有一天自己竟然也能去县城做生意赚钱。
“那就好好学，到时候我安排你们去摆摊做生意。”
她说如今地里的活儿少，与其让他们闲着，不如让他们轮流去摆摊。
要是卖的好，他们以后就能做生意赚钱了，总好过天天在她家干地里的活儿有出息。
众人一听，纷纷感动不已，赵家老太太这是在为他们的将来做打算呢。
这真是……
赵家老太太真是他们的再生父母，能遇到这么好的人，是他们地福气。
果然，第二天，杀完了两头猪之后，李春晓开始教他们做卤味。
从选肉开始，到香料和水，和肉的配比，她都很仔细地教。
青壮年们听的很认真，没有人分心，全都在认真学。
接下来是火候的控制，时间的把控，最后是出锅的时机。
卤肉在炖煮的过程中，香味一个劲地往人的鼻子里钻。
众人都被香迷糊了，所有人都在偷偷咽口水。
“这也太香了吧！我口水都要忍不住流出来了。”李大壮道。
李春晓没接他的话，因为她也觉得香，她也觉得口水快要流出来了。
又炖了许久，李春晓终于让烧火的大牛停下来，不用再加柴了。
“把肉捞出来，把素菜放下去泡着。”卤素菜也是很好吃的。
不过素菜不需要炖，就放里面泡着就行，反正灶膛里还有炭火。
刚出锅的卤肉很烫，不过李春晓还是趁热给它切片了。
“现在就要切片了吗？会不会太烫了？”大牛有些担忧。
“看我的！”李春晓说完就用筷子固定住一块肉，然后利落地切片。
众人见她这麻利的动作，纷纷鼓掌，“这也太厉害了吧。”
“我大姑真是牛，厉害大发了。”李大壮说着竖起了大拇指。
卤肉很快就切完了，李春晓就让他们烫了粉端过来。
她把切好的卤肉码在粉上面，打开卤肉的锅，舀了一勺汤浇下去，又选了自己爱吃的素菜，立刻夹起一块肉开始大快朵颐。
满满的一口肉咽下去，她舒服地眯起了眼睛，“香惨了！”
穿过来这么久，她终于又吃上了美味的卤肉，真的香迷糊了。
众人见她吃得香，也忍不住咽口水，“我闻着味儿都觉得香到不行。”
李春晓这才对他们道：“都别看着了，你们也都尝尝吧。”
听到她这么说，众人纷纷拿起碗筷，学着她刚才的样子，给自己也做了一碗，然后就大口大口吃了起来。
“可馋死我了！”李大壮说完这句话就大口吃了起来。
一口肉下肚之后，大牛忍不住感叹道：“这卤肉真香！”
“咱们去摆摊卖这个，一准儿能赚钱。”李大壮抹了抹嘴巴道。
他吃东西很快，一会儿的功夫，一碗粉就被他吃了个干净。
“对，咱们卖这个肯定能赚钱。”赵铁柱也抹了抹嘴巴道。
这么好吃的东西呢，要是他手里有钱，他肯定愿意买一碗尝尝。
“那你们准备准备，过两天就去县城摆摊卖卤肉粉。”李春晓对他们说道。