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第390章 地锅鸡

作者:我来见长安字数:2.3千字更新时间:2026-09-28 00:10:38
第390章 地锅鸡

“你赶紧把钱收起来吧,娘刚才不是想起那个不肖子了吗?你就别跟娘计较这么多了!”

袁氏可不敢让李氏把钱还给顾香,三十两银子呢,他们家过去几十年都没攒到过这些啊。

几个儿子成亲的时候每次都要花销好几两呢,后来又是大孙子成家,这个家里能拿出来的钱就没有超过五两。

所以尽管很想把那三十两银子揣在自己身上,可是看见李氏来真的,她也不敢让李氏闹起来让顾香当真把钱收回去。

“我去看看你爹这会儿怎么样,你去帮着香香做饭招待老神医,二丫头你也去帮忙啊!”

说着话,袁氏就急匆匆去了旁边的屋子,照看痛得睡在床上没办法下地的顾老头去了。

“娘……”

顾盼虽然还在流着泪,可此时却拉了拉李氏的袖子,压低了声音说道:

“那个钱……”

“别哭了!”

李氏伸手擦掉了女儿脸上的泪水,将银子揣进怀里,露出一抹强笑的说道:

“娘又不是傻子,不会让外人戳我闺女脊梁骨的!”

那三十两银子,可是顾香拿来给顾老头吊命的钱,李氏哪里会还回去呢?

还回去简单,可缺了的汤药钱,她就算是把自己给卖了都攒不出来啊!

到时候顾老头撑不了多久咽了气,外人会怎么说他们家?

又会怎么说她的闺女?

今天闺女亲自来了这么一趟,村里人管不住那张嘴巴,事情肯定会传出去的。

所以,刚才李氏只不过是在吓唬袁氏罢了。

当然,如果袁氏非要抢这个钱的话,李氏倒也不介意公爹啥时候落气,反正她爹都被气死了,公爹难道还能比亲爹亲?

“走吧,咱去帮着香香做饭,可不能怠慢了老神医。”

“嗯!”

李氏拉起了二女儿,又伸手揉了揉小荷花的脑袋,见这孙女终于敢把脑袋从闺女怀里转出来了,才笑着哄道:

“小荷花乖啊,家婆给你蒸鸡蛋羹吃!”

“家婆抱!”

小荷花听见吃的,总算是不害怕了,朝着李氏伸出了双手。

家婆就是蜀地这边对外婆的叫法,或许闽南那边也这么叫,毕竟蜀地的客家人不少。

要不怎么会有熊家婆的故事呢,熊家婆熊家婆,说的其实就是熊外婆呀。

“哟,我家外孙女好像长肉肉了,家婆都快抱不动了呢。”

“没有!荷花没吃过肉肉!荷花想吃肉肉!”

小荷花不知道长肉肉是胖了的意思,她只知道自己不管是在之前那个家,还是换了一个家,都没有吃过肉肉,就是想吃肉肉了。

还不知道是个什么味儿呢~

“好,家婆待会儿给荷花吃肉肉,咱们吃鸡肉!”

李氏听得心疼,看了一眼女儿消瘦的脸颊,更是对偷了钱的大儿子痛恨了几分。

上回拿到了顾香给的那个钱,她就想着先把大夫请回家给两个老人看病了,当时割的肉带回来也是紧着老大夫吃。

至于过年的时候,家里两边老人病着呢,哪里吃得起肉?

“小荷花长了乳牙,倒是可以吃肉肉了,我今儿个做的地锅鸡会炖耙和的。”

顾香的声音打断了李氏的思绪,抬头去看顾香正在揉的面团,以及锅中炖上的鸡肉,李氏倒是有些好奇顾香打算做个什么好吃的了。

“香香,你这做的是啥呢?不应该加些猪油清炖的吗?”

顾盼同样好奇的盯着锅里的鸡肉看了起来,顾香放的水不多,与其说是炖,倒不如说是焖,这可跟顾盼印象里家中吃那几次鸡肉的时候,都是加了猪油和萝卜清炖的做法不太一样。

“地锅鸡,其实也就是铁锅炖鸡,只不过不用放那么多水,红烧的做法,油味儿更足一些!”

顾香笑着说道,她也是看娘亲拿出来的罐子里没多少米了,才想起了这么个美食。

地锅鸡起源于苏北、鲁南、皖北交界处的微山湖地区,是渔民在船上因条件限制“逼”出来的智慧吃法。

说是微山湖渔民船小空间窄、柴火有限,就在泥炉上架一口铁锅,锅里炖菜,锅边贴满面饼,靠炖煮的蒸汽把饼焖熟,实现“饭菜合一”,省时又省柴不说,面饼还吸收了鸡肉炖煮过程中的香气,便得到了渔民们的喜爱。

这种吃法后来传到徐州等周边农村,逐渐成为了农家家常硬菜。

老顾家粮食虽然不多,可面粉却是足够的,再加上那只五六斤重的大公鸡,顾香觉得贴上二十来个面饼子,应该可以让众人吃个半饱。

“哇,香香,你这一手厨艺可真是比以前厉害多了!”

姐妹俩以前就是老顾家的苦劳力,大哥顾来福还有空闲去集市和城里逛一逛呢,顾盼和顾香当真就是包圆了顾家的大部分活计。

所以看见以前只会一锅乱炖,外加一锅乱炒的妹妹,竟然都会做这种好吃又省事儿的美食了,顾盼便忍不住感慨了起来,却十分愧疚的没有去问顾香是在哪里学的厨艺。

就跟李氏想的一般,这才一年不到的时间,以前那个‘傻妹妹’就变成这般成熟稳重的样子。

听爹娘的意思,自己妹子还得到了锦官城的厨神招牌。

那得遭了多少罪才学会了这些本事呀!

“香香姐做的饭可好吃了,我最喜欢吃!”

顾盼没有多问,正在埋头烧火还看着药罐的冬草便抬头附和了一句,压根儿没有怀疑她的香香姐以前根本不会这些厨艺。

“呵呵,那你待会儿可要多吃些啊,瞧你这火烧的,脸蛋儿都沾上烟灰了,还是交给我来吧。”

顾盼看得出冬草和顾香的感情很深厚,心里莫名有几分羡慕,捋起袖子便过去跟冬草闲唠起来。

冬草本就是个活泼的性子,这会儿见有人陪她聊天,当然是捡着开心的事情聊啦。

李氏笑着没有打扰几个闺女叽叽喳喳,抱着小荷花转悠了一圈,才看见了在公爹屋子里默默垂泪的顾有粮。

“唉……”

李氏没有进去打扰这一家三口,默默的叹息一声,便又抱着荷花进厨房去帮忙了。

午饭是地锅鸡配上鸡蛋羹和炒野菜,有冬草这个暖场的开心果,再加上已经聊熟悉了的两位大夫,倒是吃的热闹。

午饭过后,顾香几人便打道回府,至于红山村上游的水坝……

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