75 可怕的牛瘪火锅

大勇叔叔，快乐陪伴。

可怕的牛瘪火锅。

从黔灵山下来，父子俩赶紧拦住一辆出租车。

嗯，老爸，我饿的能吃下一头牛。

走，咱现在就去吃最地道的贵州美食。

出租车司机心领神会，方向盘一拐，将他们带到一家招牌古旧、热气氤氲的店铺前。

儿子仰着头，手指着招牌问：“老爸，这个侗族牛瘪火锅是什么东东啊？”

哎呦，这叫侗族牛瘪火锅。

爸爸虽然认识字，但也不知道这牛瘪是什么，于是随口胡扯：“呃，就是牛身上最精华、最好吃的那部分。”

那今天咱们可有口福了。

父子俩满怀期待的坐下点了餐，可当老板娘端上那锅翻滚着墨绿色浓汤的火锅时，一股难以名状、混合着青草和某种发酵气息的味道直冲鼻腔。

儿子皱紧鼻子，小声嘀咕：“老爸，这味道怎么有点像？”

别瞎说，特色美食都这样。

在老板娘鼓励的目光下，爸爸颤抖着手舀起一小勺汤，视死如归般的送入口中。

一种带着青草清香和淡淡苦味的汤汁划过喉咙，最后竟泛起丝丝奇异的回甘。

咦，这味道好像也没那么可怕，还有点特别。

真的吗？

儿子见状，鼓起勇气夹起一片涮好的肉，闭眼咬下，可那独特的臭味还是冲垮了他的心理防线。

哎，老爸，你骗人！

这牛瘪到底是什么呀？

味道太怪了！

一旁笑眯眯的老板娘忍不住抢先揭开谜底。

小朋友，这可是我们邓家的宝贝，是用上等青草喂饱牛，然后取它胃里和小肠里还没完全消化的汁液，过滤干净做成锅底，清热助消化。

不过啊，外面有些人闻不惯它自带的牛粪味，所以也叫它牛粪火锅了。

牛牛粪！

父子俩脸色骤变，爸爸嘴里那口肉咽也不是，吐也不是，胃里一阵翻江倒海，伴着两声哀嚎，父子俩捂着嘴夺门而出。

小朋友，你和家人旅行时有没有勇敢尝试过让人印象深刻的特色美食呢？

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