第150集 自制披萨

大友叔叔，快乐陪伴。

第一百五十集，自制披萨。

周末下午，小友窝在沙发上看电视，正好调到一道美食节目，屏幕上一个大厨正把披萨从烤炉里拉出来，芝士拉丝拉了半米长，小友的眼睛也跟着拉直了。

爸爸，我想吃披萨，就电视上这种芝士能拉丝的那种。

爸爸放下手机，看了一眼电视，忽然坐直了身子，眼睛里闪过一丝神秘的光。

哎，儿子，你知道披萨是怎么来的吗？

呃，意大利来的。

爸爸站起来，摇了摇手指，一脸你不懂历史的表情。

错，这披萨说起来还是咱们中国传到意大利去的。

当年马可波罗来中国吃了咱们的肉馅烧饼，回去以后怎么都做不出那个味道，就把肉馅堆在面饼上面烤，嘿，披萨就这么来的。

真的假的？

当然真的。

既然你想吃，今天就让你见识一下最原始的披萨。

你在家等着，爸爸去采购原料。

爸爸出门了，小友在家里翘首以盼，脑子里全是电视上那个芝士拉丝的豪华披萨。

半个小时后，爸爸拎着两个鼓鼓囊囊的塑料袋回来了。

小友冲上去翻袋子。

第一袋，马苏里拉芝士、火腿肠、培根、番茄酱，都是正经披萨配料。

第二袋，三个圆鼓鼓、热乎乎、表面撒着芝麻的烧饼。

老爸，这是烧饼。

烧饼啊，路口老张家的，刚出炉，我排了十分钟队呢。

我要吃披萨，不是烧饼加里脊。

你买烧饼干什么？

爸爸冲小友眨了眨眼，露出一个“瞧好吧”的神秘微笑。

儿子，别急。

你等着吃披萨吧。

希望老爸能做出一个正常的披萨。

爸爸钻进厨房，系上围裙，把三个烧饼并排摆在烤盘上。

他先在每个烧饼上涂了一层厚厚的番茄酱，然后开始往上堆料。

火腿肠切成圆片铺了一层，培根撕成小块撒了一层，最后把整袋马苏里拉芝士全倒了上去。

三个烧饼上的芝士堆得像三座小雪山。

儿子，你吃不吃洋葱啊？

不放，我只要芝士和肉。

好嘞，纯肉芝士，老祖宗披萨。

就一会儿功夫，培根的焦香味和芝士的奶香味从厨房门缝里飘出来，飘满了整个客厅。

小友使劲吸溜了两下鼻子，坐直了身子。

爸爸，披萨好了吗？

哇，好像还挺香的。

爸爸端着烤盘走出来，把烤盘往餐桌上一放，得意地摘下隔热手套。

老祖宗披萨出炉。

小友凑到餐桌前，三个烧饼烤得金黄，表面铺满了融化的芝士。

小友拿起一块，芝士拉出了长长的丝，拉了好长都没断。

它它看起来确实像披萨。

何止像啊，你尝尝。

小友犹豫了一下，张大嘴咬了一口，烧饼酥脆的壳咔嚓一响，芝士的奶香和培根的咸香混在一起。

哎呀呀，还还真好吃。

爸爸，这个真的好吃。

怎么样，爸爸没骗你吧？

老祖宗的智慧，意大利人那套是学了一半没学会，烧饼披萨才是原版。

小友又咬了一大口，酱汁粘在嘴角，一边嚼一边说。

嗯，爸爸，你这个发明。

好像真的可以，不是发明，是复原，复原老祖宗的配方。

爸爸，嗯嗯，那意大利人为什么不直接用烧饼？

因为意大利没有老张家的烧饼摊儿啊。

所以，披萨的秘密不是配方，是老张家的烧饼。

对呀，现在你吃的这块披萨，全意大利都做不出来，是独门绝技。

嘿嘿嘿嘿。

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