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第214集，两个女人窝在收银台里面打闹着，而其他人则忙得不行，特别是厨房里面，中午出来吃东西的基本上都赶在这个时间段，而且点的东西也大部分都还是炒饭炒粉之类的，这类东西周玉林还没学会，所以也就基本上都是叶凌天自己在弄，周玉林则是主攻烧烤那一块，可是人都是凑在一起来的，厨房里面一时之间两个人都忙得有些团团转的，一直忙到快两点生意才结束。
虽然叶凌天和周玉林都累得不行了，但是两人还得继续，自己人可都还没吃饭呢，而且今天开张，怎么都需要庆祝一下，吃顿好的。
于是乎，叶凌天再次与周玉林分工，周玉林负责烤烧烤，而叶凌天负责做炒饭炒粉以及它的特色手艺一个烤鸡，三个烤羊腿、烤乳猪和烤全羊，叶0天就没做了，虽然冰箱里面有准备一个，但是吧，乳珠和羊羔这东西可不像羊腿啊、鸡这些东西这么容易就能买到，这个是需要预定的，而且就这么些人，烤全羊和烤乳猪还真吃不完。
徐晓晴最后与李雨欣两个人把中午所有的营业额全部加了一下，总共是1300块。
1300？
怎么才这么点啊？
李雨欣奇怪地问。
他其实对于这些钱没什么太大的概念，只知道自己出去吃顿饭就得好几百，请人吃饭一顿饭就得几千，所以对于叶凌天这个店一个中午所有的营业额才1300块钱有些疑问。
大小姐，已经不错啦，这是烧烤店，面对的是平头老百姓，你以为是五星级酒店呢，而且今天才刚开业。
不过这个销售额是好还是不好，我也说不太清楚，毕竟成本多少我不懂，我去问问他。
徐晓晴对于这个销售额其实也不是很满意，所以直接就进了厨房，问叶凌天林天中午总共做了1300块的生意，这生意是好还是不好啊？
徐晓晴走进厨房，问着叶凌天，叶凌天在脑子里面计算着，最后才说已经不错了，挺好。
那你有没有算过，除去食材，你每天的成本是多少？
1500块左右。
叶凌天淡淡地说着，这些数字他早就算过了。
那你这些菜品的卖价与食材成本的比例大概是多少啊？
你自己心里有数没有啊？
也就是说你的利润是多少？
普通的菜品销售价格与成本的比例是在 2:1 的比例，特殊菜品 3:1，酒水是 2.5 : 1，合起来我估算了一下，在 2.5 : 1左右。
叶凌天一边烤着，一边漫不经心地说着。
这些数字他早就算过了，不然他怎么定价？
他在定价时，就菜品的价格自己推算过。
一个晚上，徐晓晴皱了皱眉头，拿出手机，开始站在厨房里摁着别算了。
也就是100块的销售额，能够有60块钱的利润，要想亏本的话，每天的销售额应该要在2500块左右，所以今天中午的销售额在1300块已经很不错了。
而且今天这1300块还是在我们打七折的时候创下的。
烧烤生意晚上才是最旺的时候，我想晚上应该能上2000。
当然，今天能有这么好的生意，也与我们打折有关，总之，能有1300的销售额，我已经很满足了，我原本估计今天中午能够有800块钱的销售额就谢天谢地了，你们洗个手准备一下，马上就能够吃东西了，都饿了吧？
叶凌天把两个羊腿给装了盘子，由于买了一个大型的专门用来烤这种大型食物的烤架，所以现在烤羊腿已经很方便了，而且速度很快，再也不像以前那样，一定要自己拿这个羊腿一直架在火上烤，一刻都不能停。
听着叶凌天说的，徐晓晴愣了愣，依旧有些云里雾里，不过最后的数字他还是听清楚了，说你什么时候数学这么好啦？
我好歹也是个研究生，竟然都没算明白，这不奇怪，你要论100以内的加减法，你就算是个博士，也没有开小卖部的老板算得快算得准。
叶凌天笑了笑，然后喊着叶双去收拾一个桌子，准备开餐。
中午，叶凌天开了几瓶酒，当然喝酒的人就只有叶凌天和周玉林两个。
吃完饭之后，叶凌天就让所有人都回去休息了。
李雨欣走的时候，叶凌天特意送李雨欣出门，走到车边对李雨欣说雨欣，今天你能来我很开心，谢谢。
好好干啊，有什么需要帮忙的来找我，我会经常过来看看的。
我先走了，得回去上班了。
李雨欣笑了笑，然后便开车走了。
叶凌天站在那抽着烟，不知道脑子里面在想些什么东西，一转脸就见到徐晓晴似笑非笑地看着他。
他愣了愣，问道你怎么没回去休息啊？
今天中午这么累，怎么啦？
走了，有点舍不得。
徐晓晴带着醋意问着。
叶凌天愣了愣，随即苦笑着走进了店里。
你回去休息吧，下午我和周玉林两个人在这里就行了，估计下午也不会有生意，即使我们两个人也能应付得过来。
叶凌天走进店里对徐晓晴说着。