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第224集，到店里的时候，才发现周玉林和王全辉两个人已经在厨房里了，周玉林正在教着王全辉做烧烤。
对于周玉林这个汉子，叶凌天没什么好说的，自己回到了收银台前，趴着打瞌睡。
接下来几天，生意依旧如此，只是厨房里的依旧忙个不停，王全辉还没有全部学会，也帮不上什么大忙，只能帮忙在厨房里拿食材。
生意基本上都在一万二三亿天的样子，稳中向好。
因为店里的规模只有这么多，想要继续再把收入做高，基本上是不可能了。
地方只有这么大，桌子只有这么多，容量是有个极限的。
几天之后，周玉林的另外一个战友带着媳妇一起来了，叶凌天简单接触过，对于两人都很满意。
又过了几天，周玉林另外一个战友也来了，于是厨房里一下子加上叶凌天自己就有了5个人了，足够了，再也不像以前那么忙了。
叶凌天给排了个班，四个人分成两个早班，两个晚班，早班从上午 10点 一直上到晚上 12点，晚班从下午 5点 上到晚上2点。
而叶凌天也在慢慢地把自己做的特色烧烤这一手艺交给周玉林，等到周玉林会了之后，再让周玉林教给其他几个人。
叶凌天道，从来没觉得自己这门独家手艺有什么保密的需要，他就没想过。
他只是知道自己必须要从厨房里解脱出来，不然自己一天到晚困在厨房里，整个店里有很多事情，自己根本就没时间去处理。
就这样，在烧烤里开张大半个月之后，叶凌天是终于把店里所有的事情都给解决了，一切都井井有条。
叶凌天亲自给店里立了一份规矩，厨房里面的事情周玉林说了算，而外面服务员这一块的事情，由周玉林战友的老婆王玲负责，叶凌天自己则负责一些其他的事情，比如采购、结账，清算等等事情。
叶凌天之后又在店门口立了一块牌子，写着招聘收银员，因为现在全部是电脑系统，也就不怕外人来收银，在中间做手脚了，而且收银也缺人，现在叶双放暑假，能够天天在这里帮忙，要是叶双开学了呢？
而且叶双身体本就没有全好，叶凌天也实在不想叶双太过于辛苦。
大半个月过去，在月末的时候，叶凌天自己把所有的账给清了一下，这个月从开张到月底，总计是做了17天的生意，总的营业额是21万三千多块，除去所有成本，叶凌天算了一下，这个月他的纯利润达到了8万，这是一个十分了不得的数字，要知道这是半个月的时间，而且是刚开张，有很多不必要的成本，起码这半个月很多成本都是算成一个月的。
叶凌天自己估计了一下，就按照现在的生意状况，他每个月能够赚到将近20万的纯利润，这是一个很可怕的数字，叶凌天也是在自己详细算过之后才得出来的。
月末这天，叶凌天把所有员工都叫了过来，给每个人都发了工资，满了半个月的叶凌天按照一个月给大家发的，每满半个月的按照半个月发，每人按照叶凌天的想法都拿到 500-2000 块的奖金，拿500是服务员，拿1000的是厨房里的员工，拿2000的是周玉林。
见到叶凌天这么豁达的老板，所有人都开心地笑了，叶凌天自己也笑了，这就是他的性格，只要别人对他好，他绝对不会亏待了别人。
也就在夜零天，在月末这天的下午，没生意的时候，给所有员工都开了个会。
发完奖金之后，大家都坐在一起开着玩笑聊着天。
这时候从外面走进来两个人，一个光头和一个黄毛，两人都有个共同点，那就是都穿着花衬衫，这身打扮好像生怕别人不知道他们不是什么好人一样。
两人大摇大摆地走了进来，服务员的领班王林一看到有客人进门，连忙走了过去，笑着用不是太标准的普通话问道欢迎光临，请问一共几位？
哈，没你什么事，去把你们老板叫过来。
光头非常嚣张地说。
王林看着样子是有点害怕，连忙回过头来看着叶凌天。
叶凌天皱了皱眉头走了过去问道我是这里的老板，请问我什么事？
哼哼，你就是这的老板，老板生意兴隆啊！
光头听到叶凌天自称老板，连忙客气地说谢谢，请问你们来找我有什么事啊？
叶凌天知道这两人不是来吃饭的，便问着。
是这样的，这到月末了，你们得交一下下个月的保护费了。
光头一本正经地说。
什么愤？
叶凌天再次皱着眉头问着，他实在是不敢相信，现在社会上竟然还有这个只在电视上见过的东西，所以再次问着。
保护费啊，怎么你不知道啊？
我只知道要交税，我每个月都有去交，你这保护费是个什么东西？
你们是什么人啊？
我们是三龙堂的，你是刚开的，不知道我也不怪你，但是你下个月的保护费得交了。
哼，也不多，一个月2000，只要你每个月准时交了保护费，我们保证你这店平平安安，生意做得顺风顺水，绝对不会有人过来找你麻烦的。
有个不听话的在你店里闹事的，你直接说这是我们三龙堂罩着的就行了，如果还有人不听的话，你给我打电话，我们会派人过来给你解决。
光头找了张椅子坐下，一边点着烟，翘着二郎腿对叶凌天说着。