熙途咖啡所有门店人员、食材、运营、财务,全部由总部垂直直管。
店长只是职业岗位,没有自主调价、自主采购、自主处理临期食材的权限,门店几乎没有自主操作的空间。
食材管控更是做到了行业极致闭环,从上游的自有咖啡庄园、茶叶种植基地,到自建中央烘焙工厂、食品加工中央厨房,不管是外购的原材料还是自主生产的原材料,统一质检、统一封装、统一冷链配送。
每一批咖啡豆、奶基底、糖浆、茶饮原料,出厂都有唯一溯源编码,生产时间、质检报告、冷链运输轨迹、门店签收记录,全程可查、可追溯、可追责。
针对临期、过期食材,熙途有铁律红线:严禁翻新、严禁二次加工、严禁私自处理,违规一次直接开除店长、追责区域负责人,绝不姑息。
除此之外,熙途总部还设有独立食安巡检部门,全天候随机飞检、突击暗访,不提前通知区域、不告知门店,随时抽查后厨卫生、食材效期和操作规范等。
哪怕是犄角旮旯的卫生死角、员工一次不规范操作、一批食材浪费,都会被记录追责,从上到下层层压实责任。
起初,公司的一些高管对于李毅这么严格的要求感到不太理解。
不是说大家不重视食品安全,而是重视是需要付出代价的。
就连风投都跟李毅聊过这个话题,认为李毅是不是有点过于严苛了。
李毅的回答清晰明了:吃进肚子里的东西再怎么严格都不为过,我不能让消费者指着我的鼻子骂我是奸商。
经济社会,各行各业都在想方设法压缩成本、偷工减料保命,唯独熙途反向而行。
不仅没有降低品控标准,反而加密巡检频次、升级冷链设备、细化消杀流程,把食品安全的门槛越抬越高。
过往两年,全国市场监管部门数十次随机抽检,熙途所有门店、所有品类产品,合格率100%,从未出现过一次食品安全方面的负面舆情。
315晚会乱象曝光后,这种极致的差距,被网友彻底扒了出来。
各大平台评论区、测评号、消费论坛,全是自发点赞熙途的声音:
“看完315再看熙途,才知道什么叫真正的标准化品控!”
“不开放加盟、自建全产业链、铁律管理后厨,这才是做餐饮的良心所在!”
“别的品牌靠营销立人设,熙途是靠制度和底线守住口碑!”
全民食品安全焦虑之下,消费者知道该如何选择。
资本市场的反应更是敏锐迅速,第二天早上一开盘,整个食品餐饮板块集体低开跳水,多数连锁品牌股价大跌、市值缩水。
唯独熙途股份走出逆天独立行情,逆势高开高走,资金持续涌入,直接就是涨停板,让李毅躺着就赚了几个小目标。
“玉婷,你家的咖啡这回又火了一把。”
办公室里,杜金凤一手拿着熙途咖啡,一手拿着法式蛋挞,笑眯眯的看向李玉婷。
“李同学做事情还是那么认真!看来,做生意跟做人是一样的。人靠谱,做出来的东西也靠谱。那些唯利是图的人,终究会被大众给淘汰的。”周琦笑着说一句。
“我替我们家李同学感谢大家的夸奖。”李玉婷笑容满面,很是开心。
“谢什么,李同学也算是我们一天天看着成长起来的,能走到今天不容易。”周琦笑着拍了拍李玉婷的胳膊,“玉婷,你这件皮衣在哪买的,我也准备入手一件。”
李玉婷今天穿了一件深棕色的复古皮夹克,版型宽松落肩,面料带着油亮柔和的皮革光泽。
立领随性散开,袖口稍稍撸起来一截,里面简单搭了一件基础白色打底,袖口翻出一点白边,很有层次感。
下身穿了一条浅蓝色的微喇牛仔裤,裤型修饰腿型,不紧绷、不刻意。一头乌黑的长发松散披在肩头,简单又随性。
整套搭配没有刻意堆砌贵气,复古皮衣中和了牛仔裤的休闲,酷飒中又藏着女人的柔和,走在大街上哪能看出来是豪门阔太太啊。
“就在世贸一楼,进了大厅左手边第三家还是第四家,我给忘了。”李玉婷笑着回答。
“周老师,人家玉婷穿着好看,你穿上可就不一定了。”杜金凤打趣道,“你看我身上这条牛仔裤,当时也是看玉婷穿着好看才入手的,结果效果大打折扣,妥妥的买家秀和卖家秀的区别。”
“杜老师,你穿上高跟鞋效果会好一些。“李玉婷说道。
杜金凤的个头低一些,穿这种直筒的牛仔裤显得腿短,加上高跟鞋的话会好看一些。
“我穿不了高跟鞋,光崴脚。”杜金凤撇了撇嘴,“对了玉婷,你家的大别野装好了吗?”
其他人也纷纷看过来,好奇的看向李玉婷。
办公室里这些老师,住的都是高层或者大平层,还没有谁是住别墅的。
“现在基本上已经完了,正在收尾,全部弄完估计到月底了。”李玉婷笑了笑。
说起这别墅装修,李玉婷真是感叹不已。钱花哪,哪美,这句话在这次的别墅装修阶段体现的淋漓尽致。
一开始她还纠结装修花了大几百万,太贵了,太奢侈了,没必要,怎么住都是住。
结果,每去看一次装修进度,李玉婷就惊叹一次,再也不说钱花的多了。
“装修完之后带我们去看看呗,欣赏一下豪宅是什么样的。”周琦打趣道。
“没问题,到时候请大家吃乔迁饭。”李玉婷笑着点点头,然后坐下来准备批改作业。
“叮!”
李玉婷的手机振动了一下,拿起来一看。
是同花顺推送的消息,因为关注了熙途股份,所以有什么变动时就会后台推送。
好家伙,不过是上了一节课的功夫,熙途咖啡就涨了十个点。小男人前两天刚因为年报公布上涨的身家,又因为315晚会而再次上涨。
这可都是小目标啊!
天啊,在这种金融游戏面前,个人的努力显得毫无意义!