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宾客陆续抵达包厢，我站在门口逐一迎接寒暄。
彭院士休整过后气色温润，今天他也算半个主场，毕竟其他四位院士都是他邀请来的。
华为、比亚迪两位高管见到恩师彭院士，主动上前躬身问好，师徒闲谈格外热络；
宁德时代、中国煤科、梅安森等企业代表、本土矿企董事长赵振海依次入场。
金工居中牵线逐一介绍，林薇则招呼服务员安排好餐前茶叙。
到了落座的时间，我和彭院士又推让了半天。
最后我没有我还是遵从了几位院士的意见，做了主座。
几位院士也是按照学术圈的规矩，按照年龄排序依次落座。
两边依次是企业界的代表和彭院士的学生，金工和林薇则坐在下首，方便照顾服务。
全员落座，热菜开始慢慢上来，热气氤氲铺满圆桌。
服务员开始给大家倒酒，我给大家解释一下，“今天晚上准备白酒、红酒、啤酒、饮料，今天咱们不劝酒，大家各取所需，白酒有两种，一种是黎院士的家乡贵州的酒，另一个是咱们洛城当地的杜康酒，这个小封坛系列是他们的高端线，大家也可以尝尝。”
黎院士侧头看向身旁的彭苏平院士，笑着打趣：“我们贵州老家的茅台我平时见得多，今天倒是想尝尝杜康，应一句‘何以解忧，唯有杜康’。老彭，你今儿也破例喝点？”
彭苏平指了指自己面前空酒杯，朝一旁等候的服务员开口：“‘慨当以慷，忧思难忘’，那也给我倒上一杯，陪黎老弟喝两口。”
在座众人一听都乐了，服务员当即上前，给每个人杯中都斟好了小封坛杜康。
看大家的酒杯都满上了，我端着酒杯站起身，语气诚恳实在。
“各位院士、各位老总，我先敬大家一杯，这杯酒算是我代姜书记给大伙赔个不是。按理说这么多顶尖专家远道而来，姜书记肯定要亲自作陪设宴接待。但眼下省里刚下了硬性禁酒规定，中央巡视组还在省里驻点巡视督查，前段时间信阳那边有公职人员私下聚餐喝酒出了事故，一大批干部连带受了处分。规矩摆在这儿，官方的欢迎晚宴只能简化成自助餐。可我想着各位千里迢迢赶来一趟不容易，实在不想就那么草草见一面，专门跟市里报备申请，这场饭局是我个人掏钱做东，纯粹私下唠嗑，不算公务接待。姜书记特意叮嘱我，一定要把他的歉意带到，实在委屈各位了。”
彭苏平轻轻抿了一口酒，从容开口：“严格管控是好事，以前太多无意义的应酬占用大量时间，现在规矩收紧，我们反倒能静下心好好交流。”
一旁盛景宏院士跟着点头附和：“确实如此，杜绝酒桌应酬，抛开客套，咱们今天专心聊聊无人矿山的实干产业，反倒省心。”
魏院士也接了一句：“公私分开分得清楚，私下朋友小聚不受条条框框束缚，这样聊天反而自在多了。”
等我落座，后厨随即上菜，头一道便是洛城水席的镇席之宝——牡丹燕菜。
盘中晶莹的萝卜丝层层铺展，蛋黄糕雕琢而成的牡丹盛放于正中，色彩雅致夺目。
候在一旁的服务员上前，向在座众人介绍这道名菜的来历。
“各位领导，这道牡丹燕菜，是洛城水席的头菜。相传武周时期，民间献上一颗巨型白萝卜，御厨将萝卜切作细丝，古法九蒸九晒，搭配山珍高汤烹制，武则天品尝之后赐名‘赛燕窝’，旧时叫洛城燕菜。一九七三年周总理陪同外宾到访洛城，见到菜上雕琢的牡丹，风趣点评‘洛城牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花’，从此便定名牡丹燕菜。主料看着只是普通白萝卜，工序却十分繁琐，萝卜要切得细若银丝，浸泡去涩，裹粉反复蒸制，再搭配火腿、菌菇，浇上老鸡吊出的鲜汤，才成这一碗汤菜。洛城水席整套宴席，讲究汤菜相伴，无菜不汤。其余像小酥肉、连汤肉片等水席菜品随后陆续上桌，敬请大家品尝。”
听完讲解，在座几位院士纷纷点头，服务员给大家布菜，彭苏平院士率先端杯起身，神色诚恳庄重：“今天多谢刘总费心安排，避开繁冗的公务应酬，我们才可以安安稳稳坐在这里。无人矿山这条新赛道，只靠实验室远远不够，离不开企业落地实践，更需要各方科研同仁互通有无。希望往后我们产学研拧成一股绳，共同去攻克矿山安全、智能管控一道道难关，我敬在座各位一杯！”
众人齐齐举杯相和。
余下四位院士依次起身简短致意，没有长篇大论，黎敬安、盛景宏、魏承山、周景淮，或是感谢此番款待，或是简单期许技术交流，点到为止。
一轮敬酒结束，大家暖意融融，淡淡的杜康酒香在包间缓缓弥散。
席间状态松弛有度，有人碰杯，小口浅酌杜康；
不胜酒力的就以清茶代酒。
一部分人低声探讨有色金属勘探、产业落地赋能；
企业负责人互相交流项目配套政策；几名年轻博士生凑在一旁，抓紧机会向院士请教科研难题。
这时我给林薇示意，把院士们的家乡菜上来。
我轻轻侧过头，林薇微微颔首，递了一个示意上菜的眼神。
林薇心领神会，悄悄退到包间门外安排后厨，没过两分钟，两名着装整齐的服务员各自端着精致白瓷大盘并肩走了进来，两道萍乡菜径直摆到彭苏平院士面前的主位跟前。
林薇紧随其后上前，笑着对彭院士开口：“彭院士，这两道是刘总特意专程找来本地江西菜馆的老师傅亲手烹制的萍乡家乡菜，专门照着萍乡本地宴席古法做的，您尝尝看味道正宗不正宗。”
彭苏平低头望着眼前的莲花血鸭与武功山紫米粉蒸肉，先是一愣，随即抬眼看向我，眼底满是意外：“刘总，你考虑得也太过细致周全了，没想到还特意为我准备了老家菜。既然如此，那我就借花献佛，跟在座各位好好讲讲这两道萍乡老菜。”
他抬手示意众人动筷，指着色泽红亮油润的莲花血鸭打趣：“这道菜看着红亮，放了小米辣，辣味很足，盛院士是大同人，平素吃不惯重辣，待会可得小心点，别呛着了。”
席间顿时漾开一阵轻松的笑声，所有人的目光都落在两道家乡菜上。