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时间一点点过去。
下午一点多，饭馆里的客人终于少了下来。
门外排队的人已经全部进店吃完，三道新菜里，凉拌牛肉依旧最先售罄。
蒜泥白肉也只剩下最后两份，拍黄瓜倒是准备得充足，一直供应到了午市结束。
大堂里，最后一桌客人放下筷子，满足地靠在椅背上。
“彪哥，结账。”
“来了。”
陈彪拿着账单快步走过去。
“你们这一桌一共三百六十八元。”
客人拿出手机扫过付款码。
听见到账提示以后，他又指着桌上已经空掉的盘子说道：
“今天这三道新菜确实不错。”
“尤其是凉拌牛肉，天气热的时候吃着特别开胃。”
“就是限量有点少。”
“我们晚来一会儿，估计又吃不上了。”
陈彪笑着解释道：
“牛肉得提前卤，还要放凉以后再切。”
“准备得太多，时间赶不及，味道也容易受影响。”
“以后销量稳定了，应该会适当增加一些。”
“行，那我们下次还是早点来。”
客人站起身，跟几人打了声招呼，这才离开饭馆。
陈彪将他们送到门口，顺手把营业中的木牌翻到歇业那一面。
等最后一名客人走远，他才关好玻璃门，长长地舒了一口气。
“今天中午是真忙。”
“后面还有人吗？”
后厨里传来江屹的声音。
“没有了，最后一桌已经走了。”
陈彪回应一句。
刘阿姨端着托盘走到餐桌旁，将客人吃完的碗筷收起来。
“这几张桌子交给我。”
“你去看看今天中午的账吧。”
“行。”
陈彪确实也想知道，新菜正式上菜单以后，午市的营业额到底增加了多少。
他回到收银台后面坐下，打开收款系统，开始核对今天中午的每一笔账单。
电子支付、现金和桌号需要逐一对应。
三道新菜的销售数量也被单独统计出来。
大堂里很快安静下来。
只剩下刘阿姨收拾碗筷的声音，以及陈彪偶尔按动计算器的声音。
江屹从后厨探出身，看了一眼正在忙碌的两人。
“我去做午饭。”
“你们弄完以后先休息一会儿。”
“好。”
刘阿姨应了一声。
“老板，简单做点就行，别太麻烦。”
“嗯。”
江屹转身回到后厨。
忙了整整一个午市，几个人早就已经饿了。
不过晚上还要继续营业，午饭不能吃得太过油腻。
江屹取出食材，炒了一盘青椒肉丝和一份香菇青菜，又做了一大碗番茄鸡蛋汤。
刚蒸好的米饭还在保温桶里，省去了重新煮饭的时间。
灶火升起以后，饭菜的香味很快便从后厨飘了出来。
刘阿姨收拾完餐桌，又把地面简单清扫了一遍。
她洗干净双手，回到大堂时，陈彪还在核对最后几笔账。
“还没算完？”
“快了。”
陈彪盯着手机里的收款记录，又看了一眼计算器。
“今天中午的客人多，账单比平时厚了不少。”
“我再对一遍，免得算错。”
“那你慢慢算。”
刘阿姨在旁边坐下，端起温水喝了几口。
没过多久，后厨里传来江屹的声音。
“洗手吃饭。”
“来了。”
刘阿姨站起身，准备去后厨端菜。
陈彪也在这时按下计算器上的最后一个数字。
他看着屏幕上的结果，脸上顿时露出了惊喜。
“算好了。”
“今天中午这个营业额可以啊。”
他说完放下计算器，快步走进后厨洗手。
江屹已经将饭菜摆到托盘上。
“江哥，我来端。”
陈彪端起青椒肉丝和香菇青菜。
刘阿姨则帮忙拿上碗筷。
几人将饭菜摆好，各自在餐桌旁坐下。
江屹给两人盛好米饭。
“先吃饭。”
忙了一上午，陈彪早就饿得不轻。
他夹起一筷子青椒肉丝送进嘴里，又接连吃了几口米饭，这才想起刚刚算好的营业额。
“江哥，你猜今天中午卖了多少？”
江屹给自己盛了一碗番茄鸡蛋汤。
“多少？”
“七千四百三十六块。”
陈彪说出数字的时候，脸上的笑容根本掩饰不住。
“这还只是一个午市。”
“比前几天多了不少。”
听见七千多这个数字，刘阿姨刚刚夹起青菜的动作停在半空。
“多少？”
“七千四百三十六。”
陈彪又重复了一遍。
“我刚才对了两遍，现金和手机收款都算进去了，一笔没错。”
刘阿姨有些难以置信地看了一眼饭馆的大堂。
念念饭馆的规模并不算大。
即使所有餐桌全部坐满，也容纳不了特别多的客人。
她以前虽然知道饭馆生意好，却没有想到，仅仅一个上午的营业额就能达到七千多元。
“咱们饭馆一个午市能卖这么多？”
“今天新菜正式上菜单，客人比平时多。”
陈彪笑着说道：
“而且三道新菜几乎每桌都会点上一两份。”
“凉拌牛肉八十八，蒜泥白肉五十八。”
“桌均消费自然比以前高了一些。”
“那也不少了。”
刘阿姨感慨道：
“饭馆就这么大，厨房里也只有老板一个人做菜。”
“一个中午能做到七千多的营业额，换成别的饭馆，我还真不敢相信。”
“主要是翻台快。”
陈彪解释道：
“中午不少客人吃完就回公司上班，不会在饭馆里坐太久。”
“门外排队的客人很快就能进来。”
“再加上江哥出菜速度快，要不然咱们也接待不了这么多人。”
江屹听着两人的对话，脸上的神色倒是没有太大变化。
营业额高是一件好事。
不过今天新菜刚刚正式上菜单，熟客群里的不少客人都特意赶来尝鲜。
后面的营业额能不能一直维持在这个水平，还要再观察一段时间。
而且营业额并不等于利润。
食材、水电、人工以及饭馆的其他开支都要计算进去。
江屹没有因为一个午市的数字便过分兴奋。
他夹了一筷子青菜，随后看向陈彪。
“彪子。”
“怎么了，江哥？”
“等会儿从饭馆的账上给刘姨发个三百八十八元的红包。”
陈彪愣了一下，很快便明白了江屹的意思。
“行。”
“我吃完饭就发。”
坐在旁边的刘阿姨却一下子紧张起来。
她放下手里的碗筷，连忙问道：
“老板，怎么突然给我发红包？”
“是不是我这几天有哪里做得不好？”
“你是不是不准备让我继续在饭馆干了？”
刘阿姨来饭馆工作的时间还不算长。
她原本只是负责洗碗、清理餐桌和大堂卫生。
这几天饭馆上新菜，生意一天比一天忙，她虽然一直尽力做事，心里却也担心自己有什么地方做得不够好。
现在听见江屹突然让陈彪给她发钱，她第一反应便是江屹准备让她离开。
江屹微微一怔。
“你想哪里去了？”
“红包是额外奖金，和你的工资没有关系。”
“这几天饭馆忙，你比平时多做了不少事情。”
“今天新菜正式上菜单，午市营业额也不错。”
“给你和彪子的奖金都照常发。”
听完他的解释，刘阿姨这才松了一口气。
“原来是奖金。”
“我还以为……”
说到后面，她有些不好意思地笑了笑。
陈彪在一旁说道：
“刘姨，你放心吧。”
“你这几天干活怎么样，我和江哥都看得见。”
“你来了以后，大堂和后厨都比以前轻松了不少。”
“我们还怕你觉得饭馆太忙，不愿意继续干呢。”
“怎么会。”
刘阿姨连忙摆手。
“老板给的工资不低，平时吃饭也不用我花钱。”
“你们待人又好。”
“就是忙一点，也没什么。”
她停顿了一下，又说道：
“不过三百八十八块钱太多了。”
“我才来了没多久，还是不用发了。”
“这是你应得的。”
江屹语气平静，却没有给她拒绝的余地。
“工资按照之前说好的时间发。”
“这笔钱只是最近几天的额外奖金。”
“以后饭馆生意好，大家该有的奖金都会有。”
陈彪已经拿出手机。
“刘姨，江哥都开口了，你就收下吧。”
“要是不收，等会儿我还得把钱退回饭馆账上，反而麻烦。”
他说完，直接转了三百八十八元过去。
刘阿姨的手机很快响起提示音。
她看着屏幕上的红包，犹豫片刻，最终还是收了下来。
“谢谢老板。”
“我以后一定好好干。”
“不用给自己增加压力。”
江屹说道：
“按照现在这样做就行。”
“忙不过来的时候及时说，别一个人硬撑。”
刘阿姨认真地点了点头。
“我知道了。”
收下红包以后，她脸上的笑容明显多了几分。
这份高兴并不只是因为多拿了几百块钱。
更重要的是，她这几天的辛苦和努力都被人看在了眼里。
陈彪端起饭碗，笑呵呵地说道：
“今天营业额高，还有奖金。”
“咱们晚上继续努力。”
“争取把晚市也做好。”
江屹看了他一眼。
“先把饭吃完。”
“下午还要接念念。”
“对，先吃饭。”
陈彪低头继续扒饭。
几个人忙了一上午，早就已经饥肠辘辘。
青椒肉丝咸香下饭，香菇青菜清爽鲜嫩。
一大碗番茄鸡蛋汤，也被三人喝得干干净净。
吃完午饭以后，刘阿姨主动将桌上的碗筷收进后厨。
“老板，你们休息吧。”
“这些交给我。”
她将碗筷清洗干净，又把厨房简单收拾了一遍。
确定没有遗漏以后，刘阿姨拿起自己的东西，跟两人打了声招呼。
“老板，陈彪，那我先回去午休了。”
“下午我会准时过来。”
“行，路上慢点。”
江屹回应道。
“刘姨，下午见。”
陈彪也朝她摆了摆手。
“下午见。”
刘阿姨推门离开饭馆。
大堂里重新安静下来。
忙碌了整整一个上午，江屹和陈彪都已经有些疲惫。
两人检查了一遍门窗和后厨，这才来到休息的地方躺下。
空调送出轻柔的凉风。
没过多久，饭馆里便彻底安静下来。
两人也在短暂的午休中，为下午的忙碌恢复着体力。