“嫂子来啦!”
鲁萍萍见张巧云进门,把账本算盘都收了起来,偏腿就要下炕。
“别动!”
张巧云连忙上前,鲁萍萍生了果果才俩月,同为女人,她深知这个时候,身体还没完全恢复呢。
“让我瞅瞅,这小东西,看着就招人稀罕!”
果果这会儿正睡着,小嘴微张,脑袋歪着,住在隔壁的高建业媳妇儿天天都得来两趟,稀罕得不得了。
“我就喜欢女娃,偏我生了三个都是男娃,整天招猫逗狗,不让我省心!”
张巧云说着,伸手想蹭蹭果果的小脸儿,手伸到一半,又缩了回去,她整天摆弄辣椒面,孩子的皮肤细嫩,受不了一点儿刺激。
“嫂子,瞧你这话说的,谁家不盼着多生几个小子。”
这一胎,自打怀上,鲁萍萍就盼着能生个小子,三男三女,这辈子都圆满了。
可偏偏生出来的又是个闺女,对此,她也认命了。
“男娃有啥好的,不如女娃贴心。”
张巧云和鲁萍萍唠了一会儿家常,这才想起来还有正事呢,把罐子往张崇兴面前一递。
“尝尝!”
“又尝?”
张巧云来胜利农场拢共才一个多礼拜,这已经是第几次了?
每一次,张崇兴尝过以后,都要提醒她减辣,减辣。
可哪一次,张巧云听进去了?
辣椒就好像她这个川妹子的命一样,每次就减那么一点点,生怕不够味儿。
“你个娃儿咋那么多废话,让你尝,你就尝,你请我来是为了啥子嘛,不就是让我做这个,我做了,你不满意,我改喽,你又不尝,啥子意思?信不过我?”
呃……
张巧云一着急就满嘴的四川话,语速飞快,张崇兴有时候都听不懂。
“嫂子,别搭理他,他不尝,我尝!”
鲁萍萍说着就要伸手。
张巧云见状,赶紧把罐子挪开。
“你可不能尝,还要给果妹子喂奶,哪个能吃辣的!”
看吧,看吧!
果然还是辣的。
“你尝!”
张崇兴看着又递到自己面前的罐子,知道是躲不过去了。
小心翼翼地伸手,用两根手指头捏了一点点粉末,暗暗给自己鼓了鼓劲儿,才闭着眼睛放在舌头上。
咸、鲜……
然后是——辣!
不过这个辣度,完全在可以接受的范围之内,而且,还不是那种单纯的辣,而是带着香。
这个味道……
没错了!
就是这个味儿!
“咋个样,你倒是说话嘛,别让我等,你要说不行,我就再回去配!”
调料就那么多,每一次无非就是更改一下各种调料的分量。
只要多试验几次,总能找到最适合配比。
“不用改了,就是这个,就是这个!”
张崇兴说着,拿着罐子直奔院子里,靠近东厢房这边,支着一口柴锅。
夏天在屋里做饭太热,平时都在这里解决一日三餐。
抱柴火,烧水……
看张崇兴在院儿里一通折腾,把正在写作业的几个孩子都给引了过来。
“爸,你整啥呢?”
苗苗看着好奇,刚吃过晚饭,又点火干啥?
“等着就知道了!”
锅里的水烧开,张崇兴去厨房拿了一块方便面的面饼出来,之前试生产,做出了好几百块面饼,都分给农场职工了。
“爸,你又要煮面?”
苗苗见状,立刻就没兴趣了。
第一次吃,还觉得挺新鲜的,可后来再吃,就觉得没意思了。
面饼的制作工艺,最近也在调整,张崇兴本来想亲自去县城,请国营饭店的面案师傅,可一直没腾出时间,让刘海帮着问过,人家根本不带搭理的。
放着国营饭店的大师傅不当,跑他们这个地方来,那不是纯纯的神经病嘛!
不过毕竟是县委书记家的大公子出面,那人大师傅也不好啥都不教,倒是提供了一个能让面变得劲道的办法,只是还没有试验过。
面饼下锅,张崇兴又用勺子舀了点儿调料粉加了进去,接着就是用筷子在里面一通搅。
苗苗吸了吸鼻子,感觉这味道……
不一样了!
“哥,又做啥好东西呢?”
小草儿从外面走了进来。
“方便面?哥,这汤咋是这个色啊?”
酱褐色,就是人们常说的……
鸡把把色!
“巧云嫂子新拿来的配方。”
“又来?”
小草儿可是亲眼看见过,自家阿哥被张巧云用秘密武器,辣得红脸憋肚的模样。
“你个臭丫头也信不过我!”
张巧云抬手就要打。
小草儿连忙躲到一边:“信得过,信得过,嫂子,等会儿……我第一个尝,咋样!”
“这还差不多!”
其实,张巧云心里也没底,如果让她选的话,第一次做出来的调料粉就是最好的,可偏偏这帮东北汉子,连辣都受不了。
水翻了一会儿,张崇兴先把面挑了出来,接着往碗里浇了一勺汤。
“那一边儿吃去!”
接着又舀了一勺,吹凉了,小心翼翼地喝了一口。
够味儿!
各种味道混在一起,将鲜辣发挥得恰到好处。
“咋个样?你倒是说嘛,真是急死个人了!”
张崇兴没说话,只是朝张巧云竖起了一根大拇指。
小草儿等人见状,立刻围在碗边,你一口面,我一口汤,很快就消灭干净了。
“草儿,你吃过京城生产的方便面,觉得和咱们这个比,咋样?”
小草儿想都没想:“一个天上,一个地下!”
她从去年放寒假的时候,从京城带回来的方便面,张崇兴也曾试着煮过,结果煮的时间,稍微长了一点儿,直接变成了一锅糨子。
这个经过油炸的方便面,虽然面还不是很劲道,但是这口汤……
没挑了!
张巧云闻言,顿时松了一口气。
“我这算不算完成任务喽?”
“嫂子,粉有了,酱呢?”
为了方便面的酱爆,韩安泰费劲巴拉的,连牛肉都给整来了。
张巧云现在每天闷在屋里,有人经过,经常能闻见屋里飘散出来的香气。
可她到底在鼓捣啥口味,谁都不知道。
“我倒是做了两种,可味道……”
四川人和东北人的口味能一样嘛?
当初,为了拿下外贸订单,张巧云也是经过无数次的试验,才鼓捣出了适合老毛子胃口的味道。
之前光是一个调料,就费了老鼻子劲了。
此刻,听张崇兴问起酱料,张巧云的心里还真是有点儿虚。
“做好了就拿过来啊!等等,我和你一起去,小草儿,再烧点儿水!”
“还烧水干啥?”
张崇兴没说话,和张巧云一起出了院门。
张巧云现在住的是高建业和他媳妇儿之前住的那间房。
打个来回要十几分钟,等他们一人抱着一个小坛子回来的时候,小草儿都往锅里加两回水了。
“再去拿一块面饼!”
“还煮啊?”
“让你去就去,快点儿!”
小草儿进屋拿了块面饼出来,直接扔到了锅里,随后就看着张崇兴加完调料,又从其中一个坛子里舀出一勺表面泛着红光的酱!
“这个是辣牛肉酱,那个是……大骨头熬的汤,放凉了以后,凝成的冻,这个我没往里面加辣!”
“不急,挨个试一遍!”
苗苗等人围在柴锅旁边,写作业的事早就被忘到了脑后,一个个的眼神之中全都是对吃食的渴望。
加了辣牛肉酱之后,汤的颜色变得更深了,但香味儿也变得更加浓郁。
这下就连鲁萍萍都给勾了出来。
三分钟,张崇兴盛面,浇汤,随后又舀了一勺汤,放凉了以后,吸溜一口。
嚯!
汤刚到嘴里,张崇兴的眼珠子都瞪大了。
就是这个味儿,就是这个味儿。
香辣牛肉方便面。
没跑了!
“苗苗,去隔壁你高大伯家,把他请过来!”
苗苗正吃着呢,这时候天王老子也别想指使她,抬手扒拉了狗蛋儿一把。
“你去!”
狗蛋儿没半点儿犹豫,转身就跑了。
这傻小子,怕不是要被他姐给欺负一辈子吧!