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赵承泽继续询问道：“部院，请问三等麦子如何处理？”
“第三等便是浸了五六日开外的，麦粒尽皆发黑胀腐，霉气触鼻，莫说人不堪食，便是投与牲口，也易泻痢发病，断难入口。
只是这等烂麦也尽可不必弃置。着各里甲晓谕百姓，就田头高阜处掘地为坑，一层烂麦、一层河淤、一层碎秸，层层间铺，中泼粪水引酵，外以湿泥封固。
如是堆沤二旬上下，便可腐熟为上佳壤肥。待水退补种秋粮，匀撒田中，肥力较寻常生粪倍之，且能闷杀草籽虫卵，来岁虫害自稀。
本是弃物，这般处置便化作地力，秋粮多收一分，便是百姓多存一分生计，强似烂在泥中半分不值。
且这沤熟的麦肥，尚有三处稳便售路，不愁变不成银钱，换不到粮米。
头一处，便是本地富室与棉农。
这徐邳八州县，近河高壤多种木棉，棉田耗肥倍于麦亩，常年皆自外地购豆饼壅田，价昂且常不济。
咱们这麦肥以烂麦，秸穰混河淤粪水沤就，肥力绵长，又能松土杀虫，作价仅及豆饼三分之一，那些棉农，业户断无不愿购之理。
按往年徐州集镇市价，上等草粪每担值银一文，咱们这肥定价八厘一担，薄利多销，不愁脱手。
第二处，便是漕司所辖各处漕运屯田、驿传田亩。
此番水漫，官田地力皆泄，目下补种秋荞，来年春麦下种，皆需大量壅肥补地力。
本院已打算从漕司存留银内动支款项，统一收买民间沤成之肥，专充官田之用。既省官府四处采办之繁费，又给百姓之肥寻了稳当去路，不必忧市价波动、奸商压价。
第三处，便可发往邳州、宿迁各集镇，托当地牙行代售。或径以肥易粮，兑换麦种。
方今灾年钱贱粮贵，换得杂粮、籽种，比握着几分纹银更实在。百姓家缺种少粮者，直接抵兑，省得再去市集辗转吃亏。
也不必百姓各家各户挑负入市，徒费脚力。各里甲统一设场沤造，登记各家斤数，官府雇车一体发卖，只抽取一分充脚力工食，余下或钱或粮，按斤分派。
便是老弱妇孺在家翻拌沤肥，也能赚得几升口粮，也算多开一条生路。”
头等是救命的，二等是生钱的，三等是防乱。三样处置下来，环环相扣，没有一处是白说。
众人一听，都点了点头。这办法，确实好。
沛县知县躬身，敬佩道："部院大人筹算周详，出神入化！这般处置下来，从麦粒到麦秆竟没半分糟蹋，连霉烂的都能沤肥还田，顺带还安了流民，补了河工。
下官治民十余年，从未见过这般周全的救荒之法！下官这便回县署点派人夫，即刻部署！"
"且慢。还有一件事。"
众人连忙停下，凝神细听。
秦浩然道："水退之后的补种，诸位也要预先筹划。等水势稍退、田地能下脚了，立刻教百姓抢种早熟绿豆、荞麦与蔓菁。绿豆根能养地，四十余日便可收获。
荞麦两月成熟，蔓菁六十日便能收块根。三样接续栽种，秋粮便能补上大半，不至于闹冬荒。种子若有不足，从漕仓里先拨，秋后再还。"
众人连连点头道："部院虑事周全，卑职等，佩服！"
秦浩然环视众人敲打道："“诸位，灾事当前，朝廷要寻人担这河工灾荒的干系，终究是要有人来顶。本官不愿，这顶罪之人，落在你等当中。”话语里暗藏锋芒。
“可若是有人心存侥幸，趁灾生利，侵吞赈粮，把灾民活命的钱粮，挪入自家腰包。休怪本院不留情面。一旦查实，便是拿人勘问，依律参劾，当众处置，推出去以正视听。
莫要以为河工积弊相沿，便可浑水摸鱼。如今王命旗牌就在行署，本官执掌漕河事务，这一次，绝不姑息。诸位好自思量，莫要亲手给自己招来灭顶之祸。”
但话又说回，天灾非人力之过。此番灾情繁重，诸位守土有责，奔走有功，本官尽数看在眼里。
但凡实心任事，秉公放赈，稳住地界的官吏，本院自有嘉奖。
灾后清算政绩，年终考功，本官必据实上奏，为诸位请功。灾年辛苦，朝廷从不负良吏，勤勉履职者，自有升迁优待、俸禄抚恤。
孰轻孰重，诸位自行掂量。是守本心，挣一份前程功绩，还是贪小利，落得身败名裂，枷锁加身，全系尔等一念之间。本官话尽于此，既往不咎，来日唯看行止。”
言罢，抬手示意道：“都退下，各司其职，即刻督办赈粮，整治田亩不得延误。”
一众县官如蒙大赦，纷纷躬身作揖，齐声领命：“下官谨遵大人训示！定当尽心履职，不敢有误！”
众人躬身行礼，退了出去，只剩下秦浩然和徐文楷。
徐文楷望着秦浩然，眼中满是敬佩道："姐夫，你这三等收麦法，真是神了。从麦粒到麦秆，没半分糟蹋，连霉烂的都能沤肥还田。我以前，从来没想过，救荒还能这么救。"
"文楷，你需牢记，天下万事，最怕认真二字。世间从无无解之困局，只看为官者肯不肯用心。但凡沉下心体察民情，斟酌利弊，便没有跨不过去的坎。
这一场水灾，既是天灾，更是人祸。可既然已经发生，便要竭尽所能，挽回损失，安抚民生，护一方百姓安稳。
这往后数日，便要辛苦你了。多带几名干练差役，携我漕督衙门的关防檄文，分赴各州县巡察。
专盯着河工夫役、救荒麦务两项事体，遇有胥吏克扣工食，下乡滋扰，虚冒贪墨的不必事事来回禀，可即时拿问，着该县知县当堂发落。
也不必深究根株、兴起大狱，只须隔三差五拿一两个出头的典型开刀，当众儆戒一番，敲山震虎便够了。
一来叫底下这般吏胥晓得利害，不敢趁灾荒里头上下其手。二来也压压州县官的虚骄气焰，叫他们晓得眼皮子底下有人盯着，不敢一味敷衍塞责。
你持我檄令行事，州县官自不敢阻挠。只是凡事把握分寸，敲打到位即可，不必过苛过严，免得乱了荒政的人心。”
徐文楷闻言满是兴奋道：“姐夫肯将这等要务交托于我，你只管放心，断不兴起大狱乱了荒政大局，也断容不得那些蛀虫糟蹋了救荒的钱粮民命。”
先前见百姓遭苦、胥吏为恶，正自胸中憋闷，如今得此权责行事，自是满心畅快。