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讨论完香菇种植后，会场一时陷入短暂的沉默。
就在这时张爱国又提出新想法："既然中药材不行，那发展特色养殖怎么样？养肉牛，现在牛肉价格一直很稳定。"
"养牛？"兽医站站长刘长贵连连摆手，"张镇长，咱们镇山地多，平地少，大规模养牛需要大量饲料。一头牛一天要吃十几斤精料，咱们本地玉米都不够吃，得从外地买，成本太高了。"
农技站刘站长补充道："还有防疫问题。去年旁边县爆发口蹄疫，扑杀了两百多头牛，养殖户哭都来不及。"
李家坳陈支书受到启发："说到养殖，咱们本地黑山羊其实是个不错的选择。山羊肉价格一直很坚挺。"
"黑山羊确实适合。"刘长贵这次表示赞同，"咱们本地山羊虽然长得慢，但肉质好，在周边县市很有名气。"
李家坳陈支书立即说："我们村几乎家家都养黑山羊，就是规模太小。要是能统一品种、统一销售，效益肯定更好。"
黄志强提出疑问："销路怎么办？总不能指望老百姓自己拉到市场去卖吧？"
"这个我有办法。"张爱国说，"我有个同学在市里开饭店，一直想找稳定的山羊肉供应商。不过他那家饭店规模有限，估计吃不下太大的订单。"
叶云接过话头，沉稳地说："黑山羊这个产品有个优势，不像中药材那样对品质要求那么苛刻，销售渠道也相对简单。我们可以把眼光放远一点，除了本地市场，还可以考虑把羊肉卖到珠三角地区。我听说那边对优质山羊肉的需求很大。"
他顿了顿，继续分析："如果鲜肉销售遇到困难，我们还可以考虑建设一个小型肉产品加工厂，制作腊羊肉、羊肉干等深加工产品。这样既能延长保质期，又能提高产品附加值。"
水口村村支书迫不及待地说："要是真能解决销路问题，我们村至少能发展二十户养羊专业户！"
叶云点点头："销路问题我们一起想办法。现在最重要的是先把养殖规模搞上去，把品质提上来。有了好产品，不愁找不到市场。"
整个会议过程讨论的十分热烈，叶云认真听着每个人的发言，在笔记本上详细记录。等大家都说得差不多了。
叶云才开口："刚才大家讨论得很热烈，我觉得香菇种植和黑山羊养殖这两个项目比较可行。它们都符合咱们镇的资源条件，投资不大，风险相对可控。"
他环视会场："这样，我们先对这两个项目进行深入考察。费常务带队重点调研香菇种植，要在一周内摸清楚几个关键问题：哪里种得好、什么品种好、市场上哪些品种受欢迎、哪些品种能卖出好价钱。
张镇长这边，重点负责黑山羊养殖的市场调研和销路寻找，同样要在一周内拿出初步调研结果。"
散会后，叶云特意留下费大川和张爱国："时间紧任务重，这一周你们要集中精力把调研做扎实。"
"明白。"费大川立即表态，"我这就安排人手，分头联系邻县的香菇种植基地，同时向农业局咨询新品种信息。"
张爱国也说："我已经让经发办着手收集山羊肉的市场信息，明天就开始走访市县两级的餐饮企业和批发市场。"
一周后的早晨，叶云刚到办公室，费大川和张爱国就拿着调研报告来了。
"叶书记，这是我们这一周的调研结果。"费大川翻开报告，"通过电话联系和资料查询，我们初步了解到北湖省安远县的袋料香菇种植很有特色，他们引进了'香菇'新品种，亩产比普通品种高出30%，市场价格也更好。"
张爱国接着汇报："我们走访了市县8家餐饮企业和3个农贸市场，发现优质山羊肉确实供不应求。市里的'山野人家'连锁餐馆表示，如果我们的黑山羊品质稳定，他们愿意签订长期供货合同。"
叶云仔细翻阅着报告，不时点头："很好，这一周的调研很有成效。不过这些都是初步了解，下一步要实地考察。"
他看向张爱国："张镇长，你们调研的目光要放得更远一些。不要局限于市县，要看看珠三角、省城这些发达地区。
沿海大城市那边的消费能力不是我们这些偏远地市能比的，而且价格也会高一些。没有熟人没关系，可以主动上门联系，这点差旅费我们黑石镇还是负担得起的。"
叶云接着对费大川说："费常务，你准备一下，下周我亲自带队，咱们一起去北湖省安远县考察学习。要重点看看他们新品种的种植技术，了解适不适合在我们镇推广。"
又转向张爱国："张镇长，你这边要继续深入对接销售渠道。不仅要谈下订单，还要详细了解对方对品质、规格、配送等方面的具体要求。特别是珠三角那边的市场，要重点跟进。"
"明白。"两人异口同声地回答。
叶云站起身，走到墙上的地图前："产业发展不能盲目，既要找准方向，又要稳扎稳打。这次实地考察很关键，你们要做好充分准备。特别是去珠三角考察的同志，要提前做好功课，把当地的市场行情摸清楚。"