第564起,当给顾寒霜做的这一份,秦天特意调小了燃气灶的火候,用温和的中火慢慢预热铁锅油温温热不沸腾时,先下入葱姜蒜、干辣椒和少许白芝麻,小火慢鞭。
他目不转睛盯着锅底,把控着细微火候,直到香料的香味丝丝缕缕飘出,激发出最纯粹的复合香气,却丝毫没有焦糊味,这才停下。
随后分批下入腌制好的肥牛,绝不一次性堆满锅底。
他手持锅铲轻柔翻炒,耐心等待肥牛边缘微微卷曲,肉质变色收紧,牢牢锁住内部鲜嫩之水。
待牛肉八成熟食,才放入软糯清甜的洋葱条。
孜然是这道菜的灵魂,摆摊时都是提前混合好的孜然粉、辣椒面统一撒入,量大味浓,重口过瘾。
今天秦天特意拆分调味,先撒一层细磨孜然粉提底香,翻炒均匀后再撒上颗粒饱满的整粒孜然增香提味,层次瞬间丰富起来。
最后只放极少的秘制辣椒粉微微提味,只留鲜香不留皂辣,完美贴合顾寒霜偏爱鲜香、不喜重辣的口味。
全程翻炒不起不躁,没有街头出餐的仓促利落,每一次颠锅,每一次调味,每一次翻炒翻面都精准到极致。
最后关火起锅,小心翼翼将色泽洪亮、香气四溢的孜然肥牛盛入精致的保温盒里。
接着将焦香鲜嫩的肥牛整齐码好,把软烂入味的洋葱铺在底层,最后点缀上几粒雪白的熟白芝麻,一盘成品自然肥牛彻底完工!
没有街边摊位的重油重盐,浓烈霸道的烟火重味,取而代之的是色泽清亮诱人,肉质鲜嫩弹雅,孜然香气层层递进,鲜香醇厚不腻口的精致口感。
同样的一道自然肥牛摆摊出品是征服万千时刻的市井学位,热烈张扬,酣畅过瘾。
而这一盘,是秦天独一份的用心定制,细腻温柔,分寸刚好,藏着旁人从未有过的细致与偏爱。
鼻尖萦绕着浓郁又清爽的香味,秦天看着盘中完美的成品,眉眼带笑,低声轻楠香不死它!
一盘热气腾腾的自然肥牛出锅,鲜香清爽的味道瞬间填满了整个厨房。
晴天随手关掉抽油烟机,然后提着装有孜然肥牛的保温盒走向外面,时候差不多了,现在给顾寒霜送过去正好。
与此同时,云鼎酒店总裁办公室顾总,12点 了,您今天中午想吃什么?
我让侯厨准备。
杨威敲门走了进来,很是恭敬的道。
已经 12点 了吗?
听见声音,顾寒霜抬起头,下意识反问了一句。
是的,顾总,您有事吗?
杨威试探着问道。
如果没事的话,顾总应该不会在意时间才对。
仔细回想了一遍今天的行程表,杨威眼中闪过一丝疑惑。
今天中午好像也没啥事呀。
好的,我知道了。
点点头,顾寒霜目光看向窗外,眼神略显复杂。
所以他是没看到纸条,还是才刚这么小?
一辆熟悉的车子顿时映入他眼帘。
谷寒霜笑了,笑得很开心,犹如冰雪融化,把旁边杨威都给看呆了,小小的身体更是情不自禁打了一个寒颤。
顾总好善变呀,刚才一副全世界都欠他800万呃亿的表情,结果转眼又笑得这么开心,不过还别说,顾总笑起来可真美,嘿嘿楼下将车子停在门口,秦天拿起旁边的保温饭盒和一束鲜花便准备下车。
只是还不等他打开车门,一名年轻保安就气势汹汹地走了过来。
干什么呢?
这不能停车不知道吗?
赶紧挪开,敲了敲车窗。
年轻保安瞪着眼喊道。
嗯,这不能停车!
闻言,秦天微微愣了愣,前几次来,车子都是停在这里的呀,气得当时也没人管,今天怎么就不能停了?
废话,这可是我们集团门口,是给你停车的吗?
年轻保安没好气,哼道。
说话的同时,他还用力砸了砸车窗。
秦天有点生气了,不能停就不能停呗,好好说不行啊?
而且你砸我车窗干嘛?
哼,你还敢瞪眼咋的,想过两招啊!
见状,年轻保安呲牙一笑,露出一个挑衅的眼神,甚至还朝他竖起一个中指,嚣张的不要不要的。
你新来的?
秦天问。
他是真被气到了,这玩意是从哪冒出来的,咋感觉像个二货呀?
哟,看来你经常来这里啊,是不是其他的保安以前不敢管你,所以你才这么嚣张啊?
听眼,年轻保安更来劲了,挖了挖鼻孔,45度角望天。
不过别人怕你,我王霸天可不怕你。
小贼,我告诉你,遇到我王霸天,是龙你得给我盘着,是虎你得给我饿着。
天不生我王霸天,世间万古如长夜,
确诊呢?
这就是个二货!
小贼,别说我欺负你,你下来,我让你一只手。
你确定?
听到这话,晴天也来了一点兴趣,他现在身体经过系统多次加强,总感觉体内有股洪荒之力,而且上次抽奖还获得了格斗精通技巧,早就想和人比划比划了,只是一直没有机会。
哟,小贼,你真敢!
见到秦天一副跃跃欲试的表情,年轻保安眉头一挑,嗤笑一声怎么,你狠,能打吗?
看他如此嚣张,秦天笑了。
推开车门,他缓步落地,身形挺拔沉稳,周身没有半分多余一起,只淡淡看向面前故作张狂的王霸天。
楼上亲眼见到这一幕的顾寒霜,眼中闪过一丝刺骨的寒芒,接着二话不说便朝楼下走去。
杨威有点懵逼,但还是紧随其后,心中暗自忐忑,这又是谁得罪了顾总?
与此同时,王霸天双手抱胸,嘴角挂着十足的不屑,还刻意将左手背在身后,果真只担用右手活动筋骨,趾骨,捏得咔咔作响。