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等陈芝虎上来的时候阿竹邀功一般拿出自己的画，布灵布灵的黑眼仁就这样看着他，眼神里有着期盼。
“阿竹真厉害，这猪画的好。”他随口夸了一句，转眼柳莹莹也凑过来求夸奖。
这次他就有点嫌弃了，把自己画成火柴人了。
最终还是违心的夸了一句。
“老公，阿竹画画挺好看的，要不让人给她教一下？”
“行，回头等香蜜湖的房子入住阿竹就过来，我去请个老师教她。”他也没在意，大不了花点钱而已。
“小刘，我来教你怎么做烤乳猪。”接下来就是师徒教学部分了。
杀好的猪肉要先处理一下板油及部分肋骨，然后比较厚的地方也要把肉给切下来，防止烤不透。
“烧猪要腌制两遍，第一遍是基础调味，五香粉和盐。”伸手细细揉搓，直到调味料涂满了。
这一部分要腌制30分钟。
随后他就开始调第二遍腌的料子，不过贵州这边调味料少，南乳、蒜头粉都没地方买，只能用芝麻酱、白酒和白糖凑合调了一个咸鲜微甜的酱料，还放了一点点辣椒粉在里面。
“正宗的酱料现在没法调，回去你要是想学就去找秦师傅，说是我让学的。”
“嗯嗯，知道了师傅。”小刘目不转睛的看着师傅操作。
“莹莹，帮我烧炭，炉子再加高一层砖头。”
“收到！”她笑嘻嘻的开始烧炭，今天又有好吃的。
阿竹放下画笔开始拿砖头。
她这几天其实很辛苦，晚上要伺候男人，白天还得给几个阿姐做饭，找好吃的。
不过她心里很快活，因为热闹，因为阿哥和阿姐都拿她当一家人。
就是咸猪手太多了，晚上被阿哥欺负的时候经常有不知道谁的手伸过来捏她。
再次复腌，把他调好的酱料刷到内侧的肉上面，然后开始用钢筋撑起小猪的体型。
再用开水浇一下外皮，直到外皮硬、收紧再擦干表面所有水分，挂在栏杆外面风干。
此时已经是下午两点了，陈芝虎心里算了一下，晚上六点半够呛能吃到烧猪。
等风干之后还得上皮水，然后烤也很麻烦的，没有烤炉只能转着圈烤，要烤好几次。
调皮水也很简单，一点麦芽糖和白醋、白酒就可以了。
不过麦芽糖过多易发黑，醋过多易酸，他调的很仔细，还特意和小刘讲了大概配比。
这边条件简陋有啥用啥，他也没指望今天能把乳猪烤的多牛逼。
等待猪风干的时候，他到前面抽烟去了，小刘也凑了过来。
“店里大师傅多，你平时多看看，嘴巴甜一点。”
“我二师兄也是有真本事的，他肯定会用心教你们，燕鲍翅功底给我打牢一点。”
“以后我可能还会派人到澳门、菲律宾甚至日本这些地方做鲍鱼，那个才叫赚钱呢。”
随着他名气越来越大，咸心鲍肯定会被市场上注意的。
说不定其他国家的一些餐厅酒楼也会引进，特别是日本人，他们吃鲍鱼可是老传统了。
“嗯嗯。”小刘不住点头，他知道外派出去肯定能赚大钱，一个月几万块呢。
深吸一口香烟吐出，他认真说道：“你们几个以后都是我的左膀右臂，赚钱先不急，一定要把基础给我打牢了。”
“吃透了我的融合菜，你们才有资格出去独当一面。”
作为省港澳厨王的徒弟，小刘他们以后可以轻松对接到一些好的资源，比如长江集团在鹏城的会所之类的。
但前提一定是他们吃透了师父的菜，而不是挂个名字去赚钱，这点他绝对不会允许。
.........
小野猪风干了两个小时，皮干的差不多了。
不过也就差不多，想要彻底干的话肯定不行的，先凑合烤，不然晚上吃不上。
因为没有锡纸的原因猪耳朵都被他切了下来，晚上搞点洋葱炒炒下酒。
随后给猪刷上皮水，他又调整了一下炭火的温度这才开始烤。
先用慢火烤腹腔及厚肉部位，盖上铁皮盖子烤了大概半个小时，用签子扎到不流血才翻面烤猪皮部位。
这时候他先是拨了拨下面的炭火，把温度升了上来。
烤猪皮最是讲究，烤到微微发黄的时候开始用钢针戳出排气孔。
这里他用的是一把绣花针，手被烫的龇牙咧嘴还得继续做。
扎完孔之后一边烤一边刷油，让皮面爆出均匀芝麻泡。
被炭火熏的受不了他直接把衣服脱了，露出微微有些匀称的肌肉。
条件好了他吃的也好，重生回来已经长胖了二十斤，不过总的来说还是偏瘦的体型。
此时太阳西落，露天两侧昏黄的阳光洒下，一个精壮的男人不断翻着小猪，身上汗水不断滚落。
几个女人看着他在那忙活心里都痒痒的，要不是小刘在早就上手了。
阿乐和小楼他们也过来了。
“还有四十分钟样子，我先去烧鱼，你们喝点饮料吧。”擦了擦身上的汗，他把手上的钢架子交给小刘。
“每隔十分钟翻面，让内腔烤三分钟再把皮刷上油翻回去。”
“如果皮上有大泡就要用针扎一下。”
“师父，怎么才算好啊？”
“用铁签子扎，什么时候流出的汁水带着清亮的白色就好了。”
“尝一个就行咯，姐夫你去忙。”柳莹莹乐呵的凑在边上等着。
此时烧猪已经是金黄微微发红的状态，看着就馋人的很。
阿琴和她表妹过来大家又聊上了，特别是询问阿乐他们今天到哪去玩的。
这个年代相亲可没有什么“慢热”的说法，看对眼了就出去耍耍，男人找机会耍流氓，女的半推半就。
速度快的话一个月就得办喜酒。
阿乐虽然不是老流氓，但好歹在大城市里混过，《龙虎豹》也看过，自然知道该怎么办。
加上阿琴的表妹心里也愿意，下午就送了银镯子。
银镯子一送，这事儿基本就成了。
“阿乐还蛮机灵的哎。”看到表妹手上的镯子阿琴笑嘻嘻的说道：“哪像楼哥，他都不知道咋回事第一天就送我银镯子。”
“不是我的问题，我看陈厨送我才送的。”小楼讪讪的解释道。
“哈哈，还是姐夫厉害。”
阿竹红着脸听她们调侃，阿哥见她第一天就直接把她摁床上了。