书海阁
书架 邀请 登录

第437章 烤乳猪(下)

作者:风雪钓鱼人字数:2.3千字更新时间:2026-09-26 10:51:36
第437章 烤乳猪(下)

陈芝虎还在继续做饭。

来贵州度个假,他下厨房的次数比在家半年都多,天天最少要搞一次。

老鸡已经炖了一个半小时,他把清洗好的鸡油菌和鸡枞菌放到里面,盖上盖子用炭火焖。

紧接着开始炒菜。

大蒜炒青头菌,辣椒炒野猪肉,猪耳朵炒韭菜,还有个烤青头菌。

直接把伞帽拿下来用签子固定好,等会拿到炭火上烤就行。

香喷喷的老鸡汤他尝了一口,虽然只放了底味,但那股子鸡香和菌菇的鲜香非常丝滑。

“不错,比菌干味道好多了。”他欣喜的用笔记下。

这个野生菌可以放到南海国宾卖,炖土鸡太香了。

“小楼、阿乐,过来端菜。”随便放了一点味道在鸡汤里面,又去调了个姜蓉汁,这个是等会沾鸡肉吃的。

“来了。”

家里的大桌子早就搬到后面露台,菜直接端过去就行。

天色已经差不多快黑了,天上一轮半月显现。

炭火炉里偶尔传来猪皮爆响的声音,陈芝虎又去看了下,还专门用刀切开一个纹路,确定了里面熟透直接拿了出来改刀。

此时猪皮是暗红色微微发黑,蹄子没包锡纸也焦了,没办法,砖头砌的炭烤炉控温很难,能烤成这样算难得了。

不过虽然发黑,但皮也更脆更香一点。

上面都是细密的芝麻泡,刀口刮在上面有着明显的金属摩擦声,不懂行的都知道好吃。

“陪陈厨来度假还挺爽的,天天都能吃到名厨亲手做的饭菜。”小楼嘿嘿一笑,跟着陈厨果然没错。

反正他几次和陈芝虎出门都吃的很爽,对于去香港拿高薪就更期待了。

小猪的骨头都不硬,一刀下去骨头能完整的剁断了。,白嫩的猪肉流出一些透明汁水。

“贼个肉坨坨肯定好吃。”柳蓉蓉迫不及待的拿了一个,然后沾着辣椒粉开吃。

其他人也分到了。

按照烧猪的规矩应该是斩32块,不过自己吃就没那么讲究,怎么舒服怎么来。

一头小猪被他砍了一大盆出来,大家伙兴致勃勃的吃着。

陈芝虎给自己留了个小胯子,此时抓着猪腿直接吃原味。

一口下去,外壳酥脆,香味浓郁,一点腥味儿都没有,里面的腿肉嫩的不行。

咸甜的酱料已经烤干,附着在肉上面,入口滚烫,嚼吧两口一嘴都是香味儿。

舒服!

“哈哈,我烧猪的手艺还没丢。”陈芝虎颇为得意。

烧猪虽然也是粤菜的大菜之一,但许多年没做了,加上调料少,他都做好翻车的准备了,不然为啥今天做这么多菜。

却没想到格外的成功,调味料少反而突出了本味。

“呜呜,姐夫,以后你在家也给我烤猪吃。”柳莹莹吃一口下去都快哭了。

好香,好嫩,沾点儿辣椒吃美的不行。

“老公,家里新房子给你留个大厨房,要求不高,一个礼拜做两次饭。”

几个女人都眼巴巴的看着他。

“行,家里厨房我来安排。”他招了招手,“阿竹,给我倒酒。”

“嗯嗯。”阿竹有些不舍的放下手里烧猪,去屋里拿了两瓶茅台出来。

不止是烧猪,菌子和小猪肉、猪耳朵也很好吃。

刘一鸣此时还在烤青头菌,不过他手上也抓着烧猪,干活儿不耽误他吃东西。

一口酒喝下,陈芝虎发出满意的呻吟。

一口烧猪一口酒,神仙来了都不想走,阿竹和李冉冉都给自己倒了一小杯。

几个孕妇只能眼巴巴的喝着可乐。

“家里厨房我准备做成酒店一样的,用猛火灶,烤炉也买一个,再装一个红案的水台。”喝着小酒,陈芝虎便把自己的厨房设想讲了一下。

“到时候在厨房里还得装空调,排风扇用大功率的。”

说着他自己都觉得很爽。

厨师不爱在家做饭的最大阻碍就是厨具,小锅小灶炒菜麻烦死了,杀鱼杀鸡没有水台也很麻烦。

“你要多大空间都给你。”温澜喜滋滋的说道。

几个女人都在畅想住到新房子的快乐时光了。

珠三角顶级大厨天天在家做饭,想想就很美。

“乖乖,还装空调啊?”

“对啊,夏天厨房才是最热的地方。”

“也是,到了夏天做饭太遭罪了。”

青头菌此时也烤的差不多了,里面还冒出许多鲜甜的汁水,一口下去菌子的鲜香迸发开来,他忍不住又喝了一口酒。

凉爽的夜风吹拂,美食、美人、美酒就在眼前,陈芝虎觉得自己在外面多辛苦都值得。

柳莹莹拿到半片猪头在那抱着啃,猪头肉撒点辣椒叶好吃,而且皮肉是胶质的,不是那种纯肥的。

“姐夫,明天吃啥子?”

“不知道,今天先好好吃呗。”

“我明天还想吃烧猪行不行?”

“不搞这个,太麻烦了,回头你们来店里吃就是。”秦师傅的烧猪味道比他味道还要好一点呢。

饭店用的是十来斤的小煽猪,一点异味都没有,调料什么的都更全。

“你们饭店好贵。”

“偶尔吃一顿没事的,挂我账上。”他大手一挥。

当然,天天吃他也得肉疼。

几个女人一顿吃三四千块都正常,天天吃他工资都得填进去。

“嗯嗯,我还要吃你们店里的脆皮大肠和烧鹅,还有酸炝牛肉那个土豆和五指毛桃焗鸡.......”她如数家珍一般报出了自己喜欢的菜,结果越说越多。

南海国宾虽然更注重装盘和逼格,但原材料顶级,师傅们做事用心,光凭菜肴质量也是珠三角第一等。

“阿竹,等你过来我请你吃大餐。”

“嗯嗯,谢谢阿姐。”阿竹小脑瓜子点个不停,今天她也吃开心了。

阿哥的手艺真厉害。

“那说好了啊,等房子能住进去你就来。”陈芝虎拍了拍肚子,今天吃的有些撑了。

“到时候你在家也不无聊,最少有两个宝宝给你玩。”

小楼和阿乐看着眼前其乐融融的景象心底肯定是羡慕的,不过没敢表达出来。

人家陈厨能这样是凭本事的,他们暂时没这个本事。

“那我这边的房子怎么办?”

“让你家人住,回头我们每年夏天过来度假玩一趟吧。”

此章为VIP章节,需要订阅后才能继续阅读

  • 价格:0屋币(1元=100屋币)
  • 购买
设置
作品详情 加书架
章节进度
评论 (0条)
评论加载中...
1996:从行政总厨开始封面 正序
目录加载中...
加书架
上一章 目录 下一章

设置