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第744章 备餐

作者:风雪钓鱼人字数:2.3千字更新时间:2026-09-26 10:51:36
第744章 备餐

“你去看电视,我来做饭就行。”他摆了摆手,阿雯过来只会给他捣乱。

“怎么买这么多鱼?”谭母认为自己应该见识一下亿万富翁的手艺,就起身准备观摩一下。

“妈,今天的货真好。”谭武喜滋滋的搬着货来到厨房,“为了这些螃蟹我差点和人打起来啊,梭子蟹也肥,膏厚的很。”

此时母女俩也都过来了,看到这些海鲜都很高兴。

年底这些海鲜就得守着码头才能买到。

“哇,虎哥你真买到大黄鱼了啊。”

“我在码头守了一上午,这条两斤样子,凑合吃啊。”

“嗯嗯,雪菜烧黄鱼,我爱吃。”她蹲下看了一会,感觉肚子有点累又感觉起来了。

“宝宝下午还踢我。”她轻轻拍了一下肚肚。

“嘿,小家伙想出来玩了。”陈芝虎双手不方便,就伸过脑袋亲了她额头一下,“先去看电视,等着我给你做饭。”

“嗯嗯。”

“阿姨,我这边不用帮忙的,你给我拿个围裙就行。”

“我看一会。”谭母不置可否的说道,又从门后面拿出围裙递给他。

带上围裙之后开始做事,他整个人气势都变了。

三个白盘子放在案板边上,他先开始切雪菜,大梗和叶子都不用,只留中间一段。

切了小半盘菜梗,用温水先泡着。

然后洗了一点酸菜攥干水分继续切,这次切的非常细。

又拿了一点泡椒出来切细碎,和酸菜沫混合到一起。

再去剁蒜蓉,切姜蓉,切葱花。

芹菜拆开清洗、去皮,切段。

大葱切斜刀,牛肉热切薄片,腌制后用保鲜膜罩好放在冰箱里。

谭母看了半程微微点头。

陈芝虎做事太稳,太细了,仿佛每一道工序早就考虑好,这边刚切好配料下一道已经在等着。

每道菜的配料用盘子单独放好,很有条理。

这种独属于大师傅的气质让她确信,这个女婿是真的大厨。

一个亿万富翁大厨,她都开始期待晚上可以吃哪些菜了。

等丈母娘走后,陈芝虎心里舒了一口气,被盯着做菜其实挺烦的。

随后他开始迅速备料。

色拉油下锅,先放一点点姜蓉、蒜蓉下锅,小火熬煮,然后倒入泡椒、酸菜沫,熬到油色金黄透亮,这个过程持续半个小时。

香味熬出来的时候客厅里大家都闻到了,谭雯坐不住乐颠颠的跑了过来。

“虎哥,你这是熬酱吗?好香。”她舔了舔嘴唇。

这味道真的很香很香。

“嗯,酸辣酱,晚上做味碟用的。”陈芝虎用筷子夹了一点,“你试试。”

“嗷!”她张口把筷子上的一点酱料和油脂吮吸干净。

入口之后,一点点泡椒的呛辣,酸菜的酸鲜弥漫口腔,顿时她眼睛一亮,“好吃。”

这种酸辣口味和市场上任何一家酸辣椒都不一样,反而有点泡椒酱的意思。

“这是晚上焗带鱼和吃白切鸡的蘸料。”

“嗯嗯,肯定好吃。”谭雯又乐呵的回去了。

这酱料和白切鸡简直绝配。

紧接着陈芝虎又去烧了一锅水,准备待会泡鸡,顺便又把蒜蓉熬了一下。

晚上还有个蒜蓉梭子蟹。

直到此时他都没有正式烹饪,一直在准备辅料,但厨房里的香气把大家勾的不行。

四点钟,鸡也烫好了,放在窗户上晾凉,他这才开始杀鱼。

鱼就是要吃最新鲜的。

蛤蟆鱼、大黄鱼、带鱼一个个被杀出来,梭子蟹被拆好改刀,带鱼他用酸辣椒腌制之后放在冰箱冷藏。

又把沙煲拿出来,在下面铺上蒜子和葱姜。

一锅开水被他烧好放在边上,两个灶他都有点不够用。

陈芝虎心里想着,以后在鹏城的新家做饭就方便多了。

那里有两个猛火灶,四个煲仔灶,做这一桌菜跟玩似的。

哪像现在啊,下午两点开始忙,直到五点这一桌菜还没做好。

等他正式开始烹饪之后厨房的香气愈发浓郁。

谭雯再次进去,不过这次是想偷吃。

可惜陈芝虎做菜非常严谨,此时全是半成品在等着。

“打个电话给叔叔,问他什么时候回来?”陈芝虎稍稍歇了口气。

剩下的就是烹饪,得等老丈人。

“嗷!”阿雯失望的回去拿手机。

老谭那边表示还有一个小时。

“我出去抽颗烟。”他想着给家里打个电话,问问孩子怎么样,新房那边准备的怎么样。

因为在厨房忙了许久,来到门外也不算太冷。

先是摸上一根烟点上。

深吸一口,确认周边没人跟出来他拨通了家里的电话。

“喂老婆。”

“生意上的事交给你们了,宝宝今天乖不乖?”

“下午醒了一直在跟月华玩呢。”温澜笑吟吟的说道,“你在阿雯那边怎么样?”

“这边有点冷,风大。”

“那就多穿点衣服,要不你多呆几天也行。”

“算了,明天中午的飞机回去。”

“新房子那边还缺什么东西我让香港那边送过来?”现在有钱了优先改善家里的生活条件。

家里一堆人挤着确实挺受罪的。

“这个不用你操心的,今天我和月华还有蓉蓉我们去买了不少东西,都让人搬到新房那边了。”

顿了一下,她继续说道,“月华现在算是家里人了,以后你在床上别太欺负人。”

前天晚上连带着她屁股都被打了好几巴掌,想想就来气。

陈芝虎撇了撇嘴。

他懂女人,知道凌月华喜欢这个调调,不玩她还不高兴呢。

顺带着蓉蓉和温澜陪着一起的时候都要被打屁股。

“不聊这个,你帮我准备一下今年的礼物,要送不少人来着。”

“师父那一份我早就准备好了,香港那边有几个人要送?”

“唔,几个朋友吧,还有李超人也备一份,人家挺支持我的。”

“还有,香港餐厅23号放假,员工福利准备一批干货,走餐厅的帐,挑好点儿的。”

两人聊了一会儿眼看着时间还剩下四十五分钟,他便挂断了电话。

嘶,真冷,在外打了一会电话手都冻的哆嗦。

跺了跺脚,他进屋开始烹饪今晚的饭菜。

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1996:从行政总厨开始封面 正序
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