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就像越是有钱人越能奋斗一样，星空餐厅越帅的侍应生，他们的服务能力就越好。
Q仔对餐厅的服务研究很深，总是能够在客人需要的时候提供相应的服务。
陈芝虎其实也想提拔Q仔的。
但这叼毛钻钱眼里了，每次只要拿到高星级必然来看门，都成了门童专业户了。
“boss，我还是觉得看门适合我，搵钱嘛。”Q仔心虚的说道。
为了平衡几个徒弟的收入，阿峰就算当经理工资也没提高，而且还少了一份星级收入绩效。
相当于升值了，但工资不涨反降。
但大家不是傻子，知道阿峰后面的前途肯定和他们不一样。
Q仔羡慕是羡慕，但他也真的缺钱。
陈芝虎摇了摇头，直接进去了。
总不能拦着人赚钱。
........
阿星已经帮Judy把车子停好，钥匙拿给吧台的福建仔。
等Judy小姐走的时候他会给对方，或者给代驾的侍应生。
阿星刚准备继续去看门呢，就被拦住了。
“阿星，问你个事，Q仔怎么这么缺钱啊？”他好奇的问到。
说实话，Q仔的收入都快赶上后厨的大师傅了，每个月最少能拿一万六以上，看门的时候甚至能达到两万塊。
“boss，他家有好多房贷的，还有弟弟妹妹要养。”阿星低声说道。
“多少房贷？他老豆不赚钱啊？”陈芝虎决定了解一下。
如果有隐情，他觉得自己可以多给Q仔一点机会。
“他家原来在筲箕湾当渔民的，住的还是铁皮房。”
“后来筲箕湾围海造陆，不少人就搬到楼里面住着，他老豆当时能赚到钱就贷款买了一套400呎的房子。”
“有一次他老豆去海上没回来，家里收入就断了，她老娘去做裁缝收入也不高，一家人都靠他养着。”
“袁师傅和他家住的不远，你问问袁师傅，应该能多了解一点。”
陈芝虎闻言点了点头。
怪不得Q仔到现在连个固定女朋友都没有呢，家里这个情况哪敢结婚啊。
“你倒是好心。”陈芝虎拍了拍阿星的肩膀。
阿星帮Q仔说了这么多，肯定是想着让他多帮一下，而不是贬低对方。
“哪有，我们都是好兄弟。”阿星挠了挠头。
他确实是想着让老板多给Q仔一点机会，不过被看穿了有点不好意思。
“去做事吧。”看到又一辆车过来，陈芝虎摆了摆手。
上客的时候最少要有两个门童，一个去泊车，一个看门。
........
进去之后，陈芝虎又找到袁豹，他想着多了解一下。
毕竟开新餐厅还是要有前厅负责人的。
平时他工作忙，只知道Q仔和阿峰能力比较强，但还没仔细了解他们的家庭情况。
阿峰拜师之后才和他的父母聊过一次，至于Q仔也只知道家在筲箕湾，平时都住在宿舍来着。
筲箕湾虽然在香港岛东区，但还真就是个相对的“贫民区”。
八十年代往前大多住的还是铁皮房呢，除了原住民（渔民）以外，还有许多偷渡来香港搵钱的。
现在住房也是以拥挤的公屋为主，居民多为低收入家庭，甚至还比不上九龙。
袁豹和Q仔都是筲箕湾的原住民，两人又在一家店上班，自然也是很熟悉的。
根据他所讲的，现在Q仔每个月要还6000塊的房贷，不然家里那个住房就要被银行拍卖。
老娘能赚点钱，但家里还有一个弟弟一个妹妹在读中学，母子两个都很辛苦的在赚钱供养。
Q仔原来还做兼职的，后来发现在餐厅排班值班的加班费很高就把兼职给停了，专职做侍应生。
“你没有房贷？”陈芝虎看着袁豹一脸鄙夷，这叼毛经常和吴连成他们一起开餐厅的车去九龙玩。
相比之下，这叼毛还不如Q仔呢。
“怎么可能没有，我每个月都要还一万多塊的。”
“那你还去外面玩。”
“靠，我有老豆啊，我老豆卖鱼一个月都赚好多，我老婆也在上班。”
“我没压力的啦。”
他原来在利苑工资都不低的，现在拿的更多，所以该玩还是玩。
他还准备端午节过了攒点假期，带家人出去旅游呢。
“赚这么多还在筲箕湾住？不想搬到九龙啊？”
“搬个鬼喔，九龙的房子一呎都要上万块，我可买不起。”他才不当房奴呢。
........
换好衣服来到二楼，醒目仔已经在开完档了。
Judy则是坐在边上看杂志，估计在等朋友。
陈芝虎开始先给几个女人准备晚饭。
一份咸鱼炒饭，一份炭烤贵妃肉，一份窑鸡。
窑鸡还得配个辣一点的蘸水，这个东西得现做。
他把一些海椒放到烤箱里面，等烤脆了，烤出香气再捏碎就行。
“厨房，帮我打包两例靓汤和一份素菜。”又用对讲机通知了一下厨房。
全是肉，肯定要做点儿素菜和汤的。
“收到！”
手上的长条形贵妃肉已经开始变色，他又刷了一层油，然后继续烤。
炭火的高温加热油脂和贵妃肉的表皮会锁住汁水，等烤到八分熟再划刀口，这样烤肉才会嫩。
“阿峰，晚上几桌包厢？”
“5桌，今晚邬先生还问小鹿到了没有？”
“跟他讲后天过来。”
虽然有些客人没受到百万粤宴的邀请，但他们还是想吃上面的食材。
贡羊陈芝虎不准备继续往外拿了，不过小鹿和黄金鳘鱼胶还是有不少人感兴趣的。
黄金鳘鱼胶这些天都卖了十几多例，一例一万两千塊。
按照克价来算，黄金鳘鱼胶一克的采购价是4000块。
每例给1.5克，泡发之后只能说小小一盏子，还得加点儿其他东西撑分量。
卖一万二大多数客人都觉得很贵，尝完就不再点了。
说白了，这些东西是独属于“老钱”滋补品，哪怕普通亿万富翁吃起来都会有种冤大头的感觉。
陈芝虎也没指望从散客这边卖，主要还是给李超人，船王刘这些大佬准备的。
“鱼仔，窑鸡客人反馈怎么样？”
“Judy小姐今晚就是和朋友过来吃窑鸡的。”鱼仔得意的说道。“她们都说好吃。”
“嗯，那就好好做，这道菜绩效算你头上。”
“谢谢师父。”鱼仔心里一喜。
他们学徒原本是没资格拿菜品绩效的，只能拿厨房整体绩效。
一旦做这个菜卖的火爆，他每个月能多拿一两千呢。
“多研究多学，既然选择做这一行就要做精。”
“你师父我都这么叼了，不还是每天琢磨新菜。”