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锅里的蹄花还要炖上好一阵子，夏娇的第二道菜也开始了。
她要做一份成都府的传统名菜，酱香坛子肉。无辣但是重油重香，一样极致入味。
肉是她一早去菜场亲自挑选的五花肉，焯水去了腥，加了糖，配了她自家秘方特制的酱汁，放入坛子封好。
要小火慢煨好些时辰，直煨到肉汁渗出、又酥又烂，打开之后那就是色香味美，最显大厨功底。
不过这坛子封口倒是讲究，需得注意压实密封的力道，轻了跑气漏味，重了又会压坏了她的宝贝食材。
夏娇力气稍欠，试了两次都不够满意，正皱着眉头，却余光瞥见旁边的阚大个儿。
她立刻两眼放光：“阚大哥，要不你再帮我一下这个？”
自从银溪嫁入上官府，一大家子人对银溪，乃至对她这个银溪的姐姐又是这么的好，夏娇在阚战面前身段儿放得极是谦和，嘴上都甜了很多。
“要怎么放呢？”阚战毫不推辞，来这儿可不就是来帮忙的吗，但有任务，一定完成到位。
经过夏娇一番解说，阚战很快明白这力道分寸该如何拿捏，这就上前一步俯下身来，宽大手掌在坛口一压。
夏娇低头一瞧，严丝合缝，轻重合适，一点儿不会跑了味道：“可以啊，大个子，噢不是，阚大哥。”
她这里冲着阚战直竖起大拇指：“这力道分寸，恰到好处！”
她亮闪放光的眼睛正对上阚战也因喜色而闪着光的眼目，这一瞬，让夏娇这个大哥长大哥短，差点把阚战处成兄弟的辣妹子，突然感觉到了一点点不自然。
她赶紧别过脸来，把这点跑偏的心思拉回她的硬菜上来。
但是阚战就站在她身边随时待命。两人靠得很近，他身上好像有股清冽的冷香轻轻飘过来一丝，竟连后厨浓重的烟火油气都没盖得住，又熏得夏娇有点神思飘荡。
她暗暗想着：“一个大男人，没事你熏什么香？害得我在这儿怎么都专心不了了呢。”
她却不知，大宸有种带香的风雅，就连上朝的官员，也需人人佩香，只是香气需得淡雅庄重。
阚战虽是武将，却也要循着这惯例，所以他随身佩着些淡淡冷香也是惯常。
不知是夏日温暖，还是灶火太热，夏娇这里渗出些微汗，脸上又红润了很多。
她本就有几分丰腴怕热，这会儿拿手作扇，扇些凉气到脸上。
她胸口正起伏着，阚战微一扭头，他本来个子比夏娇高出很多，这微一扭头的余光竟是无意之间落在了夏娇起伏的胸口。
薄纱上衫之下微微可见少许莹白如玉的丰满，只一眼就让阚战急忙转头，心里暗想，对不住对不住，我不是故意的！
夏娇转头看到阚战脸上泛红，却浑然不知是何故，只觉他这样子，好似从未见过。
她偷偷笑他，眉眼弯弯，竟露出些连她自己都没有察觉的平日难得的温柔。
蹄花在锅里炖着，坛子肉在坛里煨着，夏娇这里要接着进行下一道鲜香菜品。
“阚大哥，这两处火交给你照看一下啦！坛子肉这里的火尤其不能大了，要慢慢入味的。”
阚战正有些羞愧的无处安放，听她这么一说，正好，赶紧走开些，去照料旁边的灶火。
夏娇接下来要做的，是竹荪虾滑，鲜香细腻。
上官夫人过寿，定会邀请她的许多朋友，用这道菜招呼那些大鱼大肉吃厌了的长安贵妇再好不过。
长安就这点好，蜀地盛产的竹荪在这里竟也能买得到，就是价格贵得有点让她吐舌头。
不过好在自从到了上官府，买菜这点小事还是能钱财自由的。
蜀地山里出的竹荪带着山野的清香，脆嫩爽口。夏娇细心挑选出上好的竹荪，用温水慢慢泡好，细细把水挤掉，用力轻柔，不能弄坏了娇嫩的竹荪网。
青虾是长安就有的，非常新鲜，就是虾滑需手工反复捶打，越搅打上劲，口感才越是爽滑。
不用说，这虾肉捶着捶着，就又把照料灶火的阚战捶过来了：“你去管火，这个我来吧。”
只不过这会阚战目不斜视，头也不敢乱动，纯纯的专注在眼前的虾肉上。
捶打虾肉对于夏娇来说是很费臂力，但这么点虾在阚战手下，那可真算不了啥。
用他说话的风格，那就是弄头猪来，也给你一会儿功夫就捶成馅儿了。
过了会儿夏娇过来瞄一眼，又是目露惊奇，赶紧让他停手歇了：“可以了，可以了，这虾蓉已是极细极好了！”
她这就调配了料汁来，把虾蓉搅拌的咸香分寸刚好。
夏娇满意的想，没想到大个子，在这宰相府中威风十足的大将军，用来给本大厨打下手，竟是这么的顺手好用啊！
夏娇打算做的最后一道菜是椒盐酥肉，这也是成都老百姓摆宴席的时候少不了的经典菜品。
要做到让肉的表皮香酥，里面滑嫩无比，宴席上谁人不爱。
要做好这道菜，首先可得掌握好炸肉的火候，油温太高外皮易焦，过低又出不来酥脆的口感。
这个，夏娇就不让阚战代劳了，亲自紧盯油锅，待油温恰好，正准备让肉条下锅，旁边的阚战却挡了挡她的盘子：
“让油温再稳个半刻，炸出来定能更酥脆。”
“哈？”不是吧，夏娇惊奇的看着他，心想，你又没做过饭，你怎么知道？
但也就惊奇迟疑了这么一会会，阚战说：“现在吧。”
夏娇手里的肉这才入锅，等看到表皮金黄，也闻到香味四溢，夏娇用铁漏勺捞出肉来，急忙拿筷子试了一口：“嗯！”
她惊喜的看着阚战，心里默默想着，可以啊，这才来后厨混了几天，竟然都能反过来指导本大厨了！
其实吧，阚战常年习武，对力道和温度的感知自然比常人更加敏锐得多。
没做过还没吃过吗，他当然知道什么程度的油温能出得来夏娇想要的效果。
夏娇先不急着给阚战也尝一口刚炸好的肉，她要先做完很重要的调味这一步。
要是在成都，夏娇肯定要用带上川辣的麻辣椒盐，但是现下，她就只用花椒和细盐，再加上些提前炒熟的白芝麻粒，还放了轻微的冰糖粉配好调料，把刚炸好的肉条裹匀了调料。
这才举了一筷子到阚战嘴边：“尝尝！”