徐研拿出冰箱中的肉放入微波炉解一下冻,拿出按压,肉就像刚从菜市场买来一般,很是新鲜。
调配面糊。
加入红薯淀粉、盐、鸡蛋、清水,画Z字搅拌成面糊,放一旁备用。
姜块和葱拍碎切成颗粒,放入碗中,加入花椒。
倒入开水,搅拌均匀,放一旁晾凉。
将肉放在菜板上,顺着纹理切成一片片厚片,接着再顺着纹理,切成细条,和筷子一般粗细。
加入生抽调味,再将刚刚的花椒水过滤出来,倒入肉中,搅拌均匀放在一旁腌制。
期间,徐研来到奶茶区。
陈映华和严美贞已将柠檬切片。
徐研上前拿起四片柠檬放入杯中加冰块,放至捶打区,锤子上下捶打杯中的冰块和柠檬,拿出,加入冰糖浆,倒入茉莉绿茶,再加入冰块,盖上杯子放上搅拌区。
拿出印有“来财”二字的出品杯,舀入两勺百香果,倒入搅拌好的柠檬茶。
这样一杯美美的百香果柠檬茶就做好了!
严美贞看了一遍便学会了,当即就做了一杯出来,口感简直一模一样。陈映华不禁赞叹道:“年轻就是好!看一遍眼就记住了!”
严美贞嘿嘿一笑。“陈姨,你也很厉害!”
……
徐研返回至后厨,开始制作小酥肉。
起锅烧油,面糊重新抓匀,将肉浸入。
油温差不多了,从面糊中夹出肉,放入锅中。
炸至浅黄色时捞出,再放入油锅中复炸,捞起,可以感受到小酥肉掉入盘中的脆感。
接着进行第三遍复炸,小酥肉瞬间金黄,捞出。
徐谋闻着味就跑进来了,用手拿起一条小酥肉,酥肉滚烫,差点拿不稳,掉至地面,幸好用手掌心接住了。
放入嘴中,酥脆的小酥肉咬下,鲜嫩的肉汁在嘴中爆开,花椒的麻意在舌面铺开。
简直太好吃了!这让徐谋不禁再拿放入嘴中。
王冬梅也拿起一条,见徐谋的手又伸了过来,用力地拍打了一下他的手。“这客人都来了,还吃!一会全被你吃了,还咋卖?”
“妈,你偏心!爸都吃了四条了!”徐谋再拿了一条吃了起来。
徐研点了点头,突然觉得这50元太便宜了!应该卖60元!
“套餐改成60元!别急着卖,等八点再卖!”徐研道。
刘长海点了点头。“冲这小酥肉六十元我也会买一份!”
“那就这么定下来了!只是客人都来了,为啥要等八点再卖?”徐谋道。
“别管,我自有我的道理!”徐研道。
徐谋点了点头,来到了前台处。
徐研看了一眼墙上的时钟:19:55。
还有五分钟。
徐研手未停,捞起刚炸好一遍的小酥肉。“妈,可以开始复炸了!”
王冬梅点了点头。“好!”
食客A:“你这套餐要这么贵?小酥肉加薯片加炸蘑菇加一杯果茶要六十元?这都能去麦当当买一个桶吃了!”
食客B:“你懂什么?没钱就去别处吃去!”
食客A:“你说谁没钱呢!你才没钱,给我来一份!”
徐谋微微一笑:“不好意思,我们售卖的时间还没开始呢!八点我们才开始售卖。”
食客C:啥?还要等八点才售卖?
他们看了一下手机上的时钟。
算了,反正也就几分钟的事情,等就等着吧。
后厨内传出阵阵香味,等待点单的人望入后厨。
看着后厨内的人从油锅中捞出金黄的小酥肉,酥酥脆脆的薯片,还有那蓬松饱满的炸蘑菇。
他们不禁咽下了口水。
大学生A:看起来好好吃,可是好贵啊!
大学生B:买吧!错过了今天!下次可再也吃不到了!
大学生C:要不我们两拼一份吧!这样A下来也就30元。
……
八点一到,食客立刻喊道:“八点了,快!给我来一桶!”
“不要急,薯片有番茄、原味、辣味、海苔味,请问要来什么味的?”徐谋问道。
“海苔,给我海苔!”
时间刚刚好,徐研正好炸了一大盆小酥肉,只要将其夹入桶中便好。
三样东西夹放入盆中,薯片、小酥肉和炸蘑菇一眼便能看到,看起来十分诱人。
徐研拿出。“先生,您的炸桶,请慢用。”
男人接过炸桶,眼都瞪大了,金黄的小酥肉竖直地插在桶内,炸蘑菇的颜色更加深,有些被炸得微微卷曲挂在桶边,在桶边微微晃悠着。
油炸的味道铺面而来,混杂着菌类的香味和海苔的味道。
“妈呀!好香啊!”身后的大学生喊道。
大学生C:“算了,我不跟你拼了!想象一下一会拿着这桶炸桶回宿舍,一边吃一边看剧还能喝上一口冰冰凉凉的果茶,简直是太爽了!”
大学生D:“是啊!实在不行饿一顿就好了!”
……
王菲菲负责接送王芷欣回家,王芷欣特意交代王正平,今晚一定要早早吃到来财饭店的夜宵!越早越好!
王正平不知为啥,照办就对了!
他早早便来到了来财饭店排队,早早地买到了三个桶,紧赶慢赶地朝家中赶。
王芷欣死守着手机,目光直盯着景鸿江的聊天框。
今夜她能不能扳回一局全靠王正平了!
下一秒,门铃响了起来。
王芷欣瞬间从沙发上奔了下来,将门打开。
看到王正平手中提着三个桶,她兴奋地接过王正平手中的炸桶。“爸,快给我!你简直是英雄!酷爆了!”
王正平被王芷欣夸得有些不好意思,挠了挠头,一脸疑惑地与林菲菲面面相觑,林菲菲摇了摇头,也不知道也不知道发生了什么事情。
王芷欣将桶和果茶放在桌子上,拿起手机,刷新与景鸿江的聊天框。
聊天框仍空空如也,也不见景鸿江发朋友圈。
她兴奋地手都颤抖着,打开照相机,打开袋子。
桶内还冒着热气,她用手拿起一块薯片,拿起手机拍了好几张张美美的照片,发送到朋友圈,设置仅景鸿江可见。
配文:来财饭店的炸桶就是好吃!香!
王芷欣嘴角扬起,一想到景鸿江一会打开手机,看到这条朋友圈露出那愤怒的表情,她就已经兴奋地牙痒痒了。