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韩逸吸溜完最后一口面，筷子搁在碗沿上。
王镜蹲在旁边，嘴张开又合上，合上又张开。
碗里的面已经坨了，筷子竖在面坨中央，纹丝不动。
韩逸看了他一眼。
"你要是想问什么，明天吧。"
他把碗放在碎石地上，撑着膝盖站起来。
"待会把肉搬回来。"
"你会熏肉干吗，我没冰箱。"
王镜愣了一下，然后点头，点得比哪次都快。
"好。"
"哥，肉干我弄过。"
"东北孩子不会这个那要被打的。"
韩逸打开头顶的矿灯。
白光扫过洞口碎石地，照出一片还在往下淌血水的雷电兽腿肉。
苍鬼切好的那几大块还堆在浅滩边上，大尾立们之前搬了一部分进厨房洞，剩下的还晾在外面。
"大伙，搬肉。"
大大小小的宝可梦从洞口涌出来。
帽子瘸着腿指挥大尾立族群，尾巴往肉堆方向戳了两下。
几只伤轻的大尾立窜过去，用嘴叼住腿肉边缘，尾巴撑着碎石地往后拖。
沼跃鱼跟在后面用脑袋顶着一块肋排往前拱。
烈咬陆鲨从一具还没啃完的雷电兽尸体上抬起头，龙嘴里叼着的半截肋骨啪嗒掉在地上。
她看了韩逸一眼，然后低下头叼起一整条雷电兽后腿。
龙嘴张到最大才勉强合拢，口水顺着牙缝往下淌，滴在碎石地上拉出一条晶莹的丝。
她把后腿甩到洞口碎石地上，肉块落地的时候砸出一声闷响，表面裹了一层亮晶晶的龙涎。
韩逸看着那条被口水泡过的后腿。
"这个你自己吃。"
烈咬陆鲨歪了歪龙头，龙眼里全是不解。
王镜已经在厨房洞里忙开了。
他把不锈钢操作台上的油渍擦干净，又从货架上翻出一整袋食用盐。
五斤装，还没拆封。
他掂了掂分量，够。
第一刀切下去的时候他就知道这肉不好弄。
雷电兽的肌肉纤维粗得像旧轮胎里的钢丝绳，刀片切到筋膜层要来回锯好几下才断。
他把后腿翻过来，顺着纹理下刀，切成两指厚的薄片。
切得越薄，盐进去越快。
切完的肉片铺在操作台上，红黑色的肌理在矿灯下反着暗沉的光。
他拽了一条干净的厨房布，把每片肉表面的血水擦干。
不能用水洗。
水洗过的肉在没冰箱的洞里搁一晚，第二天早上能臭到把巨沼怪熏出洞。
姥姥说的。
擦干的肉片堆在一边，他拆开盐袋子，抓起一把盐。
每斤肉十五到二十克盐。
他在脑子里过了一遍，手上直接抓。
东北孩子不用量勺，手就是秤。
盐粒从指缝里漏下去，均匀地铺在肉片上，另一只手搓进去，顺着纤维纹理来回揉。
每一面都要抹到，边角不能漏。
揉完的肉片表面挂着一层薄薄的盐霜。
他扭头看了一眼厨房洞的石壁。
洞里窝着不动，气流是死的。
腌好的肉搁这儿闷一晚，盐还没渗进去，细菌先开席了。
他端了蒸屉，穿过通道，往后山洞走去。
洞口封了一半，夜风从前洞口灌进来，穿过整条通道从后山洞口挤出去，形成一股不间断的穿堂风。
石壁上凝着薄薄一层水汽，风过的时候带走的比留下的多。
他把蒸屉架在两块石头之间。
比铁盆更稳，石头的凉气从底下往上渗。
腌好的肉一条一条码上去。
不能堆，堆了中间那块闷着，细菌比老鼠还能生。
肉片之间隔开一指宽，穿堂风从前洞口灌进来，贴着肉面刮过，从后山洞口挤出去。
他退后一步，看着蒸屉上一排一排码好的肉条。
明天早上表面会变硬，颜色会变深，摸上去有弹性。
盐把水分拔出来，风把表面吹干。
细菌连落脚的地方都没有。
烈咬陆鲨叼着另一块腿肉跟进了隧道。
她把肉往王镜脚边的碎石地上一放，龙嘴里又淌了一摊口水。
她低头看了看王镜正在码的肉条，又看了看自己叼来的那块沾满口水的腿肉。
龙嘴慢慢合上了，龙头往后退了半寸。
活了这么大她脸上第一次出现了一种叫做心虚的东西。
王镜低头看了看脚边那块湿漉漉的腿肉，又看了看烈咬陆鲨脸上那副心虚的表情。
龙涎的腥味钻进鼻子，跟雷电兽肉本身的血腥味搅在一起，隧道里的穿堂风都救不了这味道。
他叹了口气，把腿肉推到碎石地边上。
烈咬陆鲨看了看被推到碎石地边上的腿肉，又看了看王镜继续码肉条的背影。
龙头往洞口方向转了一下，又转回来。
她不走。
腿肉被嫌弃了，但人还在这里。
蹲着也行。
韩逸靠在隧道的石壁上，看着王镜蹲在两块石头之间码肉条。
矿灯的白光把穿堂风里扬起的细尘照成了一束斜的光柱，蒸屉上的肉片在光柱里一排一排码过去。
穿堂风灌进来，带着后山竹林里那股干凉的草木味，混着盐和生肉的味道往通道深处卷。
王镜擦了一把额头上的汗，扭头看见韩逸靠在洞口。
"哥，明天早上就能熏。"
他指了指后山洞的方向。
穿堂风正从后山洞里呼呼地灌过来，带着石头表面的凉气和后山竹林里的干爽。
"这洞通风绝了。"
"风挂一晚，比什么冰箱都好使。"
"明早肉表面干了就能直接上火。"
韩逸看了一眼蒸屉上码好的肉条。
每一片都隔着一指宽，盐霜在矿灯下反着细碎的白光。
"你这些跟谁学的。"
"我姥。"
王镜在裤子上蹭了蹭手上的盐。
"小时候过年杀猪，肉没地方放，我姥就这么腌。"
"挂在仓房里，风嗖嗖的，一个星期就能吃。"
"比超市买的香。"
他停了一下。
"也不知道她现在咋样了。"
韩逸点了点头。
洞外浅滩上，残余的血水终于被夜风舔干了表面，碎石地上的暗红色已经凝成了硬壳。
巨沼怪趴在洞口，几只水跃鱼挤在它肚皮上睡着了。
帽子蹲在仓库洞口，大尾巴盖着自己的鼻子。
脑袋上那几撮竖着的毛被矿灯照成了一团模糊的灰影。
韩逸把矿灯关了。
洞里暗了下来，只剩厨房洞里那盏瓦斯灯的火苗还在帆布上晃出一小片橘黄色的光。
王镜把最后一片肉码上蒸屉，直起腰。
石壁两侧架了四层蒸屉，每一层都码满了肉条。
铁盆用了六个，腌好的腿肉堆成了小山。
穿堂风从后山洞口灌进来，把盐味和生肉的腥味搅在一起，卷过整条通道。
他不用数片数。
按腿数就行。
三条雷电兽后腿切完了，两条前腿还没动，肋排堆在墙角等着明天再切。
斑马的肉单独放在一个铁盆里，那玩意比雷电兽还腥，得腌更久。
就这还只是搬回来的一部分。
浅滩上还有好几只没来得及处理的尸体，明早得叫巨沼怪帮忙继续拖。
烈咬陆鲨吃掉的那几只不算。
她吃的是自助餐，那是她自己挣的。
他把盐袋子封好放回货架，又检查了一遍蒸屉底下的铁盆。
盐水已经从肉里渗出来了，顺着蒸屉的孔往下滴，在铁盆底积了厚厚一层。
挂一晚，明早就能上火。
穿堂风从后山洞口灌进来，掠过四层蒸屉上密密麻麻的肉片，带着盐味从前方洞口涌出去。
洞里全是风的声音。