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这种时候，汤的火力也要始终被控制在临界点之下，因为任何一次真正的沸腾都会破坏这种脆弱的平衡。这种时候的沸腾会更加离谱，因为那会彻底把汤给毁掉。
最终完成的黑汤呈现出深暗的颜色，既不像血那样鲜红，也不像肉汤那样清澈。因为肉是全熟的，而血是加热之后再“冲泡”进去的。它很好地保留了血的滋味，又在汤锅中对血进行了杀菌消毒。
真正的斯巴达黑汤，它应当有浑浊、浓重的气味，带着血液特有的铁锈味，还有酸味。
希腊语是一种接近本源的语言，希腊语的高级词汇都可以在文化自身中找到组合成它的构件——在希腊语中，酸味的意思就是“尖锐的味道”。
尖锐的铁锈味，和尖锐的酸味，这两种味道会让汤变成一锅催吐机。所以在这种时候，之前熬出的油脂，还有加入进入的一点点的盐的底口，就可以提供最重要的地基，把尖锐的味道掩藏在油和盐味的下面。
所以一个良好的口感应该是——先是温热和咸味，随后是血带来的铁腥，最后才是肉的存在。这一切都应当克制，不应太难吃也不应太好吃。
毕竟原教旨主义的斯巴达黑汤，它就是一种军粮。它会加入血液的初衷，也并非是为了味道，而是在行军的时候如果猎杀到猎物，那么流出来的血不但浪费，还会让军队被发现。所以最直接的方式，就是直接把血液和肉一起一锅炖了。而在血液和肉同炖的各种方式中，黑汤已经是比较好喝的版本了。其他的版本，基本就是惨不忍睹。
正因为如此，黑汤那些与味道无关的技巧，都是从实用性和功能性出发的——那重重的味道，都被醋压在一个低沉、克制的范围内。不让血凝固，不让汤沸腾，让这锅汤和斯巴达人一样保持纪律。但在纪律中，偶尔也会显露出一点点斯巴达式嘲讽的酸味，还有斯巴达军团的血腥。
黑汤本身就是一种秩序，一种服从性测试。因为斯巴达是一个伪装成国家的军队，它应当时时刻刻保持自己的纪律，不能因为饭食不好吃就绝食。而不能饮下黑汤的毛头小子，会被视为嘴上没毛办事不牢。
按照传统，斯巴达人会年给一次机会让他们重新证明自己——基本上，到了这个场合，没有人会因为不能喝汤而矫情。所以斯巴达黑汤自然也没有改进自己口味的需求。
但这对商洛来说就不一样了。他所要做的，就是给法厄同一个惊喜。
或者说，他已经答应了法厄同，要用自己的力量去改变伦理关系的优先级。如果一碗汤他都搞不定，他又怎么可能夸下海口说自己能像八爪鱼一样给每个人两条腿呢？
说干就干。
【我的天呐...这是什么凶案现场吗。】
商洛自己准备好了食材。有一大盆猪血，还有一大堆猪肉。
这些食材都可以在最近的市场买到。就是猪血麻烦一点，商洛特地带了个饭盒去打回来的。
血红的猪血和血红的猪肉都摆在这里。和斯巴达式的食材有一个底层的不同的是，这里的猪肉好歹都是处理过的阉猪的猪肉。
生活在养猪业发达的地方人，恐怕很难意识到猪肉这种东西到底能有多难吃——但如果真的吃到了，他们的三观都会因此而颠覆。
因为那实在是太臭了！那是一种夹杂土壤和粪便，猪尾和猪圈的复合味道。尤其是冻肉，这种味道在不冻肉上会超级加倍，变成谁也吃不了的地狱食材。
而解决了肉的新鲜程度，也解决了食材最本源的问题，一切的改进都得从这里开始。
而商洛，就要开始施展魔法了。
“我一勺木瓜蛋白酶。”木瓜蛋白酶的加入切断了肌肉的纤维，让肉还没有炖就已经烂了。
“我一勺瓜尔胶。”瓜尔胶是从瓜尔胶豆里面提取出的胶状物质，加入到汤中后可以让汤不会清晰分层。
如此的炖煮，让肉很快就进入了正确的状态，使其可以被炖煮到位。
等烹饪好了之后，要加入猪血的时候，商洛使出了大招——
传统的加入醋来让血液不凝固的方法，是为了通过改变汤的酸碱环境，抑制蛋白质交联，延缓血液凝结。
在古代，这基本是唯一好用的方法。因为汤是热的，任何在高温下不稳定的方案都无法被使用，基本就只能用醋。
但是醋的加入，会给汤带来不必要的酸味。而酸味的汤本身就会让人有不好的联想。
然而，在现代科技的加持下，如果想要抑制蛋白质交联，延缓血液凝结，它未必要加醋——
“我一勺柠檬酸钠！”
柠檬酸钠，一种有机酸钠盐，安全性剂量和食盐类似，但在防止血液凝固的上具有卓越的作用，甚至有医用价值。
而和醋不同的是，柠檬酸钠是咸的。
甚至，它不只是咸的，它还是鲜的！它还能起到一部分味精的作用，让汤比原来更鲜了！
法厄同愕然地站在后面。
他看到商洛左一勺，右一勺，像炼金术似的往汤里面扔了一大堆乱七八糟的玩意儿。然而每一步的加入，这汤竟然都变得越来越像样，甚至看起来越来越好吃。
“完成了！你来看！”
商洛自豪地展示着自己的汤锅——
黑色的血汤，与斯巴达血汤的颜色一模一样，甚至因为黑得更均匀、更纯粹，所以还更好看了。
汤里看不到任何一点凝固的血，整锅汤的口感是入口柔，一线喉。
最重要的是，它没有醋味，它就是正常的高汤的口感。
商洛盛出来了一碗汤。黑色的汤在碗内轻轻晃动，这粘稠度竟有一种琼浆甘露的既视感。这香味，竟也依旧保持了黑汤该有的血腥味。只是血腥味被醇厚的油脂的香味压在了下面，变成了相当独特，似乎还很美味的风味。
“看到了吧。”商洛摊开手，“我说能做到就一定能做到。做菜，还是得用仙法！”