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顾屿正式拜慕先生为师后，虞问芙便做了一个决定。
其实这也不是她一时心血来潮的决定，而是她一直都想要做的事。
以前一直没开始，一来是因为庄园的运作还不够成熟，二来也是因为顾屿没人照顾。
而现在，庄园的大小事有沈碧云看着，顾屿也成了慕先生的关门弟子。
她有足够的时间去做这事。
这天，她给香港非物质文化遗产办事处的总负责人打了电话。
负责人姓梁，五十多岁，早年做文化研究出身，上次他们举办那个八大菜系文化传承项目的时候，虞问芙参加的时候就见过他。
他们在中环一间写字楼见面。
梁先生给她倒了杯茶，“虞小姐，好久不见，你具体说下你的想法。”
虞问芙点点头，“咱们这个项目的推进您也看到了，两年只收录了十八道菜，而且更为关键的是，收录的基本都是那些大酒楼中的菜，而我认为，真正的古法菜，并不在大酒楼里，只是它们不被看见而已。”
梁先生点点头，“你这个想法，跟我们当初做这个项目的初衷，其实是一样的，只是要真正找到那些不被看见的菜，可不是一件容易的事，没人愿意做这事。”
“我愿意。”
梁先生一愣，“你说你要去收录这些菜？”
“对。”
“行，你需要我们做什么？”
“我想让非遗办协助我重新启动这个项目，但是范围需要扩大，不仅限于八大菜系，而应该是真正濒临失传的那些手艺。”
“这个可以。”
“我需要非遗办给五开介绍信和委托书，没有这两样，我就没有正式身份，可能连村子都进不去。”
梁先生点点头，“行，项目领衔人写你的名字，我再给你申请一些经费，加一个办公室，但有一件事我要先说清楚，这个项目必须要出成果，你能保证吗？”
“梁先生，出成果的意思是？”
梁先生把手里的笔搁下，十指交叉，放在桌上。
“首先是数量，每个月至少要完成一批收录，要有明确的进度和数字。”
“其次，你找到的每一门手艺，都要有后续，不能只是采访、拍照片、写笔记，然后锁进档案柜，要有人接着学，接着做，持续不断，这才是我们这个项目的意义所在。”
“再者，成果不能只是内部的档案，要能拿出来展览、出版，甚至做电视节目，这个需要你配合。”
“最后，要可持续，就是你要给我一个模式，一个不依赖你个人也能运转下去的模式，举个例子，如果你跑了几年不跑了，那项目就断了，那我没办法交代。”
他看着虞问芙，“这四条，你能保证吗？”
虞问芙端起茶杯，喝了一口，放下来。
“梁先生，你说的四条，我一条一条回答你。”
“数量，我可以给，但我不会为了凑数字去随便收录，我想收录的，必须是濒临失传的那种，而且我要亲眼看到做出来，亲口尝到，亲手记下来，所以，有时可能是零。”
“第二点的传承，这点您放心，如果我不看重，今天就不会坐在这里。”
“第三点的展示宣传，我不反对，但我想先做扎实，不会让那些东西变成表演。”
“最后的可持续，我觉得您说得对，虽然我不会半途而废，但也没法避免意外，所以后续这个项目可以扩容。”
梁先生沉默了几秒，然后他笑了。
“你这个人，比我见过的大多数做文化的人都执着，也直率。”
“行，就按照你说的来，你先回去准备吧，等回头我拟好项目意向书，你就可以着手去做了。”
-
阳春三月，做好功课的虞问芙出发了。
第一站是澄海。
澄海靠海，风里带着咸腥。
虞问芙下了长途大巴，又转了一趟三轮车，才到镇上。
司机问她去哪里，她说了一个村名。
司机皱眉，说那个村的人都去外地打工了，村里早就没什么人了，路也不好走，要加十元钱。
她给了。
三轮车在一条土路上颠了半个钟，最后停在一个岔路口。
司机指着路，“前面走不进去了，你自己走过去吧。”
虞问芙提着皮箱下了车。
路很窄，两边的房子空了一半，墙上爬满了薜荔。
有几户人家门口坐着老人，看到她，目光跟着走了一段，又收回去。
她看到一个阿婆坐在榕树下择菜。
“阿婆，我想向您打听下，咱们这个村里有没有谁会做粿汁？”
阿婆抬起头，耳朵不太好，“你说啥？”
她凑近又大声说了一遍。
阿婆打量了她一眼，摆摆手，低头继续择菜。
虞问芙在旁边站了一会儿。
一阵风吹过，榕树的气味飘过来，混着海风，咸咸的。
好一会儿，阿婆才又抬起头，“你从哪里来的？”
“香港。”
“香港？”阿婆的手停了一下，“你来我们这里做什么？”
“学做粿汁。”
阿婆把菜篮子搁在膝盖上，看了她很久，然后她站起来，朝村尾的方向指了指。
“你一直往下走，走到头，右转，有一间红砖屋，里面住着一个老婆子，姓陈，她会不会做粿汁，我不知道，但她厨艺好，你去问问。”
谢过阿婆后，虞问芙提着皮箱走过去。
路越来越窄，最后变成一条仅容两人并排的石板路。
尽头有一间红砖屋，墙很低，屋顶上长着瓦松。
院子里有一棵老番石榴树，树下有一口黑灶。
一个佝偻的老人坐在灶边的矮凳上，正在剥蒜。
她头发全白，眼睛浑浊，手上有满了斑，指甲剪得很短。
虞问芙站在院子外面，敲了下门，“请问是陈阿婆？”
老人抬起头，看了她一眼，打量了下她身上的衣服，看她手里的皮箱，语气很冷，“你是谁？”
“陈阿婆，我可以进去吗？”
得到默许后，虞问芙走进去，在老人旁边蹲下，然后从包里拿出非遗办开的介绍信，递过去。
“我姓虞，叫虞问芙，是从香港过来的，专门收录一些快失传的菜谱，请问您会做稞汁吗？”
陈阿婆扫了一眼介绍信，低下头继续剥蒜，“不会。”
虞问芙没有再提粿汁，只是坐着，看她剥蒜。
蒜剥完了，陈阿婆慢慢站起来，走进屋。
过了一会儿，她端出一碗粥，自己坐在灶边慢慢喝。
虞问芙奔波了一天，又累又饿，看到陈阿婆喝粥，她觉得自己更饿了。
她坐在那里，看着那口锅灶。
灶膛很深，火道很窄，灶面黑得发亮，看得出被柴火烧了很多年。
她见过很多灶，但这种灶，她还是第一次见。
她突然开口：“陈阿婆，我可以借用下您的灶吗？”