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刘素芬麻利地系上围裙，然后去床上掀开白包袱，粗瓷的面盆里，黄灿灿的玉米面此时已经发得和面盆一般高了。
刘素芬用手中轻轻掀开一块，里面都是蜂窝煤状的，刘素芬笑着说：“再等一两个月，也就成这个虾酱了，我也就小时候在老家的时候吃过，来四九城的时候没有吃过呢。
妈，这玉米面发得正好，是做玉米发糕，还是玉米馒头？”
田秀兰：“东子今儿弄回来一块羊肉，我这不想着羊肉炖白萝卜，多了一块肥肉，炼出来羊油，今儿就大方一回，干脆弄点羊油玉米贴饼。
玉米贴饼就着你那个什么虾酱好吃吗？”
刘素芬笑着说：“好吃，除了我们胶东那边的白面大饽饽，也就是玉米贴饼配虾酱最好吃了。”
刘素芬说着从屋子里抱出来一个坛子：“东子，你快看看，这是你福军舅舅给抱回来的虾酱，对了，他还给你写了一封信。”
陈卫东打开罐子一种很奇特的腥味蔓延开来，陈卫东眸子一亮，前世他就是东山人，很喜欢吃这种虾酱，只是这一世，赶上这样年月，虾酱也不好买。
“福军舅舅放假过来了吗？”
田秀兰：“是之前少康来咱这儿一趟，临走的时候，我就想着咱家送他走不太好，就让你爹去学校问了问福军，他那边订火车票好订吗？
正好赶上了，福军暑假可以订火车票，他也不打算回家，在学校里勤工俭学，正好帮着孙少康给订上了票，送回家了。”
田秀兰当时不愿意让陈卫东帮着订票，就是担心孙少康知道家里情况，万一说秃噜嘴了，她有能力，愿意帮衬大姐家一把，但是这不代表，要搭上自家的孩子。
她大姐对她的恩情，是她自个儿的事儿，陈卫东和陈卫南走到今天不容易，尤其是陈卫东更是需要注意名声的时候，容不得一点闪失。
“福军说，这虾酱，是他宿舍的一个东山的同学带来的，大家伙一起分，他想着虾能补钙，就没舍得吃，给你奶奶送来了，倒是让你嫂子高兴了，这嫂子说多少年没尝过家乡味儿了。”
陈卫东看着紫红的虾酱，他前世家里厨房里，总有那么一碗紫红色的虾酱。
它蹲在灶台角落，用一只粗瓷碗盛着，碗沿上常年糊着一圈干了的酱渍。新酱拿回来的时候是稠的，紫红紫红的，凑近了闻，一股子腥鲜味直往鼻子里钻。外人闻了要皱眉，海边的人却觉得亲。那是海的味道，是潮汐涨落、渔网起落的味道。
陈卫东：“妈，家里有鸡蛋吗？再给家里添一道菜吧。”
刘素芬：“东子，你想要做虾酱鸡蛋？”
陈卫东点点头：“这东西，配鸡蛋吃最好吃了。”
田秀兰：“行，那你自个儿做，正好你奶奶回来了，装鸡蛋橱柜的钥匙，在她那边有一把。”
陈老太太拎着一把小葱回来，见到陈卫东：“东子，昨晚上吃饱了吗？”
陈卫东：“奶奶，吃饱了。”
“早晨呢？吃了没？”
“吃了，饱饱的。奶奶，昨晚上没等我吧？”
“没有，杨值班员亲自跑咱家和我说的，你晚上不回来了，我们就早早吃了饭，歇着了，关灯的时候睡觉号好没吹呢。”
陈老太太听陈卫东要吃虾酱鸡蛋，直接进屋，给拿了三鸡蛋，陈卫东：“奶奶，一个就行！”
陈老太太：“多弄点儿，你嫂子刚才不是说了吗？她家乡的味儿，吃了就不想家了。”
刘素芬眼眶泛红，擦擦眼角，“奶奶，我不想家，这里就是我的家。”
陈老太太笑着说：“好，不想家，那也得尝尝这虾酱，东子会做吗？别做坏了，不行让你嫂子教你。”
陈卫东：“会做，我们单位厨师做过，我还特地问过。”
陈卫东挽起袖子就开始忙碌起来，前世他在家乡做蒸虾酱的日子，通常是农闲时候，或是家里来了客人。
陈卫东按照记忆用了一个无水无油的勺子，舀了一勺虾酱放在一个无水无油的砂大碗中里。然后去院子里摘几棵葱，切碎了；再从窗台上拿几个干辣椒，掰碎了。一起搁进碗里。
打两个鸡蛋进去。鸡蛋是自家养的鸡下的，蛋黄很黄，落在紫红的虾酱上，像太阳落在晚霞里。
陈卫东：“妈，家里有豆腐吗？”
陈老根：“我走的供销社水作坊还有豆腐，妞妞，赶紧端着盆，去供销社捡块豆腐。”
妞妞：“爷爷，豆腐票在哪儿？”
陈老太太：“你老掰不用钱买豆腐，是用豆腐票换，才用豆腐票，咱家直接带着副食品去，写本。”
“哎！”
“慢着点跑，别摔了。”
妞妞早就不见人影了，因为她是家里最小的，平时买东西这样的肥差都是哥哥们去，她顶多跟在后面跑，今儿难得四个哥哥都不在家，她自个儿去给老掰买豆腐。
外面骄阳似火，但是四合院胡同里的树木形成林荫小道，还有几分凉快。
等妞妞满头大汗的将豆腐买回来：“老掰，嫩豆腐~！”
陈卫东：“真棒，妞妞会买豆腐了。”
陈卫东说着就捏一块嫩豆腐，用手攥碎了，也放进碗里。
这豆腐是水作坊上午刚做的，用的都是可以留种的腰子形状的老黄豆，不同于后世转基因的那种圆圆的黄豆，没有豆香味。
这时候的豆腐，隔着老远都能闻着豆香味，而且，刚出锅，什么也不加，就这么吃都很香。
陈卫东掰了一块，塞在妞妞嘴里，妞妞吃着豆腐，双眼弯成一对小月牙。
接着，陈卫东倒一点菜籽油，撒一把葱花，用筷子顺着一个方向搅。
搅着搅着，蛋液散了，豆腐碎了，虾酱化了，所有的东西都混在一起，成了一碗稠稠的糊，紫红里透着黄，黄里夹着绿。
陈卫东把碗放进蒸笼里，盖上盖，蒸笼下面，是羊肉炖白萝卜，上面是虾酱。
灶上的水烧开了，蒸汽从锅盖缝里钻出来，带着虾酱特有的鲜腥味，在厨房里弥漫。
这味道先是冲得，猛的一下钻进鼻子；过一会儿就软了，柔了，和着豆腐的豆香、鸡蛋的蛋香、葱花的辛香，搅在一起。
刘素芬闻着这香味，好像回到了小时候。
蒸上十来分钟，陈卫东揭开盖子，用抹布垫着，将虾酱端出来，碗里的虾酱已经变了模样。
原先的糊状凝固了，表面平整如镜，紫红里透着油亮，葱花和辣椒碎嵌在里面，像琥珀里的花纹。
用筷子在中间划一下，冒着热气的断面里，豆腐的嫩白、鸡蛋的金黄、虾酱的紫红，层层叠叠地混在一起，好看得很。
刘素芬看着这一幕惊讶不已：“东子，你这虾酱做的，可是比东山那边人做的还要地道！”
陈卫东拎着饭盒还有几个包子和贾东旭，许大茂，傻柱有说有笑的进了院子。
傻柱看着陈卫东，眼睛一亮：“东子回来了？哎呦喂，做什么这么鲜香？我闻闻，虾酱是不是？”
陈卫东笑着说：“猜得真准，我福军小舅舅给送来的，说是他东山同学那边给的。”
傻柱：“我之前给人做席面，也认识一家主家，是东山海边的，东山海边那边比咱这边好多了，不但有地种，还有海可以打渔，就前一阵我听说荣城那一块，发现了一头搁浅的鲸鱼，大家伙给分着吃了，肉不怎么好吃，但是那油水足，炼制了不少鱼油，还有那鲸鱼的骨头，都做成小板凳了。
人家靠着海就是好，饿了去海边挖点蛤蜊，捡点鱼，就够吃一顿饭的。”
阎埠贵闻着这虾酱羡慕不已，他家怎么就没有个这样的亲戚呢。
“柱子，这虾酱咱四九城可不多见，你这鼻子可真灵。”
许大茂：“狗鼻子，能不灵吗？”
傻柱一把夹着许大茂的脑袋：“孙贼，爷爷是狗鼻子，那你是什么？狗崽子！”
院子里闹作一团，田秀兰笑着说：“这虾酱给了不少，我家也吃不完，柱子，大茂，你们都弄点回去尝尝鲜。”
阎埠贵一听，赶紧进屋拿碗：“老根媳妇，这多不好意思？”
田秀兰给阎埠贵挑了三筷子：“没事儿，都是街坊邻居的，互相帮衬。”
阎埠贵：“对对对，今儿我帮着老根推三轮车呢，大家伙互相帮衬...”
阎埠贵占着便宜，兴奋得几乎蹦到屋子里：“哎，老根，我家腌的咸菜，我给你一碗尝尝鲜....”
中午院子里难得热闹起来，陈卫南将饭盒和网兜递给了刘素芬：“今儿我们单位改善伙食，白菜肉包子，还有骨头汤熬白菜。”
田秀兰：“哎呦喂，那今儿晚上的饭菜也齐全了，来赶紧洗手吃饭！”
“老掰，你回来啦！”
陈金四个人蹦蹦跶跶跑到屋子里，闻着屋子里的香味，几个人眼睛都亮了。
陈卫东笑着说：“看跑的满头大汗，赶紧去洗手，吃饭！”
“吃饭喽！”
很快，饭菜上桌，陈老爷子：“这就是那虾酱？”
刘素芬笑着说：“对，爷爷，东山那边老辈人说，虾酱养人。出海打渔的汉子，早上吃一碗蒸虾酱配饼子，一天都有力气。这话是有道理的。
小虾连壳带肉磨成酱，钙质全在里面；发酵过的蛋白质更容易吸收；配上鸡蛋和豆腐，更是锦上添花。
这东西，吃完了浑身都有劲儿。”
刘素芬说着，拿了一个玉米面饼子，烙出一圈焦黄的饼子，一面软一面脆。
掰一块饼子，舀一勺虾酱，递给了陈老爷子，然后又给陈老太太弄了一份，陈老根和田秀兰有样学样，几个小的也学着陈卫东，拿起一个金黄的玉米饼子，然后舀上虾酱，狠狠咬了一口。
饼子的甜粗先撞上舌尖，然后是虾酱的咸鲜涌上来，嚼着嚼着，鸡蛋的香、豆腐的嫩、葱花的辛、辣椒的微辣，一样一样地出来。
最妙的是这股子鲜——不是味精那种寡淡的鲜。
几个孩子原本闻着虾酱还觉得吃不惯，吃了两口，就双眼放光了。
“这虾酱，确实好吃....”
陈老太太：“估摸着咱北方人口味差不多，南方人那边不知道能不能吃的惯了。还是社徽主義好，咱这饭菜，放在旧社会，哪里敢想。”
陈老爷子夹了两个肉包子，给陈卫南和陈卫东：“你俩现在在工厂干活，都不轻快，一人吃一个包子！”
陈卫东将包子掰开：“爷爷，我尝尝味儿就行。你也尝尝。”
陈卫南掰开一个递给陈老太太：“奶奶，这个包子，是我们厂子前两年乘风破浪研究的绞肉搅菜的机器弄的馅料，馅料碎，肉都没有老筋，你和爷爷都能吃。”
陈卫东咬了一口白菜肉包子，确实是机器搅的馅料，肉菜都很碎，还带着味精和骨头汤咸味儿，微微带一点苦头，陈卫东估摸着，这是用冻过的白菜帮子做的包子，所以才会带苦味。
不过哪怕带点苦，因为是肉馅包子，在这年代也是难得的美味了。
田秀兰看着家里丰盛的一桌子，感慨说：“咱家这日子真是放在前两年不敢想，这一阵物资匮乏，咱院子里好几家人，我瞧着，除了家里顶梁柱吃干的，老婆孩子都喝稀得了。
这年景，要是赶上，咱家前几年那情况，恐怕一大家子都得勒紧裤腰带。”
刘素芬：“谁说不是，咱家要是都没有挪户口，那估摸着现在咱家比贾家还难受呢。
得每天喝稀的。”
陈老太太：“今儿我回来捧着刘师父家三小子，在水龙头那边一直喝水，一直喝水....”
鸡蛋豆腐虾酱的鲜味儿，混杂着羊肉炖萝卜的香味抵达了后院，后院聋老太太此时正喝着穷糊糊，眼眶泛红。
她怎么就没有前院陈老太太的福气，有那么个大孙子.....
许富贵家，许大茂端着一碗虾酱回去，许富贵媳妇感叹：“哎，这老陈家可真是将日子过起来了，老许，你看看，老陈家给了一碗虾酱，咱家怎么回礼？”