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许大壮和许柱子各自试着做了一碗。
杨雪尝了尝大壮的，摇头。“醋放多了，酸过头了。”
又尝了柱子的，点头。“这个可以。”
“那酸辣粉也归柱子做？”大壮有些不好意思。
“你手重，做不来精细活，老老实实的煮你的麻辣烫。”杨雪说完转头看向二丫和大丫。
“你俩负责前头，酸辣粉五文一碗，酥肉两文三块，虎皮蛋一文一个。有人问就报价，别搞错了。”
二丫和大丫齐声应了。
刚安排完，门口就来人了。
是之前那个胖女人，她几乎天天来。
“老板娘！我今天又来了。”
杨雪笑着迎了上去。“罗老板娘，今天还是吃麻辣烫吗？”
罗玲是县城某布庄的老板娘，家里做生意的，不差钱，人也爽快。这些天几乎天天来，杨雪早就认识她了。
“是啊！”罗玲眉眼带笑，擦了擦额头上的汗。“你家麻辣烫我怎么吃都不够，我每天都惦记着呢。”
杨雪指了指后厨。“罗老板娘，今天我家上了新品，要不要尝尝？”
罗玲眼睛一亮。“啥新品？”
“酸辣粉。”杨雪说着，从后厨端出一碗刚做好的样品放在她面前。“还有这个炸酥肉，都是新做的。”
罗玲凑近闻了闻，酸辣味儿直冲鼻腔。她夹了一筷子粉条送进嘴里，眼睛都瞪圆了。
“好吃！”
粉条滑溜溜的，酸辣味儿在嘴里炸开，比麻辣烫更刺激，但又不是单纯的辣，还有骨汤的鲜和醋的酸，几种味道混在一起，说不出的过瘾。
罗玲又夹了块炸酥肉，咬下去外皮咔嚓一声，肉汁溅了出来。
“老板娘，你这手艺绝了！”罗玲竖起大拇指。“这酸辣粉多少钱一碗？”
“五文。”杨雪说，“酥肉两文三块。”
“行！”罗玲一拍桌子。“给我来一大碗酸辣粉，再来十块酥肉！”
杨雪笑着应了声，转头冲后厨喊：“柱子！一碗大份酸辣粉，十块酥肉！”
许柱子应了一声，手上动作飞快。
罗玲端着碗坐在靠窗的位置，一边吃一边往外看。这会儿天刚亮透，街上开始有了人气，陆陆续续有人往店里瞧。
没多久，门口就进来了几个熟客。
“老板娘，还是老样子！”
“给我来份麻辣烫，多加肉！”
杨雪和二丫忙着招呼客人，大丫在外头守着关东煮的摊子，店里热闹了起来。
一个码头上扛大包的汉子进了店，看见罗玲碗里红艳艳的汤，好奇的问：“这啥东西？咋没见过？”
罗玲抬头：“新品，酸辣粉，可好吃了！”
汉子咽了口唾沫：“那我也来一碗试试。”
杨雪笑着说：“五文一碗，您稍等。”
汉子掏出铜板递过来，在旁边坐下等着。
没一会儿，酸辣粉端上来了。汉子夹了一筷子，辣味儿一下就冲上来了，他吸溜一口，连汤带粉全进了嘴里。
“爽！”汉子抹了把嘴。“这味儿比麻辣烫还带劲儿！”
旁边几个客人听了，也纷纷点了酸辣粉。
店里的生意一下子更火了。
大壮和柱子在后厨忙的脚不沾地，二丫和狗剩在前头收钱夹菜，杨雪和大丫负责端菜上桌，巧娘和秋菊在后院洗碗择菜，整个店铺转的飞快。
才到辰时末，准备的粉条就快见底了。
杨雪擦了把汗，冲后厨喊：“柱子！粉条还有多少？”
“快没了！”许柱子回了一声。“最多还能做十碗！”
杨雪皱了皱眉。没想到酸辣粉这么受欢迎，准备的量还是少了。
她正想着明天要多备点货，门口又进来一个人。
这人杨雪认识，是县令府上的人，昨天来打包过麻辣烫。
刘兆进门就直奔柜台。“杨老板，我家大人今天要打包四份麻辣烫。”
“四份？”杨雪挑了挑眉，“今天人多了一倍啊。”
刘兆笑了笑，压低声音的说：“不瞒杨老板，上次打包回去，大人和夫人吃了赞不绝口，今天府里来了客人，大人特意让我多带两份。”
杨雪眼珠子一转，笑着往柜台后一指。
“刘管家，我家今天刚上了新品，您要不要也带点？”
刘兆脚步一顿，“啥新品？”
杨雪冲后厨喊了一声：“柱子！来一碗酸辣粉，再来一份炸酥肉！”
许柱子手脚麻利，不到半刻钟，一碗热腾腾的酸辣粉端了上来，旁边摆着一碟金黄酥脆的炸酥肉。
红油飘在粉条上头，酸辣味儿直冲鼻腔，管家还没吃呢，喉结就先动了一下。
“这……闻着就不一般。”
“尝尝。”杨雪把筷子递过去。
刘兆夹了一筷子粉条，吸溜一口进嘴，眼睛当场就瞪圆了。
酸、辣、鲜三种味道在嘴里搅成一团，粉条滑溜溜的，骨汤浓郁，花生碎嚼起来咔嚓作响。他又咬了块酥肉，外皮一碎，肉汁迸出来，跟嘴里残留的酸辣味混在一块儿，简直绝了。
“好吃！”管家放下筷子擦嘴，“杨老板，这酸辣粉多少钱一碗？”
“五文。酥肉两文三块。”
刘兆想都没想，“那再加四碗酸辣粉，四份酥肉，全打包！”
杨雪心里乐开了花，脸上不动声色，冲后厨喊：“柱子！四碗酸辣粉打包，四份酥肉！手脚快点！”
许柱子应了声，跟许大壮两个人忙的满头大汗。
刘兆付了钱，提着满满两个大食盒走了。杨雪目送他出门，嘴角翘了翘。
县令府的单子，就是活招牌。
刘兆前脚刚走，后脚就有人围了上来。
“老板娘，刚才那人提的啥？闻着怪香的！”
“是酸辣粉！新品！”二丫机灵的扯着嗓子喊了一句。
门口一下子涌进来好几个人，全都冲着酸辣粉来的。
杨雪忙着招呼客人，大丫在外头守着关东煮的摊子，店里人来人往，热闹的不行。
一个穿绸缎的中年男人端着碗酸辣粉坐在角落，吃了两口，放下筷子冲杨雪招了招手。
“老板娘，过来一下。”
杨雪走过去。
男人掏出一张名帖递过来，“在下姓孙，城东孙记米行的东家，你这酸辣粉和麻辣烫的味道都不错，我有个提议。”
杨雪接过名帖扫了一眼，“孙老板请说。”
“我家米行每天送米去各家酒楼饭馆，要是你愿意，以后你家的米面粮油都从我这走，价格给你最低。”
杨雪心里一动。开店最大的开销就是食材，要是米面粮油的价格能压下来，利润能再涨一截。
“孙老板倒是有心了，不过价格得当面谈，你说的最低，到底是多低？”
孙老板竖了根手指，“比你现在从集市上买，便宜一成。”
一成。
杨雪在心里算了一笔账。她家店每天光米面的消耗就不少，一成的差价，一个月下来能省出好几百文。
“行，改天我去你米行看看货。”
孙老板笑着点头，“随时恭候。”
这边刚谈完，门口突然一阵骚动。